侯毅开了一家升级版海鲜大排档
然而,金宵一刻OysterBistro却走了一条不同的路。更大众化的海鲜和烧烤,价格极具竞争力:38元半斤的斑节虾、9.9元一只的梭子蟹、9.6元一只的生蚝刺身,以及9.9元/L的精酿啤酒。客单价只要60元。这些低价并非依靠促销,而是通过严格控制成本和流程、简化装修和服务来达成的「硬折扣”模式」,从商业模型构建时便设...
医生告诫:尿酸偏高,这4种食物是大忌,不要再贪嘴了
很多人特别爱吃动物内脏,像猪肝、鸡肝、猪肚、猪肺、猪大肠等等,人们利用动物内脏可以制作出各种美食,但是要告诉大家的是,爱吃动物内脏,小心痛风找上。这是因为动物内脏里不仅含有很高的胆固醇,还含有很高的嘌呤,爱吃动物内脏,摄入过多的嘌呤,尿酸自然也容易升高。3、尿酸偏高,海鲜是大忌很多人特别爱吃海鲜,但是海...
细扒《繁花》,我们发现了“食代”潮人们最流行的吃法|湃客Talk
还有一种食物在青浦西边也能看到,就是海棠糕,里面是豆沙,上面有焦糖。泡饭退出上海人的餐桌,也就是近20年的事。——袁念琪《繁花》还提到泡饭,江浙沪都有吃泡饭的习惯,上海人的泡饭有用开水泡的,但大多数是要煮一下的。上海人吃泡饭,可以算是精明又高明的地方。为什么呢?因为过去泡饭是对隔夜饭的一种处理...
常见海鲜的蒸煮方法和火候|附海鲜图大全
海蜇是生活在海中的一种腔肠软体动物,体形程半球状,可食用,上面呈伞状,白色,借以伸缩运动,称为海蜇皮,下有八条口腕,其下有丝状物,呈灰红色,叫海蜇头。注意:千万不要抓捕、触碰海水中漂着的海蜇。一旦被海蜇蜇伤,不要用淡水冲洗,因淡水可促使刺胞释放毒液,应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触手...
因纽特人冒生命危险,到冰下采集紫贻贝,竟是我们常见的一种海鲜
紫贻贝是一种贝壳类生物,在我国被称作是“海虹”,深受沿海地区民众的欢迎。紫贻贝本身对水质的要求并不高,并且它们是群居性生物,往往只要发现一枚,便能顺藤摸瓜地找到一大堆。可是紫贻贝的味道并不太好,具有一股难闻的腥臭味道,如果不以各种调料加以掩盖,恐怕很难令人下咽。可因纽特人却不同,他们在恶劣的环境中早...
温州渔民整理的海鲜大全,今后不怕不认识海鲜了
目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”(www.e993.com)2024年8月13日。注意:优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑...
武汉出发一路向西45分钟,泡进“热带”温泉里吃海鲜大餐
老虎蟹、鲍鱼、皮皮虾……多种海鲜在眼前铺开,还有新鲜的三文鱼、章鱼刺身,仿佛穿越到了东南亚的海滨餐吧。自助餐厅里,各种中西式热菜,海鲜烧烤香气逼人,找一个靠窗的位置坐下,看着窗外的蓝色泳池,一时忘记了刚刚是去泡的温泉还是去海边踏浪,只觉得身体暖暖的,食欲大开。
多吃海鲜能防心梗 8种食物预防心梗
像众多的豆类一样,菜豆是一种低脂、高纤维的蛋白质来源,它含有丰富的维生素,并且糖的含量很低,也不含有胆固醇,所以是一种很适合心脏保健的食物。鹰嘴豆这种低脂、高蛋白豆类,也是一种补充营养的选择,并且因为其味道甘美,可以与任何一种食物搭配食用。鹰嘴豆含有丰富的纤维素、铁质以及维生素E等成分,对于保持心脏的...
十种受欢迎的畅销海鲜,你吃过几种?
扇贝种类繁多;我国沿海分布的扇贝约有45种,最常见的重要经济扇贝品种主要包括栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝和华贵栉孔扇贝,扇贝长期以来是我国海水养殖的重要品种之一。我国扇贝产量主要来源于养殖,捕捞产量极少。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物,...
吃海鲜注意!没有特效药,你可能也中了这种海鲜毒
含有西加鱼毒素的鱼虽不像河豚一样具有物种特异性,但主要也集中在珊瑚鱼中如梭鱼、苏眉、石斑、鲷鱼、鹦嘴鱼、海鳗、引金鱼和琥珀鱼等。图3香港地区最常见的6种与西加鱼毒有关的鱼种(图片来源:香港食品安全中心)值得庆幸的是西加鱼毒素很少污染远洋鱼类如金枪鱼、马林鱼、海豚或其它鳍鱼,人工养殖的鱼类也没有...