春吃八种时令菜(上)

水生的芦蒿性凉,味甘,可以平抑肝火,最适宜春天养肝护肝。清爽的口感还可以预防咽喉疼痛并缓解燥火导致的便秘。另外,芦蒿中总黄酮含量比较高,对降血压、降血脂以及对预防心血管疾病均具有一定的食疗作用,是一种很好的保健蔬菜。吃芦蒿要吃杆不吃叶,择菜时保留上半部的嫩杆,与香干炒在一起,只用一点油、一点盐,将...

春天限定时令菜错过等一年,5种春菜的吃法以及挑选方法分享给你

在浙江人的心目中最能代表春天的菜肯定是春笋,春天挖到的笋就叫春笋,冬天挖到的就叫冬笋,春笋和冬笋除了季节不一样,口感也不一样,冬笋会更鲜嫩一些,春笋的热量更低,纤维素的含量更高,春笋最常见的做法是腌笃鲜和油焖笋,清新香甜,脆嫩爽口,下面和大家分享江浙时令菜——油焖笋,咸香油润中还带有点甜味,是属于...

春天多吃这“杀菌菜”,加鸡蛋一炒就是家常下饭菜,能增强抵抗力

在春季常见的蔬菜中,有一类蔬菜气味独特,这类蔬菜我们称之为“香辛类蔬菜”,它们带有独特的香味,常见的有韭菜、韭黄、香椿、蒜黄等等,下面和大家分享其中的一种——蒜黄,这是一种特别适合在春季食用的蔬菜。蒜黄是大蒜在黑暗条件下进行软化栽培而成,大多数种在大棚中,生长过程中不需要使用农药,而且蒜黄的生长主要...

春天最不能忘记吃的菜,好吃又营养,减肥、控糖都很合适!

芦笋也叫龙须菜,学名为石刁柏,是百合科天门冬属中能形成嫩茎的多年生宿根草本植物,我们主要吃它的嫩茎,鲜嫩可口。芦笋本为欧亚大陆的原生品种,也是希腊、罗马时代的珍贵食材,后传入我国。目前我国的芦笋种植面积及产量均居世界首位,有绿芦笋、白芦笋、紫芦笋,其中绿芦笋最为常见,产量也最高。图库版权图片,转载使...

春天吃素菜最滋补,分享5道家常菜,清淡鲜美又营养,不放肉也香

韭菜的爽脆与鸡蛋的细腻相得益彰，清香四溢。鸡蛋的鲜嫩与韭菜的清香浑然一体，入口鲜美，满口留香。韭菜炒鸡蛋简单易做，清淡中带着浓浓的家常味道，是一道适合春日享用的营养佳肴。清新爽口的荷塘小炒莲藕、荷兰豆、胡萝卜、木耳共同炒制，带来清新爽口的美味。荷塘小炒是一道素菜料理，清淡中散发出浓浓的蔬菜香气，...

应急科普365 | 春天最不能忘记吃的菜,好吃又营养,减肥、控糖都很...

大家好,我是科科(www.e993.com)2024年11月12日。春季的芦笋口感脆嫩鲜甜,享有“蔬菜之王”的美誉,一口就能吃到“春天的味道”。芦笋的总膳食纤维含量为2.1g/100g,蛋白质含量为2.6g/100g,比绝大多数的蔬菜都高。芦笋的钾含量很高,为304mg/100g,常吃对改善血压很有帮助。芦笋中的芦丁、山奈素、槲皮素等黄酮类化合物含量丰富,这些成...

抢“鲜”看!去南昌菜市场,寻找“春天的味道”

菜农李阿姨：现在是3块5记者：什么时候会下市菜农李阿姨：这个最多还有半个月就下市。这个是芥菜，这个也是春天的菜。南昌话叫芥菜蔸子。这个便宜两块钱一斤。记者：回去就清炒是吧。菜农李阿姨：蔸子炒腊肉可以，这个梗子炒辣椒，叶子炒来吃做团子都可以。这才有春天的味道。春菜陆续上市，春天就在我们...

春天最鲜的一口,哪一道是四川人餐桌上的神?

荷兰豆在四川又叫豌豆角,在冬季也有,但主要还是算春季菜,每年4月左右上市。豌豆颗粒将熟未熟,包裹在嫩绿的豆荚里,整体呈扁平状,豆子连豆荚可以一起食用。荷兰豆主要烹饪方式为炒制,而且多为清炒。烹饪之前先清理掉豆筋,再焯水直至荷兰豆变色。荷兰豆无论是配蒜蓉亦或是香肠腊肉味道都比较搭,更能品尝到清新的豆香...

世界肥胖日:春天来了,一起健康“吃瘦”吧!

1.优质碳水:红薯、玉米、全麦面包、燕麦(粗粮为主,包括藜麦、糙米等,可以吃包子、饺子类细粮)。2.优质蛋白:鸡蛋、低脂牛奶、鱼虾、豆腐、鸡肉鸭肉(低脂肪肉类为主,包括鱼虾扇贝类、低脂奶酪等)。3.蔬菜:西兰花、蘑菇、西红柿、绿叶菜、彩椒。4.水果:苹果、奇异果、蓝莓、橘子、牛油果。

“一元菜”更多了!气温升高让武汉本地菜出产更快、菜价拉低

记者了解到,刚刚过去的3月里,不仅武汉的气候比较稳定,国内很多蔬菜主产区的气候也很适合新鲜蔬菜的集中出产。白沙洲农副产品大市场在近期的每日蔬菜进场量、出场量都保持着比较稳定的增长。有经营户称,随着气温持续上升,很多外地菜的供货量也在提高,产地收购价格下跌明显。尤其是货源来到武汉后,市场上的竞争激烈,价格由...