买大闸蟹,别光会挑大小!渔民:记住3买3不买,保证个个肥美新鲜

大闸蟹的背部颜色,是判断其质量的一个重要指标。好的大闸蟹,背部应该是青色的,而且颜色越深越好,这说明蟹壳比较厚实,里面的蟹肉也更加饱满。而腹部则是黄色的,最好是那种淡淡的金黄色,这样的蟹说明蟹黄丰富,口感更佳。如果看到蟹壳颜色灰暗,或者腹部颜色发黑,那这样的蟹可能就不太新鲜了,或者肉质不饱满,最好不要买...

大量上市!大闸蟹价格降了

记者走访了城区多家生鲜超市，新鲜、实惠的大闸蟹同样吸引了不少消费者前来选购。“挑选大闸蟹时要观察大闸蟹是否吐泡泡，蟹钳是否灵活。”玉林市妇幼保健院的庞医生提醒，市民挑选到优质大闸蟹后，最好是尽快食用，如需保存，应将蟹双螯及其他腿捆紧，盖上拧干水的湿毛巾，放入冰箱冷藏室，并尽快加工食用。此外，大...

阳澄湖蟹季来了,如何挑选新鲜的大闸蟹?

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-3788542d7495f7bf4f5a102b5298c8ce阳澄湖蟹季来了,如何挑选新鲜的大闸蟹?2024-10-0216:19发布于北京|9403观看12评论19手机看伍视频粉丝8.3万|关注0+关注...

鲁质铸好品|东营:黄河口大闸蟹如何“爬”过品牌长河?

黄河口大闸蟹通过网点建设+顺丰快运等方式,确保产品能够快速、新鲜地送达消费者手中。四、品质提升与科技创新作为黄河口大闸蟹养殖的主战场,东营市垦利区将“品质提升”作为产业发展的关键,从标准化基地建设、苗种培育、生态管理方面全面提高大闸蟹规格。东营市通过联合中国科学院水生生物研究所、中国农业大学等科研单位,...

“秋分食蟹忙” 如何挑选膏肥脂满的大闸蟹? 你得学会这“五看”→

一看蟹壳:壳背呈黑绿色,带有亮光,这样的螃蟹肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。二看肚脐:肚脐凸出来的,这样的螃蟹一般膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。三看螯足:螯足上绒毛丛生,大多螯足老健;而螯足无绒毛,这样的螃蟹体软无力。四看活力:将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力...

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

掂,即掂蟹的重量,个头相等的蟹,越重就越肥美;捏,即用拇指和食指捏起蟹背并晃动,蟹爪下垂并跟着晃动一般都为死蟹,蟹爪坚挺,可以自行摆动的则为活蟹;逗,即是可逗弄螃蟹的眼睛,如果有反应则证明是活蟹;看,即可以观察大闸蟹“爪、毛、壳、腿”四个部位的特征来判断其新鲜度(www.e993.com)2024年11月17日。

秋季正当食 钱大妈助力消费者实现大闸蟹自由

以江苏省内长江流域河湖产的大闸蟹闻名于世，不仅个头大，产量高，口感也极其鲜美。而每一只在钱大妈上架的大闸蟹，都经过了严格的品控流程把关、精挑细选——一看大小和外观，二称重量是否达标，三捏蟹腿是否坚硬有力，四掀底板查看蟹黄饱满度，保证每一只大闸蟹都能体态健硕、膏黄饱满。为了确保大闸蟹能够新鲜、快速...

大闸蟹如何存放才能更长久呢,其实很简单

首先,我们需要了解大闸蟹的存放环境。大闸蟹是水生动物,存放时需要保持一定的湿度和温度。一般来说,大闸蟹的存放温度应该在5℃~10℃之间,湿度保持在70%~80%左右。在这样的环境下,大闸蟹可以保持新鲜度和口感,同时避免变质和细菌滋生。接下来,我们来看看具体的存放方法。首先,要选择适当的存放容器。最好选择透气性好...

买螃蟹时,只要学会这3招,老板一看是“行家”,便不敢忽悠你

除了上述的直观感受外,还有一些细节可以帮助我们判断螃蟹的品质。比如,检查螃蟹的肚脐部分(即蟹壳与腹部之间的连接处),优质的螃蟹肚脐通常饱满且微微隆起,这是膏黄充足的象征。此外,还可以观察螃蟹的吐泡情况,鲜活的螃蟹在呼吸时会不断吐出小气泡,这也是其生命力旺盛的表现之一。

2024年9月食品行业舆情盘点_中国食品_食品资讯_食品伙伴网

近日,网传“游客投诉小龙虾不新鲜遭商家上门威胁”,引发关注。对此,9月13日晚,威海经济技术开发区管理委员会就该事件发布情况通报:9月11日21时23分,游客占某诺及同伴通过美团外卖平台在楚霸天虾(蓝星万象城店)下单一份小龙虾和一份大闸蟹,以小龙虾不新鲜为由申请退款,商家同意退款并约定上门取餐。22时许,商家...