有了它还馋什么酸奶碗!自然发酵、奶香醇厚,满满都是益生元～

松软甜糯、奶香醇厚,就像是在吃浓缩的奶糖;自然发酵,酸味明亮又轻快,满满都是益生元。还有那绝佳的口感,冷藏之后再吃,入口即化的感觉就像在吃芝士蛋糕!这种酸奶疙瘩的特别之处就在于只用生鲜牛乳和乳酸菌自然发酵制成,还加入了益生元,不仅酸酸甜甜的很好吃,吃着还特别安心。益生菌作为一个多糖成分,能为肠...

牛奶早上喝最好,真有这种说法吗?3大喝牛奶的误区,别再被骗了

1、儿童可以喝酸奶儿童因为器官发育未完全,消化能力不是很强,可能更容易出现喝奶加重消化负担,出现消化不良的的症状。而经乳酸菌发酵的牛奶保留了牛奶的营养物质,也使得蛋白质、脂肪等的更有利于胃肠道的消化吸收,乳酸菌还能促进胃肠道蠕动,更有助于肠胃消化。酸奶的味道也深受儿童的喜爱,更容易被其接受。而青少...

1岁小孩喝出急性肠炎,33周孕妇腹痛住院!简爱酸奶塌房:消毒水味...

很多时候大家觉得喝了酸奶上厕所会特别顺畅,是因为大部分益生菌都可以通过发酵产生乳酸,降低肠道局部pH值,这样一来便有利于肠道蠕动,改善便秘。更重要的是,酸奶中的益生菌,其实喝下去后很难在人体肠道定殖。这些菌群,要顽强地经历胃液、消化液和胆汁一系列的“折磨”,侥幸到达肠道后,还要和肠道里其他微生物群...

这些“假酸奶”被列入黑名单,好多人不知道,还天天喝,赶紧忌嘴

而那些常温保存的所谓“酸奶”其实并不是真正的酸奶,它们可能含有防腐剂,长时间保存也不会变质。此外,复原乳是用奶粉勾兑而成的酸奶替代品,其营养成分远不及直接用牛奶发酵而成的酸奶。因此,在购买酸奶时,要选择冷藏保存的、以生牛乳为原料的产品。5.小心商家虚假宣传。有些“假酸奶”会通过虚假宣传来吸引消费者,...

个别产品蛋白质含量还不如乳饮料,高价现制酸奶值得喝吗?

4月1日，茶酪酪品牌负责人回复新京报记者称，相关酸奶饮品中未额外加糖，但鲜果和果汁中本身含有一些糖分。针对样品中脂肪含量为何明显高于蛋白质含量，该负责人称，其酸奶基底采用生牛乳发酵，饮品主要成分为酸奶、水果、生酪乳，未添加植脂末，均按流程制作，具体配方比例不便对外透露。一位现制酸奶品牌加盟商告诉新京报...

又一“中产品牌”塌房,酸奶异味还玩商标诡计?

因为过度发酵析出了乳清液的酸奶,短时间内完全可以吃丨youtube/MatthewCress而且,在酸奶的国家标准中,对酸奶的酸度并没有限制,多酸都不违规,出现乳清液也是可以的(www.e993.com)2024年11月19日。所以即便酸奶过度发酵了,也符合官方说的“按照国标要求,检测未见异常”。然而,低温酸奶“脱冷”时间太长,也就不能吃了。

卖老贵的“中产酸奶”,塌房了

更值得注意的是,基于简爱酸奶一再强调“为家人和孩子做安心好奶”,且称配料仅为“生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌”,其消费者中有大量老人、小孩、孕妇群体。其中,简爱酸奶的支线品牌“父爱配方”在2023年就占了近6成的儿童酸奶市场。此次事件,可谓“精准扫射”了免疫力最低的群体。网上,有怀孕29周的孕妇表示:“喝...

被控诉辣嗓子、像消毒水,“健康无添加”的高端酸奶突然爆雷

过度发酵是指酸奶的发酵时间过长导致酸度过高,有一定概率会造成霉菌环境污染的问题,但本身对健康无害。大家之所以反应这么强烈,主要是因为那些平常会购买简爱酸奶的人,本来就是对食品健康格外重视的人群——减脂爱好者、孕妇、给孩子买酸奶的家长。在前几年的酸奶消费升级中,一部分品牌走的是加各种口味和菌种的“...

你会喝酸奶吗?

而酸奶在发酵过程中,乳糖会被分解成乳酸和其他有机酸,从而减少了乳糖不耐受的问题。乳酸菌本身也会产生大量的乳糖酶帮助人体消化乳糖。因此,喝牛奶胀肚腹泻的人,也完全可以放心大胆地喝酸奶。第三,乳酸菌消化乳糖之后,会形成大量乳酸。乳酸不仅使酸奶有清爽的酸味,还可以让酸奶形成细嫩的凝乳质地,促进胃肠蠕动和消化...

“5000亿益生菌”真的是“便秘药方”吗 45元一杯的“窜稀”酸奶火...

近日,在北京上海等城市火爆的某现制酸奶品牌开到了南京。新鲜生牛乳发酵,高膳食纤维含量≥10g/100g、动物双歧杆菌乳亚种、嗜酸乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种、德氏乳杆菌保加利亚亚种、B420动物乳双歧杆菌亚种……整杯600毫升的酸奶号称含有5000亿益生菌。