日本进入消费降级时代:日元大幅贬值,上班族连牛肉饭和拉面都快吃...
“这几年几乎拉面中的所有食材都在涨,包括猪肉、鸡肉、小麦、酱油、葱、竹笋等,而且熬煮面汤通常需要店内24小时保持通电,电费更是高得吓人。”一位拉面从业者抱怨道。日元大幅贬值也是拉面店倒闭的推手之一。今年以来,日元兑美元已经贬值逾40%,这对资源匮乏、高度依赖进口的日本而言,更是雪上加霜。此外,日本...
难破“1000日元壁垒”,日本拉面店陷两难:要么抬价,要么关门……
许多讲究汤汁味道的店铺要24小时加热原汤,由此带来的电费成本也成为沉重的负担。相关数据显示,制作拉面的原材料、劳动力和电力成本在3年内上涨约10%。据《环球时报》驻日本特约记者观察,日本人潜意识里有一个关于拉面的“1000日元壁垒”,导致店家很难定价超过1000日元。记者的日本朋友是“重度”拉面爱好者,她表示自...
为了吸引线下消费,日本商家有多拼
如果想要方便快捷地品尝到新鲜制作的拉面,网购方便面虽然也号称配有高汤调料,可以加上肉类等食材,但吃起来口感总比不上店里售卖的日式拉面。因为一碗普通的拉面可分为酱油、盐味、豚骨、味噌等口味,汤底、浇头、面条都有不同种类,组合起来可谓千变万化。找一家拉面馆坐下,很快就可以尝到热气腾腾、口味称心的拉...
吃拉面大力吸才礼貌?汤匙装面NG?日本7大拉面礼仪你都有遵守吗?
所以建议大家到日本吃拉面时,不用刻意吸得很大声,只要自然地享用拉面就可以了!注意3:汤匙不用来装面,只能拿来喝汤在台湾吃面时,应该很多人会习惯用汤匙盛装面条,或是在汤匙上放面条、配料、汤汁、叉烧,做成「小拉面」再一口吃下。但其实这些方式在日本人眼里都是十分「令人困惑」的。在日本,拉面的汤匙只用来...
为什么日本的拉面汤那么好喝!有什么秘密吗?
当然啦,你还可以趁着汤还没喝完的时候叫他加面,这可不是免费的,需要支付5元,这样你就可以吃得饱饱的回家了啊。鸡汤泡泡面这汤底显得清新宜人,他以起泡器搅打汤液,历经两三分钟,将鸡肉的鲜美完美融入其中。鸡汤好喝到令人感觉一口下去,简直难以置信。猪肉片肆意摆放,溏心蛋蕴藏其中,葱丝点缀其间,点缀...
日媒:拉面经济给日本街市带来“热乎气”
参考消息网7月2日报道据《日本经济新闻》6月29日报道,日本各地开始流行借助拉面搞活地区经济(www.e993.com)2024年9月11日。日本国内可供应拉面的店铺超过2万家。拉面也很受前来日本旅行的外国游客的欢迎,很多地方政府期待拉面产生吸引游客的效果。山形县按平均人口计算拥有全国最多的拉面店,正以独特的面文化为招牌给当地带来“热乎气”。日本...
江湖激荡,弱肉强食的日本拉面业界,哪些大佬笑到了最后?
日本的物价比欧美便宜,加上日元不断贬值,对外国游客来说,很多商品都显得便宜。从拉面店的口碑评价来看,除了汤受到好评之外,还有“免费加面,令人难以置信”、“普通分量就能吃饱”等,很多人反应拉面便宜。面对未来的拉面市场,拉面店在重视盈利性的同时,要提高店铺的竞争力和服务水平,增加客户的满意度,树立好口碑吸引...
好吃到暴风式吸入的拉面,11碗。
店名:无双拉面、利通面屋价格:48-58元人广附近这家无双拉面,有一碗我心中白月光般的豆乳鸡汤拉面。豆香格外醇厚!我好奇是什么豆乳,厨师偷偷给咱看了眼瓶子:祖名有机豆浆——是祖名最贵的那款!为数不多浓度能跟清美豆浆媲美的,浓到0加糖就有大豆自然清甜的那种。
福冈自由行攻略:太宰府天满宫、福冈城,一兰拉面、小鸡馒头
一兰拉面(当地限定款)添加了「釜酱汁」,口感更浓郁。深受国外旅客喜爱的人气拉面店一兰拉面,靠豚骨拉面一种口味打遍天下。但在一兰的故乡福冈县就有许多值得一尝、当地才有的限定款。例如:运河城博多店、天神西通店的限定款为方盒子「釜酱汁豚骨汤拉面」,只有这两家店能吃到不同汤头的一兰拉面。另外,想祈...
大批拉面店、面包店关闭!日本破产企业数量连年增加
而拉面店、外带餐饮服务业和外卖配送餐饮服务业等的破产数量更是创下了历史纪录。其中面包店的倒闭情况引发了日本舆论的热议。据日本媒体报道,在新冠疫情期间,日本政府采取了一定的外出就餐限制政策,导致面包的外卖需求大幅增加,面包店得以维持生计,但在疫情后,面包店的生存受到了挑战,这也可以视作日本企业在疫情...