世界“啤酒”起源:考古推翻西方论断,啤酒源于史前浙江|陶器|陶罐|...

其中,上山遗址考古队队长蒋乐平和斯坦福大学考古中心的王佳静,研究了桥头遗址一座墓葬中的陶器残留物,最终确认桥头先民已经喝上啤酒,论文标题为“中国南方一个有9000年历史的平台堆中有饮用啤酒的早期证据”。当然,学者王佳静指出:“这种古老的啤酒和我们今天喝的像IPA(印度淡色艾尔)这样的啤酒不一样。相反,它很可能是...

探索未知风味:解锁精酿啤酒选择的秘密

精酿啤酒的酒精度、苦味指数(IBU)和原麦汁浓度(OG)等参数也更为灵活，为酿酒师提供了广阔的创作空间。精酿啤酒的世界是一个风味宝库，从经典的IPA(印度淡色艾尔)、世涛(Stout)、皮尔森(Pilsner)到创新的古斯(Gose)、古斯帕斯(GosewithFruit)、酸啤(Gose)等，每一种风格都有其独特的魅力和风味特点。IPA：以...

精酿啤酒年终总结:包含但不限于IPA、世涛、果泥、野菌(长期更新)

1、淡色艾尔(PaleAle):IPA是很多人入坑精酿的起点,因为其从形色上还能看出是啤酒(哈哈哈)。IPA是印度淡色艾尔啤酒的简称,起初为了让远在印度殖民地的英国人也能喝上啤酒,酿酒师在艾尔啤酒中加入大量的啤酒花,从而提高了啤酒在长途海运中抗变质的能力。后来,IPA传入美国,形成了另一派系——美式IPA。如今,IPA...

八款浑浊IPA大比拼:哪款能成为你的夏日最爱?

第一款:美国郡区Parish幽灵机器双倍印度淡色艾尔啤酒这款啤酒可是浑浊IPA中的佼佼者,瓶身标注的酒精度达到了8.5%vol,属于黄啤的一种。一开瓶,那清新的香气就扑鼻而来,啤酒花的香味混合着麦芽的特有香味,让人忍不住想赶紧尝一口。入口后,那浓郁的果汁味瞬间占据了你的味蕾,尾端则带着淡淡的苦味,整体口感非常...

魔书SmallBatch系列——东海岸IPA

魔书SmallBatch系列——东海岸IPA魔书啤酒SmallBatch系列的最新来到国内的一款加拿大爆款啤酒是果味浓郁的东海岸IPA。这款印度淡色艾尔啤酒甄选加拿大东海岸的顶级原料精心酿造。东海岸IPA啤酒的独特魅力源于其独特的啤酒花混合物酿造工艺,它巧妙地呈现出热带柑橘的和谐风味。这种啤酒花混合物不仅带来了柑橘与热带...

本质问题:如何选择适合自己的精酿?

美式琥珀艾尔由美式淡色艾尔变种而来,采用深色的焦糖麦芽、美国或新世界啤酒花为主要原料,酒体呈现出漂亮的深琥珀色或铜棕色,麦芽、焦糖香气和柑橘类酒花的芳香能达到微妙的平衡(www.e993.com)2024年11月19日。·印度淡色艾尔IPA在现代精酿啤酒世界中,IPA是当之无愧的主流,于18世纪诞生在英国。如今,除了沿用使用艾尔酵母发酵外,IPA...

从红酒到啤酒:不同酒类的品鉴入门

拉格（Lager）：拉格啤酒的发酵温度较低，通常口感较为清爽。常见的拉格啤酒有淡色拉格（Pilsner）和深色拉格（Dunkel）。艾尔（Ale）：艾尔啤酒的发酵温度较高，风味更加丰富多变。常见的艾尔啤酒有印度淡色艾尔（IPA）、布朗艾尔（BrownAle）和波特（Porter）。2.品鉴技巧品鉴啤酒时，可以从以下几个方面入手：...

“微醺经济”进入旺季

“单从精酿这个品类来说，大家今年的接受度变高了”，魏智上说，比如IPA（印度淡色艾尔啤酒）这类酒，很多人之前不能接受苦味，喝得最多的还是拉格，更接近我们日常啤酒的口感。“今年我发现很多客户可能做了一些研究，进店之后会直接问哪款IPA最好。消费者从第一次尝鲜，到入门，再到喜欢，这个过程缩短了。”...

新手必看,入门的首款精酿啤酒该怎么选?

此外,可以尝试不同类型的精酿啤酒,以便发现自己喜欢的风格。比如,IPA(印度淡色艾尔)以其独特的苦味和香气深受精酿爱好者的喜爱;世涛则以其浓郁的口感和丰富的层次感而受到追捧。通过尝试不同类型的精酿啤酒,可以逐渐找到最适合自己的口味。考虑与食物的搭配...

挖掘新品 京东国际上新比利时网红啤酒

据了解,KEREL凯莱尔精酿啤酒产自位于比利时北部法兰德斯大区的VBDCK啤酒厂,京东国际“食酒情报局”上新的KEREL凯莱尔精酿,包括了西柚IPA、印度淡色艾尔、世涛等9重不同口味,分别对应9种色彩的瓶身。“食酒情报局”是京东国际聚焦进口食品、酒水品类,为消费者推荐进口新品好物的营销IP。