中俄界湖进入冬季禁捕期,兴凯湖大白鱼落幕,珍品美味何去何从?
兴凯湖大白鱼:禁捕令下生态环境或将得到恢复兴凯湖大白鱼是传统的美食佳肴,也是我国淡水鱼类中的珍品之一。而在过去的几年中,由于过度的捕捞,兴凯湖大白鱼的数量已经大幅度减少。为了保护这种珍稀资源,吉林省宁安市政府发布了禁止捕捞兴凯湖大白鱼的通告。这一政策的实施对于保护兴凯湖的生态环境以及保护兴凯湖大...
兴凯湖进入明水捕捞期 渔民第一网“开湖鱼”出水
“兴凯湖的鱼是冷水鱼,肉质Q弹,现在开湖鱼的行情很好。”密山市鱼类经销商王喜波说。密山市鱼类经销商孙蒙蒙说:“刚开湖比较忙,半夜一点多就开始发货了,一天卖几千斤鱼,往北京、上海等各地发货,大多订购的是兴凯湖大白鱼、麻鲢鱼。”据密山市餐饮协会会长赵云生介绍,兴凯湖的鱼是吃湖虾长大,经过六个月...
吃鱼肉喝鱼汤 鸡西市兴凯湖白鱼香飘哈尔滨中央大街
鲜美的兴凯湖大白鱼汤,热气腾腾,浓香四溢,鲜滑嫩香……今天的哈尔滨中央大街,五湖四海的游客被“鸡西大白鱼汤”馋到了,被肃慎族的渔猎表演惊到了,被鸡西市的诚意温暖到了。为了让更多的游客品尝到大白鱼的美味,鸡西市在中央大街搭建鸡西特色美食区,现场烹饪大白鱼鱼汤,请游客免费吃鱼肉、喝鱼汤;现场还有肃慎文化巡...
黑龙江兴凯湖大白鱼2021年实现产值5300万元——特色水产“游”上...
随着来兴凯湖的游客越来越多,消费者的口味要求增多,大白鱼的烹制方式也多出了许多花样,香煎、冷熏、红烧、软炸、鱼头煲、鱼肉滑……“在湖边吃清炖大白鱼才好吃,鲜!平时在家里,我最喜欢的是煲汤,孩子更喜欢吃软炸大白鱼。”在哈尔滨一家“大白鱼专营”餐厅,慕名而来的食客络绎不绝,哈尔滨市民张力告诉记者。尽管...
兴凯湖大白鱼名头更响了
大白鱼养殖研究专家张晓光(左)在黑龙江省兴凯湖当壁镇养殖场捕捞大白鱼。杨建伟摄盛夏的黑龙江省鸡西市兴凯湖畔,碧波荡漾。碧波间,一条条大白鱼若隐若现,畅游其中。兴凯湖大白鱼与黄河鲤鱼、松江鲈鱼、松花江鳜鱼,并称我国“四大淡水名鱼”,又与乌苏里江大马哈鱼、绥芬河滩头鱼并称“边塞三珍”。近日,中国...
中俄界湖兴凯湖开湖首捕“开门红” 一条“大白鱼”卖2000元
中新网哈尔滨4月30日电(孙海淇于金鑫记者王妮娜)4月29日,兴凯湖开湖,当地的渔民首航开网,4月30日,渔民返航靠岸,迎来了首捕“开门红”——第一网“开湖鱼”鱼虾满仓(www.e993.com)2024年10月17日。兴凯湖是中俄最大的界湖,面积4380平方公里,鱼类资源丰富,有65种鱼类,其中最为著名的是兴凯湖“大白鱼”和白虾。
兴凯湖大白鱼 味蕾上的“贡品”
烹制好的大白鱼。餐饮服务人员展示即将下锅的大白鱼。冬季,刚刚捕捞上来的大白鱼。□吴洪伟地处黑龙江省鸡西市的兴凯湖,至今保持着原生态风貌。这里蕴藏着无数的珍奇美味,最让人回味无穷的,便是兴凯湖大白鱼。龙江人宴请宾客、馈赠亲朋,总会想到兴凯湖大白鱼。兴凯湖大白鱼更吸引了全国各地的游人来到兴凯湖旅游...
...相连·共话发展”中俄友好合作交流周——鸡西??兴凯湖大白鱼...
7月22日,首届“山水相连·共话发展”中俄友好合作交流周—鸡西·兴凯湖大白鱼产业论坛在鸡西市举行。来自国内渔业行业知名院士、专家、学者及企业家汇聚鸡西,聚焦大白鱼产业发展现状,共话行业发展前景,共谋产业发展大计。本次论坛由黑龙江省农业农村厅、中国渔业协会指导,中共鸡西市委、鸡西市人民政府主办。
千万尾大白鱼将回归东北最大淡水湖兴凯湖
日前,东北最大淡水湖兴凯湖禁渔期临近,作为兴凯湖流域最大的鱼苗培养基地黑龙江农垦震达兴凯湖大白鱼研究所现储备了1000余万尾大白鱼鱼苗,7000余万尾鲢鳙鱼苗,为兴凯湖禁渔期增殖放流做好准备,助力兴凯湖水产生物繁殖。兴凯湖大白鱼学名翘嘴红鲌,由于过度捕捞,曾经濒临枯竭。近年来,科研人员经过不断研究,全面掌握...
来自大自然的美味,香煎兴凯湖大白鱼!品味边塞三珍之美!
于是不解而问:“听将军之言,此非蛇蟹之肉?”将军回答:“然也。此乃兴凯湖大白鱼也,我常食之,每觉其味与长白‘松花’蛇肉、辽西河蟹味道相似,故以特技制之,果得其妙。”后来这道已兴凯湖大白鱼制成的“赛蟹肉”变流传开来。打开网易新闻查看精彩图片...