纪实:他曾摆过摊,被女友抛弃,靠卖小龙虾年入1亿,集团估值100亿

本地市民的网红胜地，外地游客去长沙的必逛打卡点；每天接待食客超过8000人，节假日甚至超过10000人；明星频繁捧场的人气龙虾馆，一年能卖掉6000吨小龙虾；有网友调侃：想在长沙见明星，与其蹲守马栏山，不如去那里守株待兔。然而，在此之前，文宾的经历普通得不能再普通：干过汽车销售、摆过地摊炸过串串，被女友嫌...

乡下土妞开龙虾馆,一年流水上千万:挣钱全给老公研究芯片

每份小龙虾的量都很大，肉质紧实，色泽鲜红，淋上蜜汁的酱汁，光看着就让人口齿生津。这个饭店人流量大，因此收益也不错，据薛姐说两家饭店一年的流水可以达到千万。而她赚的钱，大多数都会给自己的丈夫去研究芯片。就是这样的一个千万富婆，十分地接地气，在记者的采访中，她穿着普通的短袖，骑着小电车上班，在...

肥肥虾庄创始人柴标:厨师创业,开出40余家直营小龙虾馆

在柴标看来,随着想要挣快钱的门店逐渐退出,小龙虾市场冷却对于深耕行业的门店其实是件好事,市场的降温并不影响他继续看好小龙虾行业。“近几年小龙虾市场规模保持持续增长,说明这些年的发展总体是比较良性的。”前几年的乱象也对消费者的心理产生了微妙的影响,消费者逐渐从选择便宜的小龙虾到更倾向于选择小龙虾专门...

“现在还说开小龙虾馆好的,都是坏人!”

在今年的小龙虾旺季即将到来时,深耕小龙虾品类的餐饮人、豪虾传创始人蒋毅发了个朋友圈,直言现在还在鼓出开小龙虾馆是好生意的人,全都是坏人,没有例外。从2017年起,内参君每年都在小龙虾上市季节关注这个品类的动向。在短短的几年里,小龙虾的过山车行情令人唏嘘。2015年,小龙虾从小众品类,一跃成为火爆的单品...

“未来3-5年,开龙虾馆是个高危行为!”

再去看门店端,目前小龙虾馆的龙虾价格大多与去年持平或者略有下降。郑州的九如香小龙虾店内的中份小龙虾从去年的198元每份下调到了178元每份。相关负责人介绍道,去年的疫情影响了龙虾养殖户的信心,价格猛涨了一波,他们只好跟着涨价,今年预计供应量会比较稳定,于是选择下调价格。自龙虾馆重新开业以来,生意还算比较理想...

靠一盘小龙虾,在魔都hèng了10年!这家姊妹俩开的龙虾馆绝了!

姊妹小龙虾开了10年,从来不打价格战!因为原料贵,师傅手艺好,宁可不随大流,不做粗制滥造!姊妹两个经常会在店里招呼客户,一来二往口碑就渐渐传开来了!两个女人,白手起家,10年的创业艰苦并不如想象中那般容易...刚开业的时候,姊妹俩被小龙虾夹得满手是泡,却还要坚持营业;为了寻找好的虾源,好的味道,摔...

男子把开小龙虾馆当爱好 创业9年写下400万字日志

蒋毅把开小龙虾馆当作自己的爱好。“关于创业日志,我已经写了整整九年,从2009年到2018年,这九年间,写了四百多万字的关于餐饮的文字……”——这是蒋毅于3月1日写下的日志。作为一名奋斗中的成都创客,蒋毅今年39岁,喜欢美食与运动。当然,写作也是他的爱好,甚至可以说他是创客中最能写的那一位:9年时间,...

抚州4人在龙虾馆内吸毒被抓 店主被刑拘

2021年8月30日,东乡区公安局刑侦大队破获一起容留他人吸毒案,抓获吸毒人员罗某金、万某、侯某雄、徐某南共4名。根据四人供述,2021年7月中旬,四人在罗某金经营的某龙虾馆吃完晚饭后,罗某金向其他三人声称正和妻子闹离婚导致心情不好,因此提出用吸食毒品的方式来缓解心情,于是罗某金容留其他三人一同在龙虾馆的...

居民楼下龙虾馆扰民 多部门联合执法依旧无法根治

一到夏天,南京城里龙虾馆像遍地开花一样,开了不少。近日,记者就接到了不少南京市民的投诉,说他们小区楼下新开的龙虾馆给他们的生活带来了非常大的影响。居民楼下新开龙虾馆噪音油烟污染扰民在南京中保绿苑小区,居民投诉楼下的一家龙虾馆,每天营业时产生的油烟非常大,而且营业到凌晨四五点钟,噪音严重影响...

小龙虾进货价大跳水,餐厅却直呼“不赚钱”!到底谁赚了?

其实去年就有此苗头,世界杯期间,小龙虾线上线下“冰火两重天”,一些知名龙虾馆预计堂食销售10万,实则只做到了6万。◎图自餐饮老板内参《2019小龙虾品类数据报告》那钱都被谁赚去了?显而易见,是外卖和零售商。定位“小龙虾夜宵外卖”的堕落虾,去年一年发展出800家加盟店,遍布全国215个城市;做零售的京东...