26款下饭菜分享,绿色食材简单调味味道更鲜美,赶紧试试吧
1.准备做白斩鸡的所有食材,冰箱里冷冻好冰块,鸡洗净控干水份备用;2.锅里放入可以浸没鸡身的冷水,用大火煮开后放入鸡,姜片,葱结,适量黄酒,少许盐,接着用中大火煮8~10分钟左右(当中用筷子把鸡翻个身)3.我一般是煮七八分钟,喜欢吃斩出来的鸡骨头带血但鸡肉很嫩;4.时间到熄火不要开盖让鸡在锅中继续焖2...
过桥米线如何更“出圈”——来自云南省红河州的调查
“蒙自是过桥米线的发源地,为了让过桥米线更好地走出去,公司加大创新力度,从干米线迭代至保鲜米线,不断将保鲜米线供应链做大做强。”蒙自云味出线食品有限公司总经理张宁告诉记者,公司去年8月份生产出第一批合格的保鲜米线,实现了蒙自市保鲜米线量产“从0到1”的突破,也为蒙自过桥米线方便米线的生产打下良好基础。目...
...一条冻得硬邦邦的鱼竟“满血复活” ——看重庆“黑科技”如何...
永川秀芽的鲜叶采摘后,通过云冻技术制成“鲜普”,延长了茶叶保鲜时间,最大限度保留了茶叶中茶多酚、氨基酸等营养成分。丰都麻辣鸡采用云冻技术后,保鲜期从3—5天延长到3—6个月,提升了大众餐桌上的“新鲜感”,也让消费者的“舌尖”更安全。……说起云冻技术的应用场景,林海如数家珍。除了重庆市内,在...
不要经常吃鸡肉,条件允许多吃它,高蛋白,猛长个,更强壮
大火烧开后,去除表层浮沫,然后将牛肉连同汁水放入电饭煲中,加入大料和酱料,按照煮饭键煮熟2个小时,或者使用高压锅压煮30分钟。如果喜欢口感更烂的酱牛肉,可以多煮一会。打开网易新闻查看精彩图片5.包裹冷藏:卤好的酱牛肉趁热用保鲜膜包裹起来,然后放入冰箱冷藏一夜。这样处理后的酱牛肉肉质更加紧实,易于切片。
我国癌症高发,都是鸡肉惹的祸?提醒:真正要少吃的是这3种肉
说到如何健康地食用肉类,其实并没有那么复杂。关键是要学会搭配,适量食用,同时注意烹饪方式。1,要选择优质的肉类食材。新鲜、天然的肉类不仅口感更好,营养价值也更高。购买时,可以通过观察肉的颜色、气味、弹性等来判断新鲜度。例如,新鲜的肉应该呈现鲜亮的红色,没有异味,手感略有弹性。
入伏吃饺子,出伏更讲究?今日出伏,老传统吃3样,为秋冬打基础
做法:1、这次用了一根鸡腿,5个毛芋,泡发好的雪花菇少许,鸡腿洗净去腿骨切成小块打上花刀,更容易入味,嫌麻烦不去骨剁成小块也可以的(www.e993.com)2024年10月21日。2、开始炒料,切适量的蒜末,放入锅中炒香,再将少许豆豉切碎加入炒香。3、鸡肉中加少许料酒,2小勺生抽,2小勺蚝油,1勺老抽,少许白胡椒粉和鸡精,拌匀腌制10几分钟,炒好...
看完这篇,你会觉得以前的鸡胸肉都白吃了。
一块鸡大胸加满满一大勺盐曲(约食材10%的重量),放入冷藏,腌制至少24个小时(最多可腌制48个小时,不会坏)。我用的是生鲜平台上购买的冷鲜鸡胸肉,一块鸡胸肉大概是250g。基本上家里的一大勺就够了,多加一点也无妨,短时间内嫩肉效果更好。腌制好的鸡胸肉直接放入微波炉耐热容器,轻轻封上保鲜膜(不要完全...
你以为不能吃,其实巨能长高的食物!建议家长多给孩子吃,好处多|...
2、加少许盐继续搅拌均匀,有条件可以过筛,会更细腻3、上锅盖个盘子,或是耐高温的保鲜膜,以免水蒸气滴落,蒸10分钟后焖3分钟即可!4、撒上葱花,浇上香油、酱油就可以开吃啦!这样做的蒸鸡蛋羹爽滑细腻又好吃!快来试试看吧!打开网易新闻查看精彩图片...
国内淘汰蛋鸡加工现状及发展趋势
2.1整鸡利用在淘汰蛋鸡的开发利用上,早期研究主要集中于整鸡的粗加工。淘汰蛋鸡的腊制与保鲜,在传统腌腊工艺基础上,可制作出风味较佳的腌腊鸡;利用淘汰蛋鸡制作酱鸡,具有浓郁的北方特色;在研究淘汰蛋鸡的加工利用时,途径较多,但主要也集中在整鸡利用,摸索对重组肉制品或鸡肉酱的开发,加工利用仍停留在初级阶段,没...
电饭锅焗鸡正确方法?好做好吃!
在碗中倒入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、姜片和葱段,搅拌均匀成腌料。将处理好的鸡放入腌料中,确保鸡身内外都涂抹均匀,然后盖上保鲜膜,放入冰箱腌制30分钟以上,让鸡肉充分吸收调料的味道。第三:在腌制的过程中,我们可以开始准备电饭锅。首先,将电饭锅的内胆取出,清洗干净,然后在底部铺上一层姜片和葱段,这...