依旧火爆!淄博这些非物质文化遗产……您知道哪些?
周村烧饼历史悠久,早在明朝中叶,周村贾商会集,各种小吃应时而生,一种上贴烘烤胡饼的“胡饼炉”传入周村,饮食店户的师傅采纳焦饼薄香脆的特点,用上贴烘烤胡饼的方法,创造出脍炙人口的大酥烧饼。至今已有1800多年的历史。据《资冶通鉴》记载,汉桓帝延熹三年(公元160年)就有贩卖胡饼(即芝麻烧饼)者...
淄博周村:老字号企业重塑发展格局
从发源于汉代的周村烧饼到明代中叶兴起的纺织丝绸,再到从龙山文化时代延续至今的王村小米醋,这些老字号品牌承载着几代人的记忆与情感,是周村区经济文化的重要组成部分。它们历经岁月的洗礼,凭借着卓越的品质和精湛的工艺,赢得了消费者的广泛赞誉。时代的变迁并未让老字号品牌止步不前,他们积极拥抱变革,不断创新发展,...
特别报道|旁听淄博团:火了之后
首先是淄博的文化底蕴,淄博不是一个传统的旅游城市,但是对游客的接待,体现出我们传统文化的“武德”,更体现出齐文化的精髓;第二个是政府给力支持,烧烤火起来(的时候),正处于疫情解封阶段,市委市政府敢作敢为,勇于担当,淄博老百姓精神文明素质也得以体现和进一步提升。淄博的市民爱城护城,以淄博为荣,这种文化底蕴...
官方最新认证!淄博这10家中华老字号,你知道几个?
周村烧饼,源于汉代,成于晚清,因产于淄博市周村区而得名,俗称“山东瓜拉叶子烧饼”,是国家级非物质文化遗产。1873年左右,桓台人郭云龙开办烧饼铺“聚合斋”。改进大酥烧饼,克服了大酥烧饼“心薄、边厚”的弱点,逐步形成了现在的模样。1961年,“大酥烧饼”正式定名为“周村烧饼”。一片正宗的周村烧饼拥有“酥...
【人文】“天下烧饼出山东”:山东最著名的烧饼30种
一、淄博烧饼1、周村烧饼(淄博周村)周村烧饼周村烧饼因产于淄博市周村区而得名;在周村当地,民间称之为“香酥烧饼”或“大酥烧饼”。周村烧饼的特点是香、酥、薄、脆,外观薄如秋叶、形似满月;正面贴满芝麻仁,背面酥孔密布。拿起一叠,有唰唰之响声,如风中之白杨;吃起来,入口一嚼即碎,香气扑鼻,酥脆异常,且...
“淄博好品”周村板块新品迭出
来源:淄博晚报9月25日,周村区丝绸路街道举办“周村好品·丝路美物”商会新品发布,包括周村烧饼、大染坊丝绸在内的多家“淄博好品”企业集中进行新品发布(www.e993.com)2024年9月15日。醒目的中秋logo、明亮的包装、倾情的推介……精彩的新品吸引了商场内顾客驻足,将欢愉热闹的节日气氛烘托得更加浓郁。
博山这两家中华老字号通过复核|周村|山东|烧饼|扳倒井_网易订阅
周村烧饼,源于汉代,成于晚清,因产于淄博市周村区而得名,俗称“山东瓜拉叶子烧饼”,是国家级非物质文化遗产。1873年左右,桓台人郭云龙开办烧饼铺“聚合斋”。改进大酥烧饼,克服了大酥烧饼“心薄、边厚”的弱点,逐步形成了现在的模样。1961年,“大酥烧饼”正式定名为“周村烧饼”。
山东淄博周村区:构建全域旅游新格局
周村富有商铺文化、丝绸文化、建筑文化、饮食文化等多元文化,这给文旅融合发展提供了现成的特色资源底蕴,周村区坚持文化赋能,依托特色鲜明的地域文化,活化利用传统文化元素,围绕“周村古商城”形成了“传统文化活化利用”的成功范例,打造了驰名海外的“周村烧饼”品牌,保护并发展了村域文化遗产密集的中国传统村落“韩家窝...
山东淄博周村区总工会多举措关爱就地过年职工
工人日报客户端记者田国垒通讯员王汝平“工会送来的物品太丰富了,有吃的有喝的,还有喜庆的春联,这下在这里过年无忧了。”日前,山东省周村烧饼公司的外地职工刘强海说。新春伊始,山东省淄博市周村区总工会推出“组合拳”专项关爱行动,让在周过年的外来务工人员度过欢乐安全祥和的春节假期。走访慰问。1月28...
互助与传承!周村区10人入选“淄博市百对优秀师徒”
近日,齐鲁晚报??齐鲁壹点记者从周村区总工会了解到,为进一步促进“当好主力军、聚力新动能、建功新时代”劳模(工匠)引领技术创新竞赛活动的深入开展,市委组织部、市总工会、全市人力资源和社会保障局联合在全市职工中开展了“名师带高徒”活动,经过市、区选拔推荐、专家委员会评审等环节,10名被选入“淄博市...