普洱茶年份:看原料日期还是生产日期?有何区别?
普洱茶的保质期年份一般指的地区是茶叶的没有生产日期,也就是制成茶饼、茶砖或其他形状的云南省日期。普洱茶制作后,需要经过一个长时间的普洱市贮存过程,通常会持续几年甚至几十年。在贮存的茶厂过程中,茶叶会逐渐发生微生物发酵,其味道和香气也会逐渐改变。因此,普洱茶的通过年份主要是指制作茶叶的一年时间,并不是...
万字长文,一篇读懂什么是白茶,建议收藏!
而清嘉庆初年(公元1796年)福鼎茶农用菜茶的壮芽首制出“银针白毫”。政和县在1889年开始选用政和大白茶壮芽为原料制作银针。以上可以看作现代白茶发展的几个关键时间节点。在历史上,自1891年开始,白茶一直作为“外销茶”而存在,在国内的普及度反而不高。一直到20世纪90年代初,白茶主销仍为我国香港地区、东南亚...
年份真实,没有做旧的老白茶,为什么还是不好喝?
岁月的积累,年份的加持,能为老白茶的名气增加光环。但真正决定老白茶品质的因素,在于产区、工艺、储存等。另外,如果一款茶才简单泡了三次就味道变淡,那也非常不正常。排除茶叶本身的品质影响,还和冲泡方法有关键。毕竟,正常的冲泡一款优质的白茶,泡茶时间掌握得宜的状态下,泡上十来冲并非是难题。只能泡三...
国昂年份老白茶:七年为宝,老白茶为什么这么好?
“一年茶,三年药,七年宝”老白茶的珍贵,在于不可复制的时间,时间赋予它丰富的味道。茶中氨基酸,使人有幸福感、愉悦感。看着自己收藏的老白茶,一点点的变化,不同的时期,不同的呈现,是惊喜,亦是收获,更是匆忙岁月里最长情的陪伴。取而泡饮时,看热气一点点弥漫,浓郁茶香随之飘香,茶汤滋味醇和,饮后清爽自...
说说云南白茶:关于云南白茶的30个基本观点和10点建议
目前,除福建和云南外,四川、贵州、湖南、江西、浙江等十多个省份都有白茶出产,但其使用的茶树品种都跟福建白茶一脉相承,多为从福建移植到本地的“福鼎大白”或“福鼎大毫”(即华茶一号和华茶二号,当然那些名为“白茶”的绿茶不在此列),在所有的白茶产区中,唯独云南白茶在原料(茶树品种)上与其他各省有...
白沙溪白茶系列——白露、白茶砖家、白莲
白露(白茶片)原料年份:2019年规格:240g/条(20g*2)*6盒)产品特点:选用雪峰山脉高山一芽二叶鲜叶按白茶工艺制作原料,鲜叶芽叶肥嫩,干茶白毫显露,叶张完整舒展,茶香馥郁高长,滋味甜醇(www.e993.com)2024年9月9日。茶品呈方正规整的片状,松紧适度,饼面叶条纹理清晰,毫芽显露。20g/片,小巧易携,方便泡饮。茶香纯正清甜,透陈...
...从留洋到海归,名副其实的经典老茶:销法沱、春蕊、方砖、老白茶!
年份:70年代茶厂:昆明茶厂茶区:云南勐海工序:熟砖仓储:干仓茶香:陈香重量:约500g数量:2块油光纸花砖,是七十年代初期昆明茶厂出品,早期主要销往法国,规格为250克,外有专用的纸盒,自1976年开始批量出口,主要交由香港茶行转交法国与欧美、东南亚市场。经过四十多年时间的陈化透露着年代久远的印记,其具备...
【刀哥说茶】十问云南白茶(二)
目前,通过对新制白茶和有年份的老白茶(月光白)做对比,在甜度和香气浓郁度方面,福建白茶表现更出色,在醇厚度和耐泡度上,则云南白茶更有优势。以云南白茶迅猛发展的势头,依托丰富的大叶种优势,巨量的古树原料资源,相信在云南白茶制作工艺成熟稳定之后,其改善后的品质更值得期待。
普洱茶、岩茶、白茶的拼配,究竟有哪些不同?
白茶按照采摘季节,可以分为春白茶与秋白茶,春、秋两季白茶特点不同,“春水秋香”通过拼配,可以将二者的特点进行融合,达到1+1>2的效果。年份拼配(新、老茶拼配)白茶可以长期保存,于是就有了新白茶与老白茶的区别,而不同年份的白茶之间,风味差异大,新白茶鲜爽,老白茶醇香。
东海之滨的白茶故事
福鼎白茶的品牌之路90年代末,白茶的出口开始走俏,当时的林振传也已经练就了一身过硬本事,成为了福鼎白茶制作技艺的传承人。他从师父王亦森那里学来的白茶制作技艺发挥了用处——白茶制作时间短,收益较快,做完可以立刻卖给外贸公司。虽然利薄,但可以迅速收回茶款。凭着传统制茶技艺和多年的销售经验,他的白茶大量出口到...