国 庆聚餐吃啥肉?“腿的数量越少肉越好”是真的吗?

畜肉的不足之处是脂肪含量较高而且饱和脂肪酸多,脂肪含量一般为15%,猪肉脂肪含量最高。饱和脂肪酸摄入过多会增加肥胖、心血管疾病等的患病风险。建议每天摄入畜肉要适量,并注意选择瘦肉。“两条腿的禽肉”:脂肪含量较低两条腿的禽类包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等。禽肉也富含蛋白质,蛋白质含量一般为16%-20%;而且...

...真不能多吃!迄今最大/最全面研究发现,禽肉/红肉/加工肉都与2型...

总的来说,剑桥大学医学院研究人员的这项迄今最大规模、最全面的研究表明,未经加工的红肉、加工肉类和家禽肉都会增加患2型糖尿病的风险,只不过与未加工红肉和加工肉类相比,家禽肉与2型糖尿病之间的关系相对较弱。此外,在模拟食物替代分析中,他们还发现用未加工红肉和家禽肉替代加工肉类,与较低的2型糖尿病发病风...

新版健康素养66条(29~32)_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

畜肉、禽肉、海产品等在放入冷冻层之前最好先分成小份,独立包装,方便取用,避免反复冻融加速腐败变质,或造成营养素破坏和丢失。要在正规的超市和农贸市场选购新鲜和有益健康的食物和原料,学会阅读食品标签,不购买标识不全的食品。不吃过期食物。不采摘、不食用野生蘑菇,谨慎采食野菜。第30条珍惜食物不浪费,提倡...

禽畜肉水分含量检测 禽畜肉蛋白质含量检验

禽畜肉是指从动物身上获取的肉类，主要包括畜肉和禽肉两大类。畜肉指猪、牛、羊等牲畜的肌肉、内脏及其制品；禽肉则包括鸡、鸭、鹅等禽类的肌肉、内脏及其制品。禽畜肉，作为人们日常饮食中的重要组成部分，其安全性和质量直接关系到消费者的健康。近年来，随着食品安全事件的频发，消费者对禽畜肉产品的信任度逐渐下...

路边3块钱的烤肠,究竟有多少“真肉”?答案保证让你大吃一惊!

以鲜或冻畜肉、禽肉、鱼肉为主要原料，经腌制、搅拌、斩拌（或乳化），灌入塑料肠衣，经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。GB/T20712-2006《火腿肠》从定义中我们可以知道，只要是正规的火腿肠，肉就是主要原料。在2024年实行的火腿肠新国标的火腿肠定义中，也保留了肉类作为主要原料这一点。当然也存在其他的...

冬季吃大鱼大肉真的能御寒保暖吗?

另外,畜肉摄入过多还会增加2型糖尿病和结直肠癌的发病风险(www.e993.com)2024年11月7日。3.蛋白质过量,增加肾脏负担肉类富含优质蛋白质,但凡事过犹不及,蛋白质中的氮元素需要肾脏排泄,长期的高蛋白摄入会增加肾脏代谢负担,损害肾脏的健康。推荐冬季饮食御寒5大妙招1.适量吃鱼禽肉,少吃肥肉和加工肉...

女性真的要多吃肉!好处不止一点点

特别是要控制好红肉的摄入量,猪牛羊等畜肉就属于红肉,这类肉含有较高的饱和脂肪酸,过多摄入不利于心血管健康。目前也有充足的证据表明,过多摄入红肉可增加患2型糖尿病、结直肠癌以及肥胖的发病风险。建议多选禽肉和鱼虾贝类,它们饱和脂肪酸含量较低,富含不饱和脂肪酸。特别是贝类中的蛏子,不仅富含优质蛋白质,还含...

禽肉行业产量分析及主要玩家

从产品结构来看,禽肉主要包括鸡肉和鸭肉等。与畜肉相比,禽肉的蛋白含量和营养价值更高,脂肪和碳水化合物含量均较低。加工后的禽肉制品成为可直接食用的方便食品,越来越成为人们生活中必不可少的餐桌及休闲食品。以100克可食部分计,禽肉与猪肉的营养成分如下:...

常吃这种肉更易患老年痴呆症 很多人不知道还在经常吃!

对于没有贫血等特殊疾病的一般人群，日常可以禽肉为主，畜肉为辅，尽量吃瘦肉，并尽量减少加工肉类的食用。加工肉制品建议每周食用不超过1~2次，每次不超过25克。烹饪之前能泡洗的多泡洗，吃的时候搭配新鲜的水果蔬菜，以补充维生素C等抗氧化物质，减少有害物质对身体的损伤。策划制作作者丨于康教授北京协和医院临床...

少吃肉不如吃对肉,这样吃肉就对了

禽类肉的脂肪含量低于畜肉,脂肪酸构成以单不饱和脂肪酸(油酸)为主,因此,只要不吃过量的禽肉,一般不会增加2型糖尿病、心血管疾病等慢性病的发病风险。3、鱼类黄花鱼、带鱼、鲅鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳕鱼等鱼类的脂肪含量相对低于畜肉和禽肉。而且鱼肉中含有较多的n-3系列不饱和脂肪酸,如维持视紫红质正常功能、促进...