降价后没有揽下更多的顾客!九毛九预计上半年净利润大幅下跌
7月19日晚间,九毛九集团(9922.HK)发布《盈利预警》称,今年上半年,其预计录得收入30.64亿元,同比增长6.4%;净利润不少于6700万元,同比下跌不超过69.8%。而在2023年同期,其营收的同比增幅为51.63%,净利润的增幅达到285.12%。针对净利润下跌,九毛九称,主要是因为去年同期可比基数较高,并且获得了政府...
“9.9元”价格战的风,也吹到火锅界
近日,九毛九发布盈利预警,预计2024年上半年收入30.64亿元,同比增长约6.4%;预计净利润不少于0.67亿元,同比下降不超过69.8%。其中怂火锅第二季度同店日均销售额,同比去年下滑36.6%。中国食品产业分析师朱丹蓬分析称,“餐饮企业在价格上的调整符合了整个行业的发展趋势,也符合了这个消费端对于高性价比的诉求,...
1.27万家火锅阵亡!营收腰斩,神仙难过3、4月!
从营销到供应链,每个环节都在内卷的环境里”摸爬滚打”,当利润率长期受到严重挤压,一些火锅店只能闭店。有火锅资深从业者认为,这波闭店潮可能将持续到年中,一些盲目进入餐饮圈,认知跟不上的老餐饮人都会逐渐淘汰,从某种程度上讲也加速了行业的洗牌。3、没有充分的理由吸引顾客到店。有些火锅餐饮品牌并不注重...
旺季不旺,价格战越打越烈,餐饮人的苦日子还在后头
星巴克中国门店数从去年同期的6243家增长至7093家,但收入却从7.63亿美元下降至7.05亿美元,同店销售额同比下降11%。瑞幸2024年第一季度财报显示:总净营收62.8亿元,同比增长41.5%,但净亏损8320万元,而去年同期净利润为5.64亿元。同样是第一季度,肯德基的经营利润为3.72亿美元,餐厅利润率为19.3%,同比下降1.9%;必...
九毛九绩后大跌:上半年利润下滑近七成,将收紧怂火锅扩张计划
具体而言,九毛九在公告中表示,今年上半年业绩可比基数相对较高,缘于去年同期集团业务运营实现了疫后恢复,并获得了政府补助;其次,由于消费者习惯受外部环境变化影响而改变,导致集团餐厅的顾客人均消费及翻台率均出现下跌,进而导致餐厅单店收入下跌;同时,由于集团实施的成本控制措施对餐厅开业及运营各项成本费用的降低,滞后...
麻辣烫已经这么贵了吗?一碗34块的麻辣烫,利润有多少呢
一碗34块的麻辣烫,利润有多少呢麻辣烫,这个曾经被称为“穷人的火锅”的小吃,如今已经成为了许多年轻人的最爱(www.e993.com)2024年7月30日。不管是在大街小巷,还是在商场超市,都能看到各式各样的麻辣烫店,吸引着无数食客的目光和味蕾。麻辣烫的魅力在于它的多样性和便捷性。你可以根据自己的喜好,选择不同的食材和口味,再淋上香油、花椒、...
朱光玉火锅馆梁熙桐:从最不被看好的品牌,到四年开店近 300 家
"朱光玉从做品牌第一家店开始就搭建了供应链体系。2022年,我们已通过完成100%特色产品定制化和优化SOP(标准作业流程),实现了显著的运营效率提升和成本节约。以前火锅店一个菜出品可能需要20多个步骤,洗切配,后厨操作空间大,人工成本极高。但现在有了强供应链标准,出品流程简化,菜品制作流程缩短至3-4个...
不是火锅却带着火锅之名,下饭小火锅有没有发展机会?
从消费属性来看,下饭小火锅属于快餐一人食,因为火锅和自助的属性,下饭小火锅的翻台并不具有优势,效率略微逊色于相近的麻辣烫、麻辣香锅、干锅(但出品更快),服务成本也略高,持续加热的燃料还会有相应的安全风险,加上快餐低利润的属性,一些下饭小火锅门店的空调并不给力,产品偏向于冬季消费。
净利润增长超800%!九毛九2023年赚麻了?
另外,成立了两年多的赖美丽业绩目前并不突出,2023年上半年,赖美丽总营收仅有1318.3万,目前只有6家门店,且尚未走出广东。赖美丽转型做贵州酸汤火锅?三次迭代难“游”通烤鱼赛道而截至2023年上半年仅有1家店的那未大叔是大厨,对集团的营收贡献基本上可以忽略不计。
首家加盟店何时开业?海底捞业绩会说了什么
利润方面,集团实现整体利润44.95亿元,同比持续经营业务利润上涨174.6%。翻台率,2023年大中华区整体门店翻台率为3.8次/天,高于2022年的3.3次/天,不同级别城市翻台率差异不大,港澳台地区和二线城市翻台率相对较高。老店翻台率更高——如果选取2022年和2023年每年营业超过300天的同店来对比,2023年平均翻台率为3....