植物甾醇能有效降低“坏胆固醇”
从植物甾醇的名字就能知道,这种成分来自于植物性食物,主要是食用植物油、谷物、坚果、蔬菜、水果、豆类及豆制品、块茎类植物,其中以植物油中的植物甾醇含量为最高,是我国居民膳食中植物甾醇摄入的主要来源。我们吃的主食中,面粉的植物甾醇含量比大米更高一些,并且加工程度越高的大米,其植物甾醇含量越低。总之,植物甾...
...云南农业大学黄艾祥教授等:玉米醇溶蛋白负载植物甾醇纳米颗粒...
植物甾醇(PS)是一类天然存在的甾体类化合物,其结构与胆固醇相似,主要功能是降胆固醇、降心血管疾病、抗癌、抗炎、抗氧化、抗动脉粥样硬化的作用。PS在水中难以溶解的特性,肠道吸收率极低,也使得其在食品中的应用大大受限制。Zein是玉米中的主要储存蛋白,具有生物降解性、生物相容性、耐高温性及良好的成膜性,是一种...
全球与中国植物甾醇行业现状调查分析及发展趋势预测报告(2024年版)
植物甾醇是一种天然存在于植物中的化合物,近年来因其在降低血液胆固醇水平方面的功效而受到广泛关注。目前,植物甾醇产品不仅在纯度和稳定性方面实现了优化,还在功能性上进行了改进,以适应不同人群的需求。随着生物技术和提取工艺的进步,植物甾醇的提取效率不断提高,使得其在食品、保健品和医药领域得到广泛应用。此外,随...
“高胆固醇”食物排行榜!没想到第一名是它(不是鸡蛋)
植物甾醇来源:主要存在于植物油、坚果、种子中。其中,每100克稻米油(米糠油)中含有大约200-300毫克的植物甾醇,是日常饮食中有效的植物甾醇来源。2.β-葡聚糖作为一种可溶性膳食纤维,β-葡聚糖进入肠道后,首先会形成一种黏稠的凝胶状物质,吸附胆固醇,减少进入血液的胆固醇含量;其次,β-葡聚糖能通过调节肝脏中的...
胆固醇升高,不要慌,哈佛大学:通过3点饮食建议,血脂悄悄降
其次,研究建议人们选择健康的脂肪来源,如橄榄油、鳄梨、深海鱼和坚果。这些食物中的不饱和脂肪酸,尤其是单不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸,已被证明可以提高HDL胆固醇水平,即所谓的“好”胆固醇。最后,研究提出了植物甾醇的益处。植物甾醇是一类在植物性食物中发现的天然化合物,它们在结构上与胆固醇相似,但对人体健康有...
7种高蛋白食物,吃够量增强免疫力,腿脚有劲儿身体好!
坚果是一种高蛋白食物,可以作为健康饮食的补充部分(www.e993.com)2024年10月18日。杏仁、花生、开心果、核桃和腰果等,都能为人体提供一系列的营养素,包括蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维和其他生物活性成分(如植物甾醇和酚类化合物)等。图片来源:123RF之前已有研究发现,适量吃坚果,有助于降低胆固醇水平,与心血管疾病发病和死亡风险降低,以及全因...
猪油、花生油、玉米油……到底哪种油更健康?
它的营养价值不仅在于它是必需脂肪酸和维E的来源,更重要的是玉米油中还含有丰富的植物甾醇和维E。5.稻米油推荐指数:★★★富含不饱和脂肪酸,以油酸和亚油酸为主,比较均衡。此外还富含谷维素、植物甾醇和维E。其中,维E中也为抗氧化性强的α-生育酚,另外稻米油中还含有0.3%的角鲨烯。对于...
成人喝牛奶好,还是喝奶粉好?真相和你想的不一样
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奶粉和牛奶哪个好?答案可能和你想得不一样
同时特别添加植物甾醇酯(好脂肪),这样泡一杯也就2g左右的脂肪。还有2种益生元(抗性糊精+菊粉),抗性糊精可以促进肠道蠕动,菊粉可以通过增加粪便体积和促进肠道蠕动来助力拉屎,同时促进微量元素如钙、镁、锌、铁的吸收。除了不额外增加身体负担,还照顾了咱爸妈的口味。
这种水果“油”很大,但真的推荐你吃一点!
牛油果还含有丰富的钾和镁,特别是钾含量高达599mg/100g,是香蕉的2倍多。充足钾和镁的摄入有助于调控血压,还有利于降低神经肌肉的紧张度,缓解疲劳。5.植物甾醇有实验对牛油果中的植物甾醇进行了测定,结果显示牛油果的果肉中植物甾醇的总含量为107.89mg/100g,而一般果蔬的甾醇含量均在50mg/100g以下,比如苹果、...