普洱茶的年份计算:是按原料日期还是生产日期?
假如茶叶的生产日期是2021年1月1日,而茶叶的出厂日期是2021年3月1日。这个例子中,生产日期是指茶叶自采摘后经过杀青、揉捻、发酵、干燥等多个阶的整个过程,到成品茶的完成日期。而出厂日期则是指茶叶成品经过质量检验合格后准备出厂销售的具体日期。在生产日期和出厂日期之间,茶叶还需要经过一时间的陈化、存和调整,...
...中国白 | 甘一露于2023济南国际茶博会推出新品,重新定义中国白茶
据悉,甘一露追溯建阳茶史,以建阳所诞生的小白茶、大白茶与水仙白茶的诞生元年定义,将产品划分为1772小白茶系列、1870大白茶系列以及1913水仙白系列,并将新品与以往的产品统统归入这三档系列产品之中。相较于以往白茶通过茶树品种、鲜叶采摘标准分级的行为,甘一露白茶深入白茶原产地追根溯源,重新定义白茶新维度,从白茶...
说说云南白茶:关于云南白茶的30个基本观点和10点建议
目前,除福建和云南外,四川、贵州、湖南、江西、浙江等十多个省份都有白茶出产,但其使用的茶树品种都跟福建白茶一脉相承,多为从福建移植到本地的“福鼎大白”或“福鼎大毫”(即华茶一号和华茶二号,当然那些名为“白茶”的绿茶不在此列),在所有的白茶产区中,唯独云南白茶在原料(茶树品种)上与其他各省有...
万字长文,一篇读懂什么是白茶,建议收藏!
以茶树Camelliasinensis(Linnaeus.)O.Kuntze的芽、叶、嫩茎为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。白茶根据茶树品种和原料要求的不同,分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种产品。看起来字挺多,其实简单总结一下,从外形上看就是:白毫银针:单芽制作白牡丹:一芽一叶、一芽二叶制作贡眉&寿眉...
心灵壹号明道茶:??什么人适合喝白茶?
俗话说:“一年茶,三年药,七年宝”。白茶的茶性和价值不是固定的,而是随着年份不断变化。从新茶的微凉到老茶的中庸温和,每一个时段都在不断变化。而落叶黄老白茶,是产自福鼎2016年的白茶,相较新茶,营养价值更高,茶性更加温和,适合大多数人饮用。
老白茶是否能煮着喝,不能随性,请认准白茶的年份和内质!
原因在于白茶的年份没选对(www.e993.com)2024年8月1日。还有的白茶,用玻璃壶煮了之后,汤水味道清淡,没有太多的感觉,唯有那深红的颜色在彰显这款茶的年份。咽下后,茶汤也不见有回甘与生津。这又是为何?原因在于茶叶的品质不佳,煮茶也是回天乏术。是以,要煮出一壶香甜浓醇的白茶,还需看年份与品质。且二者要同时具备,不可...
这家七十多年老厂牌的九年九款老树白茶 能让你喝出时间的味道
之所以说一个系列,是因为截止到今天,这个系列的老树白茶饼从2013年的第一款问世开始,一年一款,到2021年9月已经出到了第九款,每一饼产品上都有厂名厂址、生产日期、货号5901和编号,更明晃晃地印着“中粮”、“中茶”和“蝴蝶”商标,七十一年国营老厂牌的背书,能够一次性集全九个年份的九饼老树白茶来品鉴...
...从留洋到海归,名副其实的经典老茶:销法沱、春蕊、方砖、老白茶!
年份:80年代初期茶厂:昆明茶厂茶区:云南勐海工序:生茶仓储:干仓茶香:樟香重量:约1000g数量:10盒八十年代春蕊为国营昆明茶厂早期出口茶品,外盒印有八中茶商标以及产品名称、重量的中英文字样。其精选云南大叶种普洱茶菁嫩芽为原料,条索壮实显金芽。经过近三十年干仓年陈化,陈韵十足,樟香明显,滋味醇厚,...
普洱茶、岩茶、白茶的拼配,究竟有哪些不同?
白茶按照采摘季节,可以分为春白茶与秋白茶,春、秋两季白茶特点不同,“春水秋香”通过拼配,可以将二者的特点进行融合,达到1+1>2的效果。年份拼配(新、老茶拼配)白茶可以长期保存,于是就有了新白茶与老白茶的区别,而不同年份的白茶之间,风味差异大,新白茶鲜爽,老白茶醇香。
关于白茶最常见的五个问题,一次解答!
原料较粗老的寿眉,是最适合陈放成老白茶的,也就是平时常说的老寿眉。寿眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,在合适的温度和湿度下,寿眉就这样随着时间慢慢变老。