《食品科学》:石河子大学杨旭海副教授等:计算流体力学在果蔬干燥...
因大湍流涡旋的特性取决于流域的几何形状以及平均速度梯度,LES模型基于这一原理,将速度场分解为大尺度运动速度和小尺度脉动速度,通过精确求解某个尺度以上所有湍流运动,从而捕捉到RANS无法获得的许多非稳态非平衡过程中出现的大尺度效应和拟序结构。LES适用于不可压缩湍流,流体流动域必须是三维域,并需要使用瞬态研究,与R...
《食品科学》:石河子大学杨旭海副教授等:计算流体力学在果蔬干燥
因大湍流涡旋的特性取决于流域的几何形状以及平均速度梯度,LES模型基于这一原理,将速度场分解为大尺度运动速度和小尺度脉动速度,通过精确求解某个尺度以上所有湍流运动,从而捕捉到RANS无法获得的许多非稳态非平衡过程中出现的大尺度效应和拟序结构。LES适用于不可压缩湍流,流体流动域必须是三维域,并需要使用瞬态研究,与R...
多孔介质科学问题研究进展 | 科技导报
从式(2)可以看出:(1)代表多孔介质固体材料的渗透特性参数是渗透率k,其与流量Q成正比,多孔介质的渗透率越大,流量Q越大;(2)代表多孔介质中流动流体性质的参数是流体黏度系数μ,其与流量Q成反比,流体黏度系数μ越大,流量Q越小。这一关系极其明显地反映了多孔介质中流体流动的流固耦合特性,表明了最简单的多场耦合...
深度研究:微通道中毛细流动及其工程应用的研究进展
式中,l为流体流动距离;γ为气液界面张力;R为毛细管半径;θ为壁面接触角;μ为流体黏度;t为流体流动时间。假设在流动过程中,流体性质以及管路特性均为不会变化的常数,则可得出结论:流动长度l正比于t0.5。然而,经典的Lucas-Washburn理论模型存在许多不足之处。首先,它未考虑流体惯性力和重力的影响,也...
【论述丰富】微通道内气液流动与传质特性的研究进展
一般来说,温度的改变主要影响两相流体的状态,许多学者发现温度的变化一定程度上会影响两相流型。温度的变化直接影响黏度大小。降低黏度来减小液膜的厚度,可以增加两相接触面的强度。(3)系统压力系统压力对气液两相流型的影响是多方面的。一方面,系统压力的增加会影响气泡周围的液体泄漏量,大量的液体泄漏减少了液体的...
【山东科协每日科普】为何彩条牙膏不会混色?原因是……
当我们挤牙膏时,彩条仍能保持不混合的状态,这与流体的两种流动形式有关,根据雷诺数(流体力学中表征黏性影响的相似准则数)的大小,可以将流体的流动形式分为层流和湍流(www.e993.com)2024年8月6日。黏度越大、速度越慢的流体,其雷诺数越小。当某一流动对应的雷诺数小于2000时,通常认为此时发生的是层流现象。
《食品科学》:西南民族大学唐善虎教授、李思宁副教授等:不同分子...
另有研究认为酸乳的质地取决于酪蛋白胶束之间的相互作用,在酸乳发酵时加入HA,HA带有负电荷的羧酸基团会与酸乳中的酪蛋白混合形成凝胶,改变凝胶网络的结构,抑制酪蛋白簇的进一步聚集,从而降低凝胶结构的完整性,降低酸乳的硬度和黏稠度等。6HA对酸乳流变学特征的影响...
涡轮流量计特性影响因素分析|叶轮|速度|流体|脉动_网易订阅
涡轮流量计叶片表面黏性阻力的圆周向分量决定了涡轮流量计叶轮阻力矩的大小,也会间接影响涡轮流量计叶轮的转速。优化涡轮流量计叶片几何参数,减小黏性阻力矩,降低其受被测流体黏度变化影响,同样是降低涡轮流量计性能受被测流体黏度变化影响的途径之一[7,9]。
下面关于流体黏性的说法中,正确的是( )。
2019/03/01来源:自考365字体:大小打印下面关于流体黏性的说法中,正确的是()。A、液体的黏度随温度的升高而减小B、液体的黏度随温度的升高而增大C、气体的黏度随温度的升高而减小D、气体的黏度不随随温度的变化而变化查看答案解析正确答案A答案解析自考365网小编精心为广大自考学员整理...
「特医食品」增稠组件在老年吞咽功能障碍患者中的使用
黏性是表现流体食物流动性质的指标,黏度(Viscosity)是衡量流体食物黏性大小的指标,单位为帕秒或毫帕秒(Pa·s或mPa·s)。在同等应力条件下,流体食物黏度越高,流动越慢;黏度越低,流动越容易,流动的速度也越快。流体因变形方式不同,黏度方向也不同,一般将黏度分为剪切黏度和拉伸黏度,其中剪切黏度在...