科研人员首次提出中国本土化的可持续健康膳食模式

该研究基于中国不同地区的饮食习惯、环境资源特征以及经济发展水平,建立了本土化的可持续健康膳食方案——区域特异性膳食模式(Region-SpecificReferenceDiet,RRD),精准指导各地居民可持续饮食,为实现“健康中国”和可持续发展目标提供了切实可行的方案。该研究基于中国健康与营养调查队列(CHNScohort),揭示了中国不同地...

5大膳食模式哪一种最健康,哪一种最适合中国人?医生为您讲清楚

当然有,而且是国际知名的饮食模式-中国江南饮食,中国江南饮食是我国长江中下游居民长期形成的一种饮食习惯,可作为我国健康膳食模式的一个代表。特点是食材种类丰富,蔬菜水果数量大,水产品和禽类等白肉摄入多于猪牛羊肉等红肉,油盐摄入量较少,口味较清淡,烹饪用油较少,植物油为主,烹饪方式以蒸、煮为主。这种膳食模...

不仅吃得饱,还要吃得好 膳食要健康 “模式”很重要

“研究发现，以浙江、江苏、广东等为代表的江南及东南沿海地区的膳食，是“东方健康膳食模式”的代表，这种膳食模式接近我们推荐的平衡膳食模式。”中国营养学会理事长、膳食指南修订专家委员会主任杨月欣介绍，这些地方膳食的主要特点是食物多样、清淡少盐，蔬菜水果豆制品丰富、鱼虾水产多、奶类天天有，并且居民拥有较高的...

我国农村居民主要膳食营养问题及解决思路

膳食模式的剧烈变化容易增加农村地区的健康负担,尤其是慢性疾病负担,而农村地区居民的健康素养(包括慢性疾病的知晓率、治疗率等)、医疗卫生资源配套往往落后于城市地区,由此可预见未来几十年农村居民慢性疾病问题是我国的重大社会问题,应重点关注改善农村居民营养健康状况。那么,如何解决农村居民“吃得好”的问题?为降低...

一日三餐你吃对了吗?“合理膳食”指南请收好

“东方健康膳食模式”是什么?就是在我国江南及广东、福建沿海一带,居民膳食营养状况相对较好,他们吃的主要特点是:烹调清淡少盐,食物多样,谷物为主,有丰富的蔬菜水果,经常吃鱼虾等水产品、大豆制品和奶类等。同时调查发现,这些地区高血压等慢性病患病率低,人均预期寿命尤其是健康预期寿命较高,超重肥胖发生率相对比较...

膳食合理搭配,提升乳腺健康

膳食合理搭配,提升乳腺健康膳食合理搭配提升乳腺健康近年来随着生活水平的提高,我国从传统的东方膳食模式逐渐趋于西方化,而女性乳腺癌发病率也在迅速增长,已占女性恶性肿瘤发病率的首位(www.e993.com)2024年11月10日。由于膳食因素作为可调控的危险因素,对于乳腺癌的预防具有重要意义,蔬菜水果、牛奶、大豆类食物和肉类等膳食因素与乳腺癌发病风险有...

中疾控营养所所长丁钢强:平衡膳食可以有效降低慢病风险

“目前北京、上海、宁波等部分城市的人均预期寿命已超80岁，我们希望国人能有一个健康的预期寿命，让老年人在长寿的同时减少慢性病的发生，进而提升整体国民的健康水平和生活质量。”丁钢强强调，这一目标是可以通过平衡膳食达到的。东方健康膳食模式受推崇超重肥胖、心脑血管疾病高发，已成为全球性的公共卫生问题，近年...

4种办法对比鸡蛋和牛奶的营养价值,一个平手!三个被一家完胜

蛋白质广泛存在于动物和植物性食物中,植物蛋白质中谷类中含蛋白质10%左右。蛋白质含量不算高,但由于我国膳食模式特点,谷类仍是我国居民膳食蛋白的主要来源。豆类含有丰富蛋白质,氨基酸组成也比较合理,是植物蛋白质中的优质蛋白质来源。肉类包括禽、畜和鱼等。蛋白质营养价值优于植物蛋白质,是人体优质蛋白质的重要来...

高盐和高糖,到底谁才是健康“杀手”?

中国营养学会公布的《中国居民膳食指南(2022)》中,通过分析我国不同地区膳食模式和居民健康状况,首次提出“东方膳食模式”,并总结了以下这些适合国人的“吃饭指南”!食物多样,合理搭配主食中建议增加谷薯类,每天至少摄入200～300g,日常饮食结构应包含蔬果、畜禽鱼蛋奶等多种食物。每日至少摄入12种以上食物,增加膳食多...

4.5亿中国人患病,2024版「代谢综合征管理专家共识」来啦!饮食和...

(1)推荐地中海饮食模式,地中海饮食是指以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格;(2)推荐终止高血压膳食(DASH膳食)模式,该模式是指通过增加蔬菜、水果、鱼和低脂食物摄入,减少红肉及加工肉制品、甜食、饱和脂肪酸、钠盐等摄入而进行高血压防治的膳食模式;...