仟味高汤2023年度大事记丨壮阔征程 硕果累累
8月份,仟味明星爆品-浓缩鲜鸡汁和金牌鲜鸡汤正式上市。随着消费者越来越追求养生,营养健康、吃出食材本味的鸡汤/鸡汁调味产品,市场需求量逐渐增大!仟味高汤顺应消费者追求新鲜、健康的需求,切入更小的赛道,聚焦更细分的品类。针对中餐渠道研发了高倍提鲜后厨宝——仟味浓缩鲜鸡汁,以及满足火锅、粉面米线等...
全球规模第一,设计年产能17.5万吨!这个工厂到底什么来头?
比如,申唐会随季节推出各类风味新品,再比如针对这两年火热的砂锅菜、酸汤火锅、鲜烧牛肉,申唐也推出了相关调味品。拥有“重研发”基因的申唐,逐渐发展成为了复调领域的全能型选手,火锅、串串、冒菜、粉面、快餐、卤味、小吃、烧烤、中餐等各种业态的餐饮企业,都可以在申唐找到合适的餐调产品。“未来,餐饮企业的制胜...
网红地方菜,跑出一匹新黑马
此外,供应链企业不只做了工业化技艺的改造,还针对酸汤的口味进行了调整,市面上出现了酸度、辣度更加柔和的贵州酸汤,如澄明七个番茄专门研发出适口性更强的贵州风味苗家酸汤,在酸辣之余强调口感悠厚。更开始有地域品牌推出本土化的酸汤锅底。比如,仟味高汤就为根植于青岛的小火锅品牌龍歌,研发出“更适合山东宝宝”...
福州,有一种不顾别人死活的美和好吃_腾讯新闻
青橄榄汁也是很好喝的饮料,建议买鲜榨的,瓶装的添加剂过多影响口味。冰饭是福州人的夏日美食,外地人看似很奇怪,怎么会用米做甜品呢?冰饭的底部是糯米,加水果、坚果、芋圆等,盖上老冰块冰沙,老冰棍是最原始的,还可以换口味,比如椰汁、荔枝味,我个人最爱荔枝味的。推荐店铺郑爽爽、大吃、哇哈。郑爽爽家的海...
《小吃快餐品类发展报告2023》发布:全国超400万家门店同台竞速!
据红餐产业研究院了解,仟味高汤不仅提供产品更提供味道解决方案,不少餐饮客户都与其成立了爆品菜联合研创中心。秉承自然之道、真材实料,仟味高汤采用13道提鲜营养留存熬汤技术鲜熬鸡汤,制作出高品质、高标准、高健康的高汤,将调味品的内核从外源提鲜升级到了内源提鲜,还原了清、纯、浓、香的中式高汤特点。
“建议全国普及武汉生烫!”|牛肉粉|牛肉面|武汉市|排骨年糕_网易...
店里用清汤烫肉,捞出后加入数十种佐料,花椒和胡椒去腥增味,当然还少不了“秘制调料”,最后浇上白萝卜、牛骨头、牛腩熬制的高汤提鲜(www.e993.com)2024年10月16日。杨妹的哥哥是老板之一,人称“胡子哥”,相当热情,外表看着像摇滚乐手,实际上是个万能的厨子。店里每天要备的食材、秘制调料全靠他把控。他给我们露了一手,一道烧剥皮鱼咸酸甜...
湖南一对夫妻用“罂粟壳”熬制粉面高汤出售被判刑
因生意不景气,为改善生意,王某提议往高汤中添加“罂粟壳”,彭某某予以同意。2017年,王某先后两次购得“罂粟壳”。2017年1月至2018年1月期间,王某、彭某某多次将所购“罂粟壳”与其他香料一起熬制高汤,加入米粉、面条、馄饨等食物中对外销售。2018年1月,长沙市食药监局高新分局在一次检查过程中,在两被告人经营...
谁才是粉面江湖里的隐藏王者?这一碗举了下手
先尝一口原味的,汤清味鲜粉弹。要想吃出贵州特色,加入一勺糊辣椒就能瞬间给米粉增味不少。糊糊的味道中透着一股焦香,关键是一点都不辣。遵义羊肉粉,洁白圆润的米粉铺在碗底,放上一些辣子,一勺滚烫的高汤浇下,红油四散,让人垂涎欲滴。和原汤牛肉粉比起来,味道要重一些,不过也是香而不辣型,后味醇厚。
海南周刊 | 细腻又精致!海南粉面+小吃申请上一分
张相腾说,制作卤汁,除了要掌握好香油、生抽、老抽、冰糖等基础佐料的配比,还可以根据个人喜好加入柱侯酱、海鲜酱等提鲜。有些讲究的厨师还会制作“三味汁”——用烤鸭淌下的油水、高汤、鸭架熬煮出的汤汁。往往一碗粉面,加入一勺“三味汁”便能添彩不少。
蒙自源&仟味高汤战略合作强势升级,助力中国米线迈向世界
仟味高汤总经理郑克平难掩激动之情地说,与米线赛道的领军者蒙自源达成战略合作,对于仟味来说具有里程碑式的重要意义,是仟味高汤赋能餐饮发展史上浓重墨彩的一笔,企业在粉面/米线领域的爆品菜研创方面,也将实现重大突破。仟味高汤总经理郑克平郑克平先生表示,蒙自源强调“现熬原汤”,始终遵循“一切以顾客为中心...