爱问“吃了吗?您呐!”的北京人,到底吃了什么?
洋白菜、冬瓜、韭菜、茴香、蒿子梗儿、黄瓜、豆芽菜、西葫芦、黄豆嘴儿、莲藕、茭白、葱姜蒜、南瓜、角瓜、老倭瓜……等等。(图片来自微博见水印)咱北京人做饭的习惯,用21个字儿吧爆、炒、烧、燎、煮、炸、熘、烩、烤、涮、蒸、扒、焖、煨、煎、糟、卤、拌、氽、烙。(说少了您别怪我)...
今日七夕,吃饺子韭菜芹菜靠边站,这馅儿皮薄馅大鲜美多汁太香了
七夕节吃饺子,韭菜白菜靠边站,首选家人最爱吃的猪肉大葱馅,比加入了韭菜芹菜好很多,鲜美多汁,皮薄馅多非常香。吃饺子的饺子馅一直是根据季节的变化而选择,猪肉在秋后吃饺子比就羊肉要好,不容易上火,而且营养也不错,是很大众的一种肉类,搭配上大葱,味道绝美。我家孩子最爱吃的一种饺子馅。今日七夕吃饺子,试试这...
头伏吃饺子,白菜芹菜靠边站,这个馅儿最好,清热下火全家都爱吃
两者搭配在一起,使得饺子馅既有肉的醇厚,又有蔬菜的清新,味道鲜美而不油腻。头伏吃饺子,试试这个馅儿吧,滋阴去燥、清热去火,莲藕生食,清热润肺,煮熟后可以温补脾胃,进入伏天顺时而食,莲藕饺子,可别错过!
羊肉饺子馅儿怎么调最好吃?多加一样,鲜嫩多汁无膻味
调菜肉的饺子馅,通常如果蔬菜的水分太少,就在肉里打一些水,但我今天突然想起人们做红烧羊肉、红烧牛肉时,喜欢放番茄,颜色好看又特别的鲜美,于是我就把番茄打成汁加入到羊肉泥中,不打水,就用这个番茄汁代替,真的有意想不到的效果呀,鲜嫩多汁又无讨厌的膻味。羊肉饺子馅具体的制作方法:1.首先取一个大盆,放...
冬至选什么馅儿的饺子最养生?
驱寒娇耳汤”的食物,给百姓吃。清《本草从新》记载:“羊肉,甘、热,补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力,通气发疮。”所以,如果大家想吃饺子的话,就可以选择羊肉馅的饺子来进补,对于容易上火的人,可以配合一些偏凉性的蔬菜一起吃,比如冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、梨、藕、萝卜等。(来源:大象新闻)
还有什么饺子馅是山东人不能包的?
跟稍用生抽腌过的猪肉丁混合,裹在筋道的面皮里,煮熟的饺子透出暗黑的内馅色泽,这是山东百姓最生活最普通的食材,也是最滋养人的食物(www.e993.com)2024年9月15日。猪肉饺子在山东,甚至可以包西兰花猪肉饺子,韭菜南瓜猪肉馅儿。若包牛羊肉馅的,就配以胡萝卜,青萝卜或白萝卜。胡萝卜富含β胡萝卜素和膳食纤维,牛羊肉中的丰富的油脂充分溶解...
西北风味羊肉大葱馅饺子的饕餮之旅
于是,羊肉大葱馅饺子便应运而生,成为了西北地区的一道特色美食。要制作美味的羊肉大葱馅饺子,首先要选用上好的羊肉。西北地区的羊肉因其生长在高原、草原等环境优美的地方,肉质鲜美、口感滑嫩。在挑选羊肉时,要选择肥瘦适中、无膻味的部位,如羊腿肉、羊肩肉等。将羊肉剁成肉末后,加入适量的生抽、老抽、料酒...
今日冬至!你吃什么馅儿?
然后将羊肉、药物捞出来切碎用面包成耳朵样的“娇耳”煮熟后分给来求药的人每人两只“娇耳”、一大碗肉汤人们吃了“娇耳”喝了“祛寒汤”浑身暖和,两耳发热冻伤的耳朵都治好了后人学着“娇耳”的样子包成食物也叫“饺子”或“扁食”...
最馋过年那锅“军味饺子”
薄皮大馅肚儿圆,羊肉韭菜加鸡蛋,初一饺子初二面,最爽口的腊八蒜。俗话说得好,谁过年还不吃顿饺子。七十年代,我在山西交城当兵,就是唱歌里面的那个“交城的山来,交城的水,不浇交城浇文水”的那个山西省交城县。那时候,条件艰苦,吃饱吃好对搞好训练提高战斗力是个很重要的事,难怪老兵说连队的伙食搞好了,顶半个...
冬至吃饺子的正确姿势:须得早上吃,馅也有讲究
最常用的是羊肉馅除了因为羊肉性热有助御寒也取其谐音表示发洋财即为“洋财饺”当然有人喜欢吃芹菜馅意思是多发财为“勤财饺”有人喜欢吃韭菜馅意思是一直发财为“久财饺”如果有人喜欢炒股那便可以吃牛肉馅的饺子表示期盼来年股市牛市...