商场餐饮,活过4个月就算“高寿”了?
一大口美食榜创始人小宽认为:“过去的商场可以看作是一个重要的流量入口,当这一入口的聚散效应不复存在,原有的模型就崩塌了。”尤其今年大家见证了胖东来爆改永辉、步步高之后,越来越多的人开始意识到,或许需要更迭的,不仅仅是餐饮老板,商场们的运营、管理模式同样需要进行重新调整。事实上,当商场的光环褪去,餐...
出手就是日销200万元,胖东来模式改得了餐饮吗?
胖东来自己更是这么做的,在四线城市许昌,普通员工最低标准这一项,底薪+分红,能达到超过6千元,还包括了社保等五险的福利。而且胖东来的员工可以坐在椅子上工作,基本一个萝卜一个坑,员工流动率极低。胖东来前高管曾透露,胖东来有一个“三三三的机制”,即每年的利润中,30%用于社会捐献,30%用于垫付下一年的...
胖东来被爆食安问题,对涉事厨师的处理值得所有餐饮人学习!
很快,胖东来的工作人员便回应称当天中午餐饮部顾客很多,员工只能在前台做员工餐,不过这也是不符合内部规范,目前餐饮部已停业整改。2月16日,胖东来正式发布关于“美食城员工制作员工餐未按标准试吃”的情况说明:经落实,该视频中试吃员工当时在火锅环岛操作台内制作当天员工餐炸酱面,经查看监控及与当事员工进行...
首店3000平年营收过亿!被誉为“郑州胖东来”,鲜风生活超市新店...
眼红没用,只能感叹:河南人“吃得可真好”。7月26日,鲜风超市印象汇店正式开业,门店占地7000平米、将近20000个SKU。开业首日,超市便迎来了1.1万人次的客流量,销售额高达163万元。与业界标杆胖东来调改后的永辉郑州首店(首日客流1.2万人次和销售额188万元)相比,展现了不俗的市场竞争力。与鲜风超市一路之隔...
一家四线小城的超市,怎么就成为大城市人争相奔赴的美食目的地?
2002年元旦,位于许昌火车站附近的“胖东来生活广场”开业,成为本地第一家综合百货商场。22年来,这里的结构没有改变,一楼服装,二楼超市,三楼运动用品加美食城,四楼内衣小家电。除了超市做了现代化设计重修,其他的楼层保留了千禧年代的百货商场格调,最顶级的品牌也止步于阿迪。
特许经营最长40年!霸王茶姬赴美IPO;胖东来开咖啡店……|周报
重大利好:特许经营最长期限延长到40年西贝和元气森林联名健康餐上新巴奴退出桃娘火锅品牌;老乡鸡20万字回应预制菜木屋烧烤和四季椰林将开出香港首店百胜中国拟邀超1.4万名餐厅经理赴港开年会喜茶首次展出智能出茶机;胖东来开咖啡店库迪咖啡创始人陆正耀被强制执行18.9亿元Tims天好中国注册会员破2000万茶百道下周启动...
刚刚宣布:全额退款!给予1000元赔偿!|档口|面皮|胖东来|餐饮部|...
根据调查报告,6月19日上午11:00,有顾客到新乡市胖东来生活广场餐饮部反馈商户擀面皮在引黄路中段有加工点,其环境卫生状况差,并提供了现场的视频录像。在接到顾客反馈后,结合之前餐饮部的访厂记录进行查阅,发现该加工点与登记报备加工点(八里营)不一致。当日下午13:00餐饮部安排人员根据顾客提供的地址确认该加工点...
郑州天堂鸟:用23年打造餐饮界“胖东来”!
12月21日下午,河南五十余家优秀企业走进天堂鸟,学习这家被誉为餐饮界“胖东来”的经营秘诀。五项铁律,守护品质川菜天堂鸟所有员工都熟背一条“五项铁律”,即必须按标准采购、必须按标准验收入库、必须按标准加工制作、必须在“好吃期”内使用完毕、必须层层把关,做问题的终结者。
为什么说胖东来是隐藏的餐饮大佬?
从卤味到炸物,从寿司到面点,从沙拉到凉拌菜,胖东来超市里的餐饮产品品种之多、种类之丰富在业内极为少见。也因此,不少美食达人专程到胖东来打卡体验,网上还流传着到胖东来购物的必买清单。极致的消费体验胖东来超市内的大部分熟食都是现制的,炸鸡、烤鸭都是现炸现烤,凉皮现场蒸制,不但好吃有锅气,而且制...
野蛮生长!盘点深圳10个“非标”的主理人餐饮品牌!
农畉是一个主打“亚洲轻食”、崇尚自然生活方式的餐饮品牌,2014年起步于惠州,2016年至今深耕深圳。自品牌创立以来,被贴上过各种标签,比如网红餐厅、颜值餐厅、设计师餐厅,但对主理人叶文考来说,农畉是一个创意型公司。品牌客群定位是,“都市自然主义者”。他们不逃离城市,不远离自然,在城市中能像自然一样随意...