绿豆芽的16种做法,绿豆芽爽口又有营养,几分钟简单快手菜
1、杏鲍菇、胡萝卜清洗干净切细丝,绿豆芽清洗干净;2、三种蔬菜分别入沸水锅中~焯水;焯水后的蔬菜沥干水分捞入大碗里;3、青芥辣一段,4、与所有的调料汁搅拌均匀;5、把料汁浇在蔬菜上,拌匀即可。七、香菇炒豆芽食材绿豆芽200克、干香菇四朵、食用油适量、盐适量、蒜适量、味精适量、青椒半个、红椒半...
老人常说“中伏败心火”,明日中伏,“败心火”吃啥合适?怎么吃
1、绿豆芽淘洗干净,控水备用。小米椒切圈,黄瓜切丝,大蒜切成蒜末,白芝麻准备好。2、锅中接清水,水沸后放入豆芽烫10秒钟,迅速捞出过凉水,等温度降下来,攥出多余水分放入盆中,黄瓜丝也一起放入备用。3、碗中放蒜末、小米椒熬、白芝麻,用热油激香,加两勺生抽,三勺醋,一勺蚝油,适量盐、鸡精、白砂糖。4...
家常绿豆芽:清脆可口,简单易做
2.烧一锅水,水开后加入少许盐,然后放入绿豆芽焯水1-2分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡,以保持绿豆芽的脆嫩口感。3.热锅冷油,放入葱姜蒜末炒香,然后加入青椒丝和胡萝卜丝翻炒至断生。4.将焯水后的绿豆芽捞出,沥干水分后加入锅中,快速翻炒均匀。5.根据个人口味加入适量的盐、酱油、醋等调料,继续...
蔬菜焯水就没营养了?这 6 类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……
对于叶菜类大多只需要焯水1分钟即可,另外建议先焯水再切菜,焯好后立刻放在冷水中降温,沥干即可,不要过分挤压,避免营养流失。像竹笋、茭白这样的蔬菜,可多煮一会。这是因为焯水1分钟的情况下,竹笋、茭白总草酸去除率分别为60%、10.7%,而煮3分钟二者的总草酸去除率分别为63.9%、31.7%。同时它们...
焯水不是简单煮一下
像大白菜、白萝卜、卷心菜、绿豆芽、红萝卜缨等蔬菜草酸含量都很低,可以放心吃。而菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋等蔬菜草酸含量都比较高,吃之前需要经过一定的预处理去除草酸。好在草酸易溶于水,热水焯就能去除掉大部分的草酸。有研究显示:将180克菠菜置于1000毫升沸水中在分别焯水1分钟、2分钟、3分钟、4分钟...
7类蔬菜自带“毒物”,吃之前建议焯水,再懒也别省这一步!
新鲜木耳中含有一种卟啉物质,这种物质进入人体后,在经过光线照射下很容易损伤细胞或者导致炎症(www.e993.com)2024年9月8日。虽然木耳干制过程中,大部分的卟啉都会被分解,但如果食用前用水浸泡几小时或者焯水一下,可以将毒素降到最低。可能被致病菌污染的这里指的是豆芽,豆芽生长在温暖潮湿的环境下,这种环境同样适合微生物的生长繁殖,因此豆...
三伏天易流汗,“补钾”是关键,多吃5种家常菜,清爽度夏身体好
2、在此期间,将豆芽清洗干净,沥干多余的水分备用。胡萝卜去皮后切成细丝,大葱切成段状,姜和大蒜则分别剁成末,放在一旁备用。3、启动炒锅,倒入适量的冷油,待油温缓缓升至五成热时(约150°C),轻轻放入腌制好的肉丝,快速且不断地翻炒,直至肉丝颜色由红转白,完全变色后,用漏勺捞出,置于盘中备用。
人称“长寿菜”,7月吃它,补钙健脑,腿脚有劲人精神~
1.苋菜焯水后,一部分沥干水分,一部分入锅煮出红汤。2.待红汤微凉后,倒入面粉中和成面团,醒发后做成大剂子,擀成皮。3.锅内放食用油,蒜片爆香后,将苋菜和绿豆芽入锅炒熟出锅。4.将馅料包入面皮中,包成蜡烛包,入锅煎熟即可食用。再好的食物也不可多食。具体到苋菜,以下三种人要远离:...
炒绿豆芽的家常做法很多,教你一个简单的炒法,口感和味道都很好
步骤一:把绿豆芽根摘掉,清香干净控干水分,把青椒切成丝、大蒜切成末、小米辣切成小段,分别装盘备用。步骤二:锅中添上清水,放入一勺盐、几滴植物油,把绿豆芽放入锅中,大火焯水。步骤三:绿豆芽焯水15秒钟,然后捞出来把水控干,依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、香醋2勺、香油1勺,...
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5.锅内水重新烧开,下入绿豆芽焯水,将绿豆芽焯水至断生,将绿豆芽捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水分。绿豆芽焯水后,要过凉水,这样可以保持绿豆芽脆嫩的口感。6.将黄瓜丝,干豆腐丝,胡萝卜丝,绿豆芽放在大一些的盆内,再加入香菜,蒜末,辣椒油,香油,盐,白糖,米醋,生抽。