茶叶中主要化学成分及对其人体主要保健功效的研究与解析

茶叶中的溶于主要化学成分包括***、茶多酚、氨基酸、维生素、氨基酸、芳香物质和矿物质等。其中,***是茶叶中最常见的很好的成分之一。它具有兴奋神经系统、提神醒脑、增强注意力和代谢促进等功效。适量的黄酮摄入***可以帮助人们提神醒脑,但过量摄入可能导致心跳加快、失眠等不适症状,因此在饮用茶叶时要适量...

黄冰糖降火还是白冰糖降火?从糖类代谢机制看两者区别

白冰糖主要由甜菜或甘蔗提炼而来,属于蔗糖类。而黄冰糖主要提取自糯米,属于麦芽糖类。那么这两种糖在人体代谢过程中有什么不同呢?二、两种糖在人体代谢中的差异白冰糖在进入人体后,要先经过糖苷酶的作用,把蔗糖分解成葡萄。,然后再通过血液运送到身体各处。而黄冰糖属于麦芽糖,可以直接被肠道细胞吸收,不需要转...

组学技术革命:从分子层面揭开疾病的面纱|细胞|蛋白|基化|寄生虫|...

有趣的是,糖类在人体内发挥作用,和其他生物大分子(例如蛋白质)之间,并非存在楚河汉界,它们彼此之间也会互相帮忙,协同作用。因此具体来讲,糖组学研究糖与糖之间、糖与蛋白质之间、糖与核酸之间的联系和相互作用。其中最重要的相互作用就是糖基化,即蛋白质分子的某个位置会以某种形式连接上某个糖分子。这种糖基化...

代糖风云录:深聊在禁令、政治和金钱之间反复游走的甜蜜革命

受体上的AH结构和甜味食物上的B原子结合,形成氢键,受体上的B原子又和甜味物质上的AH结构结合、形成氢键,从而让人感觉到甜味。而糖精,以及和我们之后会提到的阿斯巴甜、甜蜜素等代糖,都符合这样的化学结构,所以能带给我们无比的甜味。了解完糖精的化学原理,就让我们来看看它在人们日常生活中的发展。在发现糖精五年...

【科学普及】喝酒科学12问:脸红、脸白、脸青、出汗,谁最能喝?

1酒精进入人体后的代谢过程酒精的学名是乙醇,乙醇进入胃、肠后,通过胃、肠的吸收作用进入毛细血管成为血液的一部分,然后被运输到肝脏。肝脏是分解乙醇的主要器官,肝脏可以分泌两种重要的酶参与乙醇的代谢过程。一种酶叫做乙醇脱氢酶,可以将乙醇迅速转化成乙醛;另一种酶叫做乙醛脱氢酶,可以将乙醛分解为乙酸。乙酸是醋...

糖类,为何被称为碳水化合物?

机体中碳水化合物的存在形式主要有三种,葡萄糖、糖原和含糖的复合物(淀粉、纤维素等)(www.e993.com)2024年11月10日。任何的碳水化合物在体内经过系列生化反应后最终都分解为糖(比如葡萄糖、果糖),又称为糖类。2.碳水化合物(糖类)的生理功能有哪些?大部分器官的食物都是葡萄糖。作为人体需求量最大、驱动生命前行的碳水化合物,它有什么生理...

常喝vs不喝酸奶的人,在肠道上有什么区别?

只含嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌,这两种乳酸菌存在“共生作用”,相互帮忙,促进产酸速度,让酸奶正常凝固,产生比较好的风味。嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌对人体也有好处,但作用较弱。益生菌酸奶添加到益生菌酸奶中的嗜酸乳杆菌、双歧杆菌,还有一些乳酪乳杆菌的菌株等,经过长期筛选和科学研究,证明了其保健作用。

胶原蛋白竟然在我们身体中密谋“逃走”?!

虽说都是三股辫的形式,但根据胶原蛋白上α-肽链结构组成的不同,胶原蛋白也具有很多种形态,迄今为止,已经被发现的就有20多种了。这么多种胶原蛋白中,比较常见的有胶原蛋白Ⅰ型、Ⅱ型和Ⅲ型。其中,胶原蛋白Ⅰ型是人体中含量高、作用大的一种,它主要存在于真皮、肌腱中,对骨骼健康和皮肤有很大的影响。

糖,不那么伟大的作品丨青山资本2022年中消费报告

更恐怖的隐患:果糖以及果糖制品,主要以饮料形式存在。我们的身体可以说基本不需要果糖,但果糖的弊端却非常可怕。简单来说,果糖几乎只在肝脏中代谢,并不会进入血液构成血糖。果糖的调控机制是独立于主体糖代谢机制的。一个70公斤的人在服用100克葡萄糖后,身体的全部即70公斤体重都参与到这100克葡萄糖的代谢中。但...

碳水的食物一般都有什么

碳水的食物一般都有谷类、薯类、蔬菜类、奶制品、水果、糖类,其中包括米、面及荞麦、燕麦、莜麦、糙米、玉米、红薯、番薯、芋头、山药、百合、藕、胡萝卜等。碳水化合物的食物主要存在于平时的主食和含有淀粉比较多的蔬菜的食物里面,简称碳水化合物为碳水。