河鲜中藏着不少嘌呤“大户”!痛风患者该怎样“聪明”吃“鲜”?

即使是中、低嘌呤的河鲜、海鲜,过量吃仍可能导致尿酸水平升高。急性期患者每餐不超过100-150克,每周不超过2次;缓解期患者每餐不超过300克,每周不超过3次。建议采用清蒸、炖煮等烹饪方式,避免油炸或者烧烤,否则可能会使食物中的嘌呤浓缩。已吃河鲜、海鲜,则要减少其他高嘌呤食物的摄入(动物内脏、红肉、香肠、...

夏日痛风容易发作,可以放心吃豆制品吗?

图片来源:摄图网03给痛风患者的4点建议建议痛风人群选择豆腐、豆浆等低嘌呤豆制品,每周吃2-3次,但需避免大量食用高嘌呤的整豆类。煮、蒸等低油脂的烹饪方式较为适宜,避免油炸等高油脂烹饪方式。足量饮水,可以帮助尿酸快快排出体外,每天保证摄入水2-3升。注重饮食多样化,搭配富含维生素C的水果蔬菜,这可是降...

男子连吃5、6只后紧急送医!这“美味”很多人夏天爱吃……

3.痛风患者:“知了猴”蛋白质含量高,嘌呤含量也高,痛风患者食用会加重病情。4.肝病患者:部分“知了猴”含有少量有毒物质,人体摄入后需要肝细胞来解毒,肝功能不全的患者可能出现中毒。这些也需注意每次不要吃得太多“知了猴”中含有丰富的蛋白质和脂肪,都属于不易消化的营养成分,食用过多首先会加重消化负担。

这些嘌呤含量不高的海产品,痛风患者也可以吃

鲳鱼、鲈鱼、比目鱼等属中等嘌呤食物,痛风患者在病情稳定的情况下可以少量食用。痛风患者食用海产品应该注意什么?01尽量避免进食嘌呤含量较高的海产品可以进食嘌呤含量低的海产品,在病情稳定的情况下可以限量进食中等嘌呤含量的海产品,如每周进食一次,每次100g左右。02海产品的烹饪方式以蒸、煮为主,避免油炸、...

4万人体检1/3查出高尿酸,减脂餐不等于低嘌呤饮食,这几个误区请...

“痛风患者确实要控制饮食,但减脂餐并不等于低嘌呤餐!”陈钦主任指出,许多减脂餐会为了减少碳水化合物的摄入而增加许多肉类食物,甚至有些崇尚“生酮饮食”的健身者会用肉和蔬菜完全替代碳水化合物。人体在摄入大量肉类、动员脂肪酵解时产生的酮体,都可导致机体酸性代谢产物增加,影响尿酸的排泄,从而引起高尿酸血症。

素食中的“嘌呤大户”被揪出来了!医生提醒:这4种菜,白给也不要吃

①肉类食物大多属于中高嘌呤含量的食物,特别是动物内脏(www.e993.com)2024年11月17日。因此,高尿酸患者应少吃动物内脏、肉汤、肉馅、鱼卵、虾、贝类等嘌呤高的食物。羊肉、鸡肉、牛肉等嘌呤量相对较低,每天食用50g左右还是适宜的,而且在烹饪方式上尽量选择煮炖等方式焯掉部分油脂,少煎炒油炸。

2024年高尿酸血症与痛风食养指南来了,附300种食物嘌呤含量表...

减少油炸、煎制、卤制等烹饪方式,提倡肉类汆煮后食用,尽量不喝汤。腊制、腌制或熏制的肉类,其嘌呤、盐分含量高,高尿酸血症与痛风人群不宜食用。4.限制嘌呤食物中的嘌呤可经过人体代谢生成尿酸。动物内脏如肝、肾、心等,嘌呤含量普遍高于普通肉类,应尽量避免选择。

2024年高尿酸血症与痛风食养指南来了,附300种食物嘌呤含量表...

减少油炸、煎制、卤制等烹饪方式,提倡肉类汆煮后食用,尽量不喝汤。腊制、腌制或熏制的肉类,其嘌呤、盐分含量高,高尿酸血症与痛风人群不宜食用。4.限制嘌呤食物中的嘌呤可经过人体代谢生成尿酸。动物内脏如肝、肾、心等,嘌呤含量普遍高于普通肉类,应尽量避免选择。

偷偷升高你尿酸的“帮凶”,不只是嘌呤!还有你爱吃的这些...

1、果糖的代谢不仅会直接促进嘌呤的产生,还会抑制尿酸的排出,从而导致体内尿酸水平升高、痛风发作。研究发现,常喝含糖饮料会导致痛风的发生率增加,喝的量越大,增加的程度也越大。2、高糖食物、含糖饮料容易增加肥胖、高血脂的风险,而肥胖、高血脂又是高尿酸的风险因素。肥胖者、高血脂者,患上痛风的概率更大。坚...

薯片嘌呤高吗

在薯片加工过程中,如切片、油炸等步骤,并不会显著改变土豆中嘌呤的含量。油炸过程中,虽然部分嘌呤可能会溶解在油脂中,但由于薯片本身嘌呤含量较低,这一变化对整体嘌呤含量的影响并不大。因此,加工过程不会使薯片成为高嘌呤食物。3.薯片中的其他成分与嘌呤的关系...