难忘太湖三白与长江三鲜,江鲜为啥比湖鲜贵?

太湖流域的江南人普遍不太热衷海鲜,更喜欢湖鲜和江鲜。湖鲜以“太湖三白”——白鱼、白虾和银鱼最著名,可与之媲美的江鲜则是“长江三鲜”——刀鱼、河豚和鲥鱼。这两组淡水美味也是江南一带湖鲜江鲜标志性的美食招牌。从前,“太湖三白”与“长江三鲜”从口感、价格上都是差异无多的美食,不过,现在却不可同日...

“太湖禁捕”第二年,品湖鲜去何处?

今年，宜兴周铁、新庄等太湖边的农贸市场，已经难觅白鱼、白虾、银鱼等野生＂太湖三白＂踪影。“那些白鱼都是人工养殖的，真正意义上的湖鲜，整个市场里都没有。”在苏南水产城，这个无锡最大的水产批发市场。做了10多年水产批发生意的马三祥说，再过十天半个月，无锡人喜欢的巨浪鱼、梅鲚鱼也会陆续上市，不过是...

长江禁捕升级,海洋休渔禁渔!这些河鲜、海鲜暂时吃不上了

太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾,由于其色泽均呈白色,因而称为“太湖三白”,是太湖流域的著名湖鲜。今后,去太湖周边旅游,在餐馆或者菜市场里,再也买不到真正的“太湖三白”了。除了禁捕,浙江对海洋休渔禁渔规定也作了调整。3月31日,浙江省农业农村厅发布《关于2021年浙江省海洋休渔...

夏天这10种海鲜不得不吃 必知吃海鲜的禁忌

太湖白鱼是远近闻名的“太湖三白”之一,其肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类,为鱼中上品,鲜食或腌食都十分可口。苏州人吃鱼,既重方法又重时令,在烹调方法上有蒸、烧、爆、熏等,在时令上有“三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊”的说法。所以现在正是品尝太湖白鱼的最佳时节。5、鳜鱼鳜鱼数百年来独占...

您的节日,“浙”里护航!浙江公布一批节日期间消费领域违法案例

五一假期临近,为规范南浔古镇景区内经营行为,该局开展网上网下一体化检查,在进行网络巡查时发现南浔古镇景区内某饭店,使用“某某茶生活”的账号在某平台上发布视频,含有“南浔古镇-太湖三白之一的银鱼,太湖银鱼鲜肉馄饨”等信息。执法人员在对该饭店进行检查时发现,当事人有店堂广告一块,上标称“太湖银鱼具有润肺止咳、...

推“99元睡大厅沙发”酒店涉虚假宣传!浙江监管出手

五一假期临近,为规范南浔古镇景区内经营行为,该局开展网上网下一体化检查,在进行网络巡查时发现南浔古镇景区内某饭店,使用“某某茶生活”的账号在某平台上发布视频,含有“南浔古镇-太湖三白之一的银鱼,太湖银鱼鲜肉馄饨”等信息(www.e993.com)2024年11月25日。执法人员在对该饭店进行检查时发现,当事人有店堂广告一块,上标称“太湖银鱼具有润肺止咳、...

浙江最没存在感的城市,只有一个鲜字

在湖州当地吃虾,首推自然是“太湖三白”之一的白虾。五、六月来到湖州,大概率还能吃到“抱籽”的白虾,薄透晶莹的壳、洁白嫩滑的肉,虾肚里满满都是虾籽,如同一枚枚盛满鲜味的微型爆珠,一口咬下,在舌尖上极尽绽放。本地人将其称之为“蚕子虾”,最是不可多得的极品。

以虚假理由误导消费者取消预订房又加价出售,浙江公布五一消费违法...

五一假期前夕,为规范南浔古镇景区内经营行为,该局开展网上网下一体化检查,在进行网络巡查时发现南浔古镇景区内某饭店,使用“某某茶生活”的账号在某平台上发布视频,含有“南浔古镇-太湖三白之一的银鱼,太湖银鱼鲜肉馄饨”等信息。执法人员在对该饭店进行检查时发现,当事人有店堂广告一块,上标称“太湖银鱼具有润肺止咳、...

中国到底哪里的虾最好吃?|虾|美食|醉虾_新浪时尚_新浪网

太湖白虾。图/图虫·创意海虾,就是大大大大。它们经过每年漫长禁渔期的生长,个头正大,虾肉正好。在环渤海一线的海鲜舞台上,大量出口的对虾是中坚角色。对于原汁原味刚捞到的生猛海虾,只需要很简单的做法,就足以点化出虾的精髓。盐水对虾,需要掌握好时机才能熟而不老、弹嫩多汁。滴一点香醋、再加点蒜蓉姜末,才能...

@青岛人 两条关系青岛的铁路将合并 下江南有口福了

5.太湖船点既可观赏、又可口尝的特色点心。有花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各种形象,小巧玲珑、栩栩如生6.太湖三白银鱼、白虾、白鱼肉质鲜嫩、入口即化清蒸白灼保留原汁原味徐州站徐州是两汉文化的发源地,有“彭祖故国、刘邦故里、项羽故都”之称,因其拥有大量文化遗产、名胜古迹和深厚的历史底蕴,也被称作“东方...