量大好吃的东北菜,为啥不是八大菜系之一

反观后来首先成为四大菜系的鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜,都和很多教材里的人物息息相关。加之东北人豪爽的性格,适合喝酒交友,但不太适合服务业,也让东北菜的推广受到一定的阻碍。东北菜包容性比较强,又受到西餐,尤其是俄餐的影响,和八大菜系专注自己特色的标准略有出入,所以并没有入围八大菜系。但今天的东北菜已经...

终于知道我国八大菜系了!

终于知道我国八大菜系了!八大菜系有苏菜?不应该是淮扬菜么?淮扬菜主要以淮安,扬州,宿迁口味为主打,跟苏南的菜以甜为主格格不入,所以根本就没有苏菜一说,江苏的长江以北多以淮扬菜为主,但并不是说苏南菜系就是代表江苏,苏北口味偏淡,苏南都甜食,怪不得说江苏“散装”,口味也是一样!你觉得呢?声明:个人原创...

我国八大菜系是哪8种! 如何排序才合理! 代表菜是什么! 看完懂了

鲁菜是我国老四大菜系之一,也是我国八大菜系之首,是最早成型的地方菜系之一。有关鲁菜的起源现在尚有争议,有人认为淄博博山是鲁菜的发祥地,也有人认为烟台福山才是鲁菜真正的发源地,这个姑且不论。除了博山菜、胶东菜之外,鲁菜最具代表性的名菜首推孔府菜,也是明清时期的官府菜;此外,还有济南菜、鲁西南菜等。鲁菜以...

【饮食地理】饮食中的地理知识、舌尖上的美食与地理

八大菜系主要分布在丘陵和沿海地区,地形地貌丰富多样,不同的地形塑造不同的水热特征,为八大菜系的形成提供了丰富多样的食材。这就是俗称的“靠山吃山,靠水吃水”。例如粤菜,擅长烹饪山珍海味,这与广东地区地理位置和地形有关,山珍海味,蔬果生鲜四季不同,物产极为丰富。新鲜的食材自然采用最接近原味的烹饪方式,因此...

《中国餐饮品牌力白皮书2024》重磅发布:品牌规模化程度提升,行业...

从品牌门店规模来看,红餐大数据显示,截至2024年9月,100家以上区间品牌数占比与2023年相比提升了0.07个百分点,其中,500家以上区间品牌数首次实现了“0突破”。在100家以上门店数的中式正餐品牌中,湘菜和川菜品牌数占比最多,分别为21.8%和19.2%。除了八大菜系之外,部分地方菜系也在快速发展,涌现了一些代表品牌。

学生幸福指数高?原因何在?北京理工大学环境怎么样?爆赞!

结束了繁忙的学业与消耗体力的运动，食堂或许是不少学生“直奔而去”的最终目的地(www.e993.com)2024年11月7日。而作为我国首都实力一流、资源充沛的985院校，北理工良乡校区的4大食堂，现已荟萃八大菜系、各族美食；融汇南北，应有尽有，能够充分满足五湖四海学子们的饮食需求。为了让同学们能够在校区各处都能快速到达就餐点，校区东区食堂、北区...

中国历史上十大烧鸡,快来看看你都吃过哪些?

我国是世界上最早饲养鸡的国家,因此我国传统饮食文化中,拥有众多以鸡为食材的名菜佳肴,无论是八大菜系还是其他地方菜品,都少不了鸡的身影,烧鸡是以鸡为食材的菜品中,最常见也是最解馋的一道名菜。鸡是我国重要的肉源之一,养殖历史悠久,遍布山河南北,因此全国各地都有自己独特口味的烧鸡,今天我们一起盘点中国历史上的...

别盲目吹牛!吃辣自测表来袭……你能坚持几级?

原创关弋我是科学人在日常生活的烟火五味中,辣的地位从来当仁不让。辣椒在传入我国国境的400余年里,凭借其食之难忘的独特优势,迅速在传统八大菜系之一的川菜

被誉为“神仙救命菜”,与白菜仅一字之差,价值很高却也很危险!

地理分布上,白子菜在我国南方地区有着广泛的生长范围,常见于农村的山坡草地、荒坡和田边潮湿环境。由于其易于采摘的特性,白子菜在民间被誉为“神仙救命草”,这一称谓充分体现了其在医疗保健方面的重要价值。提及白子菜在我国的发展历程,可谓是一波三折。据史料记载,在过去的艰苦岁月里,白子菜曾是许多贫困百姓餐桌上...

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

这就要求食品能够做到在短时间内迅速筹备，及时送往灾区。而能够满足这个条件的，首先就是方便面。正如人们所见，各大小超市中，方便面都是不可或缺的。这也反映了我国方便面市场之大，数量之多。2020年时方便面全球消费总量是1165.6亿，其中我国就占了463亿，断层领先。在我国，方便面分布广，数量多。因此方便面这种...