食堂管理制度(一)食堂从业人员健康管理制度

2.健康档案应由专人保管,保存期限不低于两年。3.健康档案应根据员工每年的健康检查情况及时更新。五、日常健康管理1.食堂从业人员应保持良好的个人卫生,做到“四勤”:勤洗手、勤洗澡、勤洗衣服、勤换工作服。2.工作人员在工作前、处理食品原料后、便后以及接触污染物后,必须将手洗净并消毒。3.食堂从业人员...

湖南省教育厅等四部门关于印发《湖南省中小学校食堂管理办法》的...

各级中小学校应建立学校食堂管理领导小组,按规定配备食堂管理人员,明确工作职责,负责学校食堂管理;应成立膳食营养与食品安全管理委员会,由学生、家长、社区(村)代表为主,学校领导和具体管理人员等组成,参与和监督供餐质量、食品安全、膳食营养保障、检查...

注意!事关中小学校食堂→

第八条中小学校应履行学校食堂管理主体责任,学校法定代表人是学校食堂管理第一责任人。各级中小学校应建立学校食堂管理领导小组,按规定配备食堂管理人员,明确工作职责,负责学校食堂管理;应成立膳食营养与食品安全管理委员会,由学生、家长、社区(村)代表为主,学校领导和具体管理人员等组成,参与和监督供餐质量、食品安全、...

关于印发《湖南省中小学校食堂管理办法》的通知(湘教发〔2024〕41...

第一条为规范全省中小学校食堂管理,提升餐饮服务质量、食品安全和营养健康保障水平,维护学生合法权益,促进学生健康成长,规范学校食堂经营行为,根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等有关法律法规、规章标准...

中小学校园食品安全专项整治成果(第一期)!福鼎这3所学校成效较好→

1.食品经营许可证、从业人员健康证在有效期内,公示信息规范;2.实施“互联网+明厨亮灶”,二维码扫码即可查,接受师生及家长监督;3.加工操作场所及设施设备干净整洁,严格实施色标管理;4.食堂场所配齐配全纱窗、灭蝇灯、挡鼠板等“三防”设施;5.库房食品分类分架、离墙离地存放;配备除湿机,库房湿度符合食品储...

海南省学校和托幼机构诺如病毒感染疫情防控指引

(四)加强食堂和饮用水管理由疫情发生学校组织人员负责加强餐饮用具消毒,注意饮食饮水安全(www.e993.com)2024年11月28日。加强食堂从业人员传染病知识培训并持有效期内的健康证上岗,每日做好健康监测,若有人员出现呕吐、腹泻等症状,立即脱离工作岗位,并及时上报。(五)避免人员聚集疫情发生期间,疫情发生学校应避免组织大型聚集性活动。根据疫情规模...

天津市东丽区华新实验学校食堂人员服务项目竞争性磋商

1.学校用餐人数700人,所需工作人员身体健康、工作认真负责,上岗前需进行上岗培训和安全教育,持健康证上岗。全体学生用餐需配送至班级。2.根据采购人实际需求,食堂工作人员7名,其中项目经理1名,厨师1名,其他服务人员5名,包括助厨1名、库管1名、服务人员2名、保洁1名。

沅陵楠木铺乡:筑牢校园安全防线

执法过程中,工作人员深入学校食堂内部,对食材采购的源头、储存的条件、加工的流程以及留样的规范等各个环节逐一排查,同时详细了解学校食堂在卫生管理和营养搭配方面的状况,着重强调务必以最严格的标准和要求落实食品安全与管理工作。他们仔细查看厨师的健康证,确认是否处于有效期内。此外,执法人员还对学校宿舍、安保状况、消...

延吉市学校后勤管理中心延吉市学校食堂食品原材料采购项目征集公告

履行合同所必需的设备和专业技术能力:供应商须具有保证项目顺利实施完成的人员和专业技术能力条件及具备电脑、打印机、货架、符合条件的运输车辆、并定期递交委托第三方进行产品检验报告(如供应商为代理商的由制造商出具的产品检验报告),需相应的各类食品储存、专用留样冰箱等设备,并要求从业人员须具有有效期内的健康证;...

【要事贴】致全区学校食堂的一封信

组织食品安全总监、食品安全员及其他食品从业人员专题学习《学校食品安全与营养健康管理规定》《GB31654餐饮服务通用卫生规范》等法律法规规范,特别是虫鼠害防治、餐饮具清洗消毒保洁、个人卫生等规范要求。严格人员健康管理开学前检查从业人员健康证持证情况和有效期,到期的及时预约重新办理,不得安排未取得健康证明或者患...