一边有人叫惨、一边入局者创新高,餐饮行业真的不挣钱吗?

同时,我们预计三季度核心本地商业经营利润大约138亿,利润率20.1%,环比略有下降,主要因为外卖和闪购业务UE不及二季度,二季度外卖和闪购UE表现好有季节性因素;新业务预计经营亏损17亿,利润率-7.2%,亏损金额和比例均略有扩大,优选的减亏速度有所下降,但预计总亏损金额仍有下降,三季度有额外冷链投入,同时小象超市等新...

5%利润率将成餐饮行业新常态 品牌破局之路在哪?

目前,餐饮行业利润率大概保持在10%,今年的数据还没出来,但整体不会太好,接下来“三大成本”里仅存的一点红利,也会进一步被蚕食掉。这样的趋势变化下,未来一个餐饮企业,10个亿的营收,可能只有5000万左右是归母利润。当然了,也会有一批优秀的企业,可以做到更高的利润。但基于我对未来趋势的判断,我认为,餐饮企业...

暑期餐饮消费热力四射 全聚德前三季度实现净利润7045万元

10月21日晚，全聚德（SZ:002186）发布2024年第三季度报告。报告显示，2024年1月-9月，公司经营情况稳健，实现营业收入10.84亿元，实现归属于上市公司股东净利润7,045.16万元，实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润6,482.13万元。据了解，第三季度，公司持续推进“守正创新”战略落地，深化焕新升级成果...

餐饮“最难”上半年,近半数企业营收净利双降

今年上半年,餐饮企业总体面临诸多挑战,一线城市餐饮也迎来寒冬,北京限额以上餐饮企业利润暴跌88.8%,利润率低至0.37%;上海限额以上住宿和餐饮业企业营业利润亏损7.7亿元。同时,不少老牌餐饮企业被迫卷入低价竞争,高压之下,一些餐饮品牌黯然离场。天眼查显示,截至2024年6月30日,国内餐饮相关企业新注册量达134.6万家,注销...

港股连锁餐饮企业高光不复,盈利下滑已成主流现象

统计局数据显示,在今年上半年,中国餐饮行业收入同比增速下降至7.9%,上年同期增速为21.4%。此外,另外两组官方数据在八月初牵动着整个行业的神经:北京限额以上餐饮企业利润暴跌88.8%,利润率低至0.37%;上海限额以上住宿和餐饮业企业营业利润为-7.7亿元。换句话说,在2023年的报复性增长后,港股连锁餐饮企业没能在今年...

近半餐厅在生死线挣扎,餐饮业的洗牌期还要持续三年

当前我们看到行业整体的营收和利润都在下滑,即便有的店营收增长,但随着客单价下滑,利润实际也在下滑(www.e993.com)2024年11月29日。2.餐饮行业的大盘还会继续增长,但增速放缓目前餐饮大盘仍存在增长惯性,2000年餐饮业市场规模约为6000亿,现在达到5.2万亿,20年来整个大盘翻了8倍多。从原来的8年增长一万亿,到后面3年增长一万亿。曾经我们感慨...

餐饮寒冬来临,企业如何应变?

客单、利润下滑，行业高增长时代已经过去陈洪波：今年，很多餐饮老板都说生意越来越难做了，大家是否有这样的感受？除了生意难做这一点外，各位觉得今年的餐饮业发生了哪些比较明显的变化？汪国玉：大家都听说了，北京今年的餐饮不大好做。上半年，北京餐饮（限额以上）的净利润只有0.37%。南城香还好，是平均水平的...

最能“吹”的餐饮老板,年入15亿,还嫌利润太高

利润太高是个危险信号有人评价,在北京快餐市场,南城香可以说是卖着“最便宜”的饭,开着“最赚钱”的店。南城香的人均消费30元左右,门店最贵的单品——辣椒炒肉饭25.5元,店里还有主食免费续,小菜、水果免费吃等。汪国玉觉得,其实还能更便宜。目前南城香净利润在10%,他希望降到5%-7%。在他看来,净利润太...

超低利润席卷北京餐饮业

2019—2020年,在张军经营的餐厅中,相当一部分消费者会选择定价为200元的精品手抓羊肉,这也是他餐厅利润最大的一道菜。但从2021年开始,这道菜的点单量开始进入下滑通道,并且消费者在消费时变得越来越谨慎。张军发现,越来越多消费者在消费白酒或价格较高的啤酒时,选择自带或点外卖再送至餐厅。同时,一些客户也会...

利润锐减,谁分了餐饮业“蛋糕”?

“的确,中国消费者对在外就餐的需求变高了,不仅强调食品的安全可靠,还要兼顾菜品的创新程度、性价比乃至餐厅的环境、地理位置。这也会推动中国餐饮向更高标准发展。”一位分析师对《环球时报》记者表示。粗放式经营不再适用“餐饮企业利润的下降甚至亏损,实则反映了一些餐饮公司在投资和管理上没有做好充分准备。”...