你有没有发现,火锅里的蘑菇一直煮不烂?

植物的细胞壁由纤维素、半纤维素和果胶组成,这其中虽然纤维素相当耐热,但是半纤维素和果胶受热后就会开始分解,让细胞壁软化,细胞之间逐渐分离——这样一来,蔬菜的口感就会明显变软。烹饪蔬菜|Steff-X-FR/WikimediaCommonsSeeyoutomorrow除了不容易翻车,蘑菇还集合了蔬菜和肉类的优点,它们有着不输各种蔬...

诺奖得主兰迪·谢克曼:科学家要有发现的兴奋感

正常情况下,转化酶存在于酵母细胞的细胞壁中,所以当转化酶的分泌过程正常时,用蔗糖孵育完整酵母细胞时所得到的果糖和葡萄糖的产量应与等量蔗糖孵育破碎酵母细胞所得的产量一样多。相反,当分泌过程不正常,转化酶堆积在细胞内不能到达细胞壁,那么,相同量的蔗糖孵育破碎酵母细胞时应会产生比孵育完整酵母细胞更多的果糖和...

人类首张详细的人脑3D全景地图来了 |【经纬低调出品】

亚细胞是比细胞结构更细化的结构,一般是电子显微镜(EMs)下才可见的细胞结构如线粒体,中心体,高尔基体,细胞壁上的纹孔等。亚细胞分辨率意味着,这个平台的分辨率已经精确到可以看清大脑中的单个突触。点看一张大脑全景图,人体中最复杂的事物仿佛变成了一个璀璨星河。这篇文章将深入拆解绘制高精度“大脑地图”具体分几...

...潜艇|细胞壁|微生物|驯养动物|基因改造细菌|海洋哺乳动物_网易...

靠近仔细观察,可以发现细菌的细胞壁有着独特的质感。它既不像普通细菌那样单薄脆弱,也不像动物的皮肤那样富有弹性,而是一种坚韧而略带弹性的物质,仿佛是由某种高科技材料构成。细胞壁上点缀着无数微小的凸起和凹陷,这些凸起像是一个个精致的晶体,在灯光的映照下折射出五彩斑斓的光芒。在细菌的头部,有一双巨大而深...

《食品科学》:河南工业大学卞科教授等:玉米赤霉烯酮及其衍生物的...

体外实验中,ZEN衍生物在哺乳动物细胞中的吸收和水解取决于其浓度、细胞类型和细胞培养条件。因体外模型无法模拟动物体内重要的生理和结构特征,如消化道内的酶与微生物菌群的组成、组织和器官之间的血液循环以及肠肝再循环等,故需要进一步进行体内实验来验证体外实验结果。ZEN及其衍生物的体外转化研究见表2。

Science:新研究揭示植物乳杆菌的细胞壁可促进慢性营养不良小鼠的...

在这种新的临床前模型中,小鼠没有小肠炎症,但与隐窝细胞增殖的改变有关(www.e993.com)2024年11月7日。利用这种模型,他们发现菌株LpWJL通过协调幼年宿主的代谢和激素变化,维持了营养不良的常规动物的出生后生长,表现为IGF-1和胰岛素的循环水平和活性的改善。他们发现从菌株LpWJL分离出来的细胞壁以及模式识别受体NOD2的配体是刺激动物生长的充分的细菌...

细菌纳米管是啥?真能连接细菌和哺乳动物细胞?

十年前,有学者发现了一种由脂质构成的细菌导管,其不仅能连接不同种类的细菌,甚至可以连接细菌和哺乳动物细胞,而且有研究提出该导管允许氨基酸和毒素等物质的转移。但也有人提出这些导管可能是人为污染。那么这种导管真实存在吗?今天,我们共同关注细菌纳米管。希望本文能够为诸位读者带来一些启发和帮助。

核糖体对机体健康到底有多重要?看看这些研究成果吧!

研究者WeiTong表示,尽管此前研究结果表明,影响核糖体装配的突变与参与骨髓功能障碍的人类疾病的发生直接相关,但我们并不清楚造血干细胞中核糖体装配被调节的分子机制以及其是如何诱发疾病发生的。文章中,研究人员识别出了能阻止核糖体在哺乳动物细胞中进行合适装配进行诱发造血干细胞不足的分子机制,这或许有望未来开发新...

牛年说牛|牛的四个胃都有啥用?该怎么吃?

QC菌:草的细胞壁中含有大量纤维素,大部分动物(包括人类)都无法消化纤维素,但这些纤维素却蕴含大量能量,对于牛来说,丢掉太可惜啦。牛这种动物牛就牛在,它进化出了一整套特殊的消化系统,通过微生物的力量来消化纤维素,从而满足自己的营养需要。反刍动物四个胃的功能示意图...

除了紫外线,这些光也可以杀死病毒

一是紫外线不仅对细菌有影响，对哺乳动物细胞也有不利作用。二是细菌的孢子对紫外线具有很强的抵抗力，这在某种程度上令人担忧。例如，枯草杆菌等芽孢杆菌的休眠孢子对紫外线辐射的抵抗力是相应生长细胞的5到50倍。孢子之所以具有如此顽强的抵抗力，主要是由于孢子中有一种独特的DNA修复酶，称为孢子光产物裂解酶...