为什么海鲜死了就不好吃了?挑海鲜的技巧,看这篇就够了!

有研究表明,海水虾蟹中谷氨酸、一磷酸肌苷二钠、腺嘌呤核苷酸含量比淡水虾蟹要高,这大概就是为什么大家会觉得海鲜比河鲜更好吃的原因之一。但这些鲜味物质似乎也是双刃剑。当海鲜活着时,上述鲜味物质不断产生和积累,让海鲜“香到迷糊”;而海鲜一旦死去,它们就开始迅速分解,大大降低海鲜的可食用性:·呈鲜味氨基酸分解...

这道河鲜是建德人的“心头好”!近期有人吃它中毒了

野生的、体积越大的热带鱼类如老虎斑、东星斑、海鳗、红鲷鱼等越可能含有雪卡毒素,其毒性比河鲀毒素强100倍。三、鲐鱼、鲹鱼、竹荚鱼、鲭鱼、鲣鱼、金枪鱼、秋刀鱼、马鲛鱼、青占鱼、沙丁鱼等青皮红肉海水鱼——时间放久之后就产生组胺毒素这些鱼肉中的组氨酸含量相对较高,当受到细菌污染后,鱼肉中的组氨酸就会变...

尿酸高的六大预警信号!星油降降茶帮你远离困扰!|肾脏|排尿|高血压...

4.海鲜河鲜贪食偏爱食用富含嘌呤的海鲜与河鲜,如贝类、牡蛎、螃蟹、虾、沙丁鱼、凤尾鱼等,这些食物会显著增加体内尿酸的生成。5.极端饮食习惯饮食中碳水化合物摄入过少,或长期采用节食减肥方法,导致身体处于半饥饿状态,都会影响尿酸的正常代谢。6.运动失衡缺乏运动,肌肉力量不足,会降低尿酸的消耗与排出;反之,运...

晚上睡觉时,身体这4个异常表现,说明体内尿酸已超标!早发现早受益

5.喜欢吃海鲜河鲜。包括贝类、牡蛎、螃蟹、虾、沙丁鱼、凤尾鱼等等。6.爱吃高嘌呤含量的动物内脏。7.吃很多烤肉、烧烤肉类。8.日常吃过多的牛肉、羊肉、猪肉等。9.吃过多的加工肉制品,如火腿、培根、咸肉、香肠等。10.吃蔬菜、薯类、杂粮、奶类太少,钾钙镁元素摄入不足。11.吃得过咸,长期钠过量。1...

哪些食物的嘌呤含量高|蔬菜|豆类|高嘌呤食物_网易订阅

海鲜河鲜:鱼类:带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干等鱼类嘌呤含量较高。海鲜:贝类、海鲈鱼、黑鱼、干贝、蟹黄等也含有较高的嘌呤。肉汤类:浓汤:如浓肉汤、大骨汤、鱼汤、老鸭汤等,由于长时间熬制或反复熬煮,嘌呤含量较高。

DHA补充有讲究,药师掏心窝的话,一定要听听

途径三:我们可以通过一些海洋生物来摄取DHA,比如深海鱼类、虾蟹以及其他海鲜、河鲜(www.e993.com)2024年11月13日。根据中国营养学会2013年的建议,孕妇每天应摄入DHA200毫克(EPA+DHA为250毫克)。世界卫生组织和联合国粮农组织的推荐摄入量与此值接近。鱼类和海鲜是DHA的重要来源。对于可有效补充DHA的鱼类可是大有讲究,并不是什么鱼都含有DHA,有研...

牛肉饭对抑郁症有好处?还有什么食物能改善抑郁呢?

钙摄入不足时,神经兴奋性过高,容易出现应激情绪。有Meta分析显示,锌补充剂与丙咪嗪联用可显著缓解抑郁症状。富含钙的食物包括乳制品、豆腐及豆制品和绿叶菜等,富含锌的食物包括多种海鲜河鲜、坚果、谷物胚芽、肉类等。那么,甜食、巧克力、咖啡因和酒精有没有好处呢?