多人食物中毒!都是因为TA!
酱香麻辣蒜蓉的扇贝、螃蟹、生蚝、生腌小海鲜、海鲜刺身...简直不要太美滋滋!但是往往有时在一顿胡吃海喝后便是一“泻”千里很有可能患上副溶血性弧菌导致的感染性腹泻8月26日,镇江市中西医结合医院急诊科介绍,该科已连续数天接诊了因为进食海鲜而出现食物中毒的多名患者。“最严重的一次,一天之内...
常见食源性疾病(食物中毒)临床表现、救治及预防措施
二、常见食源性疾病(食物中毒)临床表现、救治及预防措施1.细菌性食源性疾病(细菌性食物中毒)01胃肠型食物中毒:包括沙门氏菌属、变形杆菌属、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、致病性大肠杆菌属、葡萄球菌肠毒素等引起的食源性疾病。可疑食物主要有:动物肉类及其内脏、海产品、水产品、乳制品、豆制品、植物面粉及被污染的...
初夏时节细菌性食物中毒高发,这些常见致病菌藏在哪?
副溶血弧菌:海鲜副溶血性弧菌主要污染的食品是海产品,包括多种海洋鱼类、虾、蟹、贝类等。表现的主要症状为恶心、呕吐(次数不多)、腹痛,主要特点是在脐周部呈阵发性绞痛,腹泻,常呈水样便,有些出现低热。严重者可导致脱水、血压下降,甚至出现休克。沙门氏菌:肉蛋奶沙门氏菌主要污染肉蛋奶及其制品。感染...
“嗦粉”也有危险?高温多雨天气,谨防食物中毒
常见于剩饭、米粉、甜酒酿、甜点心及乳、肉类。主要原因是食用前保存温度较高和放置时间较长。症状:呕吐型以恶心、呕吐、腹痛为主;腹泻型多为腹痛、腹泻、水样便。副溶血性弧菌主要见于海鱼、虾、蟹、贝类等海产品。症状:脐部阵发性绞痛、发热、恶心、呕吐、腹泻等。食物中毒后如何紧急处理?怀疑自己食物中毒后...
日本福岛百余人食物中毒!已认定由进食生鱼片导致
近日,据日本福岛市政府及当地卫生保健部门通报称,福岛的一家酒店近日发生了一起集体食物中毒事件。根据媒体给出的数据,已有101位客人在进食后出现了呕吐及腹泻等症状,年龄最小的5岁,最大的91岁,目前暂时没有重症患者。目前已认定食物中毒是由酒店提供的生鱼片引起的。随即,福岛市政府责令该酒店在11日停业一天。
这7种常见食物易导致中毒,6点急救措施很重要!
1.细菌性食物中毒:由于摄入含有致病细菌(如沙门氏菌、大肠杆菌等)的食物而引起(www.e993.com)2024年9月21日。这些细菌可以在食品中生长繁殖,并产生毒素。当人们摄入受污染的食物时,细菌或其毒素会引起胃肠道感染和中毒症状。2.寄生虫性食物中毒:由于摄入被寄生虫(如弓形虫、旋毛虫等)感染的食物而引起。这些寄生虫可能存在于生肉、海鲜或未...
已有人中毒,严重可致命!这种海鲜近期少吃!
“海虹”又称贻贝,是北方常见的一种食用性贝类。近年来,秦皇岛市发生了多起因食用海虹而引发的中毒事件。食用海虹引起中毒的原因是由于海虹等贝类摄食有毒藻类在贝类体内蓄积毒素造成的。据河北省水产养殖病害防治监测总站提供的秦皇岛市山海关海域海虹(贻贝)养殖区4次贝类毒素预警检测结果显示,2019年3月20日至4月8日...
日本福岛百人因吃生鱼片食物中毒!是否与核污染有关联?
核污染主要包括放射性核素污染,如铯-137、碘-131等。这些放射性物质可通过食物链进入人体,对人体健康造成严重危害。福岛核泄漏事故后,放射性物质污染了周边地区的土壤、水源和空气,导致农产品、水产品等受到污染。此次生鱼片食物中毒事件,很可能是因为鱼类摄取了受污染的水源中的放射性物质,进而导致消费者中毒。
食源性疾病高发,这样吃安全又健康!
植物性食物中毒主要有三种类型:一是误食天然含有有毒成分的植物或其加工制品;二是食用加工过程中未能破坏或除去有毒成分的可食用植物性食品;三是食用在一定条件下产生大量有毒成分的植物性食品。常见的毒素如植物血凝素(豆类)、秋水仙碱(鲜黄花菜)、氰苷(苦杏仁、桃仁、木薯)、龙葵碱(发芽马铃薯)等。
食品安全宣传周科普系列(一)_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。通俗的讲就是“吃出来的病”,这些致病因素既有化学性的、生物性的,也有动植物性的等。二、常见的致病菌有哪些?1.沙门氏菌沙门氏菌常常寄居在人和动物体内,常污染肉、蛋、奶及其制品,其中生鸡肉最易被污染。沙门氏菌污染具有...