冷冻蔬菜与新鲜 营养价值谁高

但蔬菜类不只含有这些营养素,比如蛋白质、维生素A、胡萝卜素、维生素E,还有钙、镁、铁、锌、硒等多种矿物质,他们在对热和光都相对稳定的,不会受其影响。再有不是所有的蔬菜都适合冷冻,比如小白菜,油麦菜,芥兰等等,基本绿叶蔬菜都不太适合,而我们常常推荐食用的基本都是这种绿色叶菜类居多,因其含有维生素C、...

这7种是被称为长寿的蔬菜,建议常吃,营养价值非常高

西兰花是一种营养丰富的十字花科蔬菜,富含多种维生素和矿物质,特别是维生素C、K以及纤维素。它的颜色鲜艳,口感脆嫩,具有极高的营养价值。西兰花中的植物化学物质如硫烷和酚类化合物,具有抗氧化和抗炎特性,有助于降低慢性病的风险,包括心血管疾病和某些癌症。此外,西兰花还含有丰富的膳食纤维,有助于促进消化,改善肠...

鱿鱼是高胆固醇的罪魁祸首?其实你错过了这个高营养价值的海鲜

鱿鱼富含多种微量元素，如锌和硒。锌对免疫系统功能至关重要，能增强抵抗力；硒则是一种强效抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损害，从而减缓衰老过程。4.维生素和其他营养素：全面营养的补充除了上述营养素，鱿鱼还含有B族维生素（尤其是B12和B6）、铁、钙等，这些营养素对保持神经系统健康、促进血液循环和增...

这种蔬菜水分高达95%?保湿、抗老、提高免疫力!很多人没吃过它!

另外,它的水分含量高达95%,可以说,在蔬菜界里已经非常优秀了,它吃起来清爽解渴,又补充营养。1.丰富的维生素C冰草中富含维生素C。能够抵抗自由基的损害,增强身体免疫力,促进胶原蛋白的合成,有助于促进皮肤、骨骼和血管等组织的健康。每100克冰草中维生素C的含量约为20毫克左右,虽不是最优秀的,但仍处于蔬菜中上...

这种蔬菜现在吃正好,好处都在这里了→

矿物质:矿物质方面,马齿苋同样不遑多让。马齿苋的钙含量丰富,每100g中含有约87mg的钙,是不错的补钙蔬菜。它富含钾(494mg/100g)和镁(68mg/100g),这些矿物质对降血压和心脏健康都有好处。除了以上营养突出外,马齿苋含有去甲肾上腺素,这种物质可以促进胰岛素的分泌,有助于降低血糖。另外,让马齿苋里黏黏糊糊...

网上流传的蔬菜“致癌名单”,吃多了会致癌,是真的吗?

佛手瓜，又称寿瓜、千金瓜，是一种营养价值极高的蔬菜(www.e993.com)2024年11月17日。在众多瓜类蔬菜中，佛手瓜以其全面而丰富的营养素脱颖而出。它不仅能提高人体免疫力，还具有防治疾病的功效。佛手瓜中的蛋白质和钙含量是黄瓜的2至3倍，维生素和矿物质的含量同样不容小觑，是一种对心脏病、高血压病患者有益的保健蔬菜。此外，佛手瓜还能...

这4种野菜有毒,但价值都很高,第1种是“健脑菜”,最后一种是“高钙...

黄花菜不仅美味可口,其营养价值也极高,兼具健脾开胃、促进乳汁分泌及补血等多重食疗功效。值得注意的是,现代科学研究揭示,黄花菜富含卵磷脂成分,对于改善注意力分散、增强记忆力具有显著的食疗效果,因此被誉为“健脑菜”。然而,新采摘的黄花菜含有较高含量的秋水仙碱,这是一种对人体肠胃和呼吸道系统具有强烈刺激作用...

冬季食养 | 今天你吃十字花科蔬菜了吗?

十字花科蔬菜营养价值高众多蔬菜中,十字花科蔬菜尤其值得推荐。因为它们富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素B2、叶酸、钾、钙、镁、膳食纤维等多种营养素。特别是富含一种叫芥子油苷的含硫化合物。芥子油苷通过降解成异硫氰酸盐,可表现出辅助预防和抑制肿瘤、抗氧化、抗菌和调节机体免疫等生物活性。

菠菜真的能补铁吗?其实它真正的营养是这个

Part2:菠菜的营养价值菠菜与其他叶菜类蔬菜一样,具有水分足、能量低、膳食纤维高、含有多种维生素和矿物质等营养特点。每100克菠菜含有水分91.2克、蛋白质2.6克、脂肪0.3克、碳水化合物4.5克,能量仅为28千卡。一斤菠菜中含的能量只有140千卡,菠菜中膳食纤维含量比较高。

反对预制菜的人,只有9.1% | 预制菜调研报告

也是因为如此,在具体的购买决策中,在安全卫生和食材品质有基本保障的情况下,大部分人尤其是00后、95后这样的年轻群体,更在意的是性价比、口味以及是否方便食用,而不是营养价值和品牌。换言之,对于C端来说,预制菜是在家吃饭场景下,做饭和点外卖之外的第三种解决方案,是厨房、外卖的替代或补充:...