海底捞进厂“打工”,又在比亚迪食堂开火锅店!连锁餐企开启“团餐...

近日,郑州比亚迪生产基地的海底捞正式试营业,这是海底捞的第三家企业火锅店,也是其首次进驻大型汽车工业园区。不仅针对员工有8.8折的菜品优惠价,还开出了独立饮品档口——“Hi嗨茶”,客单10元左右。不只海底捞,在不少名企食堂里,“挤”满了星巴克、肯德基、兰湘子、魏家凉皮、一点点等连锁品牌。在餐饮极度内卷...

不到1年成下沉王者!新一波火锅区域王叫板海底捞!

像李常在这样的区域品牌还有很多，今年大家普遍觉得“难”，数据来看，2024上半年，保守预计关闭3万家火锅企业。但在这样“触目惊心”的数据之外，一批区域品牌也在逆势生长，闷声搞事业，成长为各地标杆。比如江西南昌的季季红，2001年开出首店后，聚焦“省钱美学”，以“高质价比”收获z世代信任，在产品上绝不能省...

人均消费跌破百元的怂火锅:同店销售大幅下降,撤出武汉南昌

10月18日晚,九毛九集团(09922.HK)发布了《2024年第三季度最新营运表现》,今年以来,其旗下品牌怂火锅的人均消费水平接连下降,最新季度人均消费水平跌破百元关口,与海底捞接近。今年第三季度,怂火锅的翻台率环比有所上升,但是同店日均销售额增长率为-32.5%,延续前两个季度的下跌态势。怂火锅在多地开拓进展不顺利...

国庆消费热拉开帷幕,有顾客提前10天预订海底捞包间

据介绍,国庆节期间,来上海、重庆、哈尔滨、贵阳、南昌、南京、无锡等20余个英文nvgang城市打卡海底捞火锅,满足相应条件则可获得“城市限定小捞捞冰箱贴”一枚。令乌鲁木齐火锅爱好者期待已久的海底捞英文liuhecaigongsi新疆首店,也将在9月28日开启试营业。试营业期间,门店还为前来打卡的顾客准备了1500份城市限定...

品牌的深海区,消费者的淘金记:19块9小火锅围猎海底捞

线下门店方面海底捞也是疯狂抢夺下沉市场。自家旗下的“小嗨火锅”价格大跳水，原先的锅底定价为19.8和29.8，现在是19.9和9.9，团购优惠套餐应有尽有。因为不同城市、同城不同区定价会微调，部分城市的人均甚至能低至50多元。但这一顿操作下来，海底捞并没有一骑绝尘，而只是勉强跟上了竞争对手们的步伐。有业...

生日歌一年唱响千万次,分手也要吃顿火锅:海底捞情绪价值促进消费...

服务,让海底捞脱颖而出从海底捞生日歌、科目三、演唱会第二现场,到今年30周年火锅音乐节,在美食与音乐的碰撞之中,海底捞频频出圈绝非偶然(www.e993.com)2024年11月17日。海底捞品牌自带的“快乐基因”,让广大消费者也能在美食与音乐的享受中,感受纯粹的快乐。海底捞如同常青树一般,在今年迎来了它的30岁生日,其背后的秘密不仅仅是火锅的美味,...

“火锅一哥”海底捞有多卷?推出小学作业辅导服务

海底捞真的要卷进作业帮的圈子,帮忙辅导作业了吗?01.因为传得太夸张,相关门店已取消作业辅导服务据广州日报报道,佛山南海万科广场海底捞火锅店大堂经理在接受采访时表示,网传图片的确出自该店,但门店目前已经暂停了相关服务。“这个服务是这几天才推出的,今天(4月24日)已经没有了。因为传得太夸张,就赶紧收了。

当海底捞开始“抠”服务,火锅还能好吗

2023年，海底捞的人均客单价是99.1元，虽然是2018年来的最低客单价，但相对其他火锅品牌来说，仍然较高。可作为对比的是，呷哺呷哺2023年的客单价为62.2元；红餐大数据显示，目前市场上人均消费在60元到90元之间的火锅品牌最多，占比43.4%。客单价低于顾客的心理预期，这几乎是所有餐饮企业成功的奥秘之一。在...

上半年超105万家餐企倒闭,海底捞张勇设“五虎将”冲向火锅之外

海底捞现阶段的战略规划被设定为“红石榴计划”,即多品牌战略。比如海底捞新创品牌焰请烤肉、小嗨火锅、五谷三餐、苗师兄香锅等。新任CEO苟轶群也是老臣,2002年加入海底捞,曾任首席财务官、信息技术负责人、供应链及采购负责人,从其主导创立过“创业创新委员会”和“数字化运营委员会”,以及从事过投资业务看,他现在...

“火锅界瑞幸”来了!海底捞前员工创业小火锅,年开50家直营门店

“火锅界瑞幸”出圈!细心留意就会发现,最近在各大社交平台,以及一些餐饮大佬、达人的朋友圈里,有个小火锅品牌出现的频率颇高。它,就是“一围肥牛小火锅”。据了解,该品牌于去年8月创立,截至目前,已开出50多家直营店,门店已拓展至上海、广州、长沙、深圳、杭州、北京等全国多地。