鲜笋的保鲜时间短,试试这2种方法,保存时间久,随吃随取很方便
先在底部铺上大约5厘米厚的潮湿的沙子,然后把笋放上去,笋尖朝上竖着放,然后再用沙子把笋全部覆盖掉,尽量没过5厘米以上,平时可以经常给沙子喷水,保持沙子处于潮湿的状态,这样能减缓竹笋的水分流失和纤维化,这种保存方法能保鲜1个月左右,这种方法的缺点就是占地面积大,楼房不方便,而且保存时间不是特别久,所以今天再...
乡村振兴 | 一个小村庄的富“竹”之路——普洱市思茅区甜龙竹笋...
未来,思茅区将围绕甜龙竹笋仓储保鲜、精深加工、品牌推广等关键环节做大“竹”文章,努力做优品质、做大市场。
思茅区首届甜龙竹笋丰收旅游季亮点纷呈
目前,我们重点开展甜龙竹笋采后绿色活体保鲜及精深加工利用研究与示范,正在联合科技创新型企业开发冻干笋产品,让‘一棵笋’实现经济价值最大化。”云南省林业和草原科学院林产工业研究所所长赵一鹤围绕“甜龙竹栽培与利用”进行发言。“丰”光无限,乐在“竹”里。思茅区首届甜龙竹笋丰收旅游季既是一场赏丰收、品...
春天挖竹笋,吃不完也别怕!不用晒干,学会一招,保存一年还鲜嫩
将真空包装好的竹笋放入冰箱冷藏室保存。冷藏室的温度应控制在4℃左右,避免温度过高导致竹笋变质。在冷藏过程中,要注意避免竹笋受到挤压和摩擦,以免损伤其表皮和内部组织。五、定期检查虽然这种方法能够延长竹笋的保存时间,但并不意味着可以一劳永逸。我们需要定期检查冷藏室中的竹笋,确保其处于良好的保存状态。如发现...
莲都首批流动供销竹笋保鲜仓投入使用
“收购来的竹笋经过剥壳、清洗、蒸煮以后就会放到竹笋保鲜仓内,水分控制在30%以内,可以把竹笋保鲜时间从一两天延长到三四个月,之后根据天气、人工等条件再慢慢制成笋干、笋罐头等错峰出售。目前,我们村的3个保鲜仓能存放大约15万斤的竹笋。”黄畈村村支书黄文和介绍。
竹笋精加工助农增收致富——江西广雅食品推进品牌化智能化建设
通过设备将冰均匀注入新鲜竹笋的纤维间,将竹笋罐头的pH值从5.2左右提升至6.0以上,让竹笋的香味、口感更佳,最大限度保持竹笋的新鲜程度(www.e993.com)2024年10月3日。公司研发的竹笋罐头加工技术以及保鲜工艺,减少了以往竹笋罐头加工的蒸煮环节,降低了冷链运输环节对塑料包装的依赖。不仅生产过程更加节能环保,而且每吨竹笋罐头产品生产成本较传统...
竹笋产业,未来估值有多大?
以新鲜竹笋或竹笋加工剩余物为原料制备的竹笋粉、浓缩汁、蛋白粉、膳食纤维粉等,可广泛应用于食品、饮料、调料、酱料等领域。这不仅解决了鲜竹笋保鲜困难的难题,还可以作为新基料或添加剂应用于大食品领域,实现竹笋深加工产品的无形化利用。由此开发的系列笋竹源食品,初步实现了竹笋由小蔬菜到大食品的跨越式发展,推动...
一线探访|火锅、中餐、泡菜……天全竹笋“细分”赛道销全国
由于竹笋是需要保鲜的食材,农户的竹笋多销往县城周围,单价较低,若遇上天气原因等突发原因导致市场滞销,只能眼睁睁看着新鲜的竹笋坏掉,觉得十分可惜。此前从事化工行业的他,和伙伴开始投身“绿色产业”,收购农户的竹笋进行加工。竹笋被加工后,食材被多方“赋能”。首先是售卖半径。加工后的竹笋,经过杀青、冷却、...
英德西牛麻竹笋:“剥皮黄金”如何“剑指”百亿产值|粤“味”百千万
企业笋农探索新型合作模式勤劳致富,向来是劳动群众质朴的愿望。但如果没有产业链的升级改造,产业价值的质的跃升,再怎么勤劳,也不一定能通向成功。西牛麻竹笋价格能在几年内翻倍,背后藏着一个阵痛和觉醒的故事。竹笋具有季节属性,生笋又难以保鲜。英德市尽管具有原料优势,却主要靠卖生笋赚钱,长期处于产业链的最...
中国竹业 | 竹笋精加工助农增收致富
通过设备将冰均匀注入新鲜竹笋的纤维间,将竹笋罐头的pH值从5.2左右提升至6.0以上,让竹笋的香味、口感更佳,最大限度保持竹笋的新鲜程度。公司研发的竹笋罐头加工技术以及保鲜工艺,减少了以往竹笋罐头加工的蒸煮环节,降低了冷链运输环节对塑料包装的依赖。不仅生产过程更加节能环保,而且每吨竹笋罐头产品生产成本较传统方式...