进口牛奶“超长保质期”揭秘:还不如国产奶放心

例如,以北京本土市场为例,三元的极致有机鲜牛奶保质期为7天,产品明确标注贮存条件为2-6摄氏度冷藏;另一款归原有机鲜奶的保质期也是7天,贮藏方法为2-6摄氏度冷藏。两款产品也均标注是巴氏杀菌乳。不过,和本土的这两款巴氏奶不同的是,来自国外的进口巴氏奶则在保质期上更加宽松。例如,韩国济州乐活牛奶的保质期...

哪种牛奶更有营养?不同保质期差别并不大

保质期短的牛奶通常是经过巴氏杀菌等工序制得,保质期一般为2-7天,需要冷藏保存。而保质期长的牛奶,一般指的是常温奶,是通过瞬时高温灭菌处理并采用无菌包装技术,使产品处于无菌状态并隔绝外部微生物的进入,可以在常温下保存1-6个月,甚至更长时间。从营养角度来说,不同保质期的牛奶差别并不大。保质期短的牛奶通...

误区:保质期短的牛奶更有营养?

真相:保质期短的牛奶通常是指经过巴氏杀菌等工序制得的牛奶产品,保质期一般为2至7天,需要冷藏保存。而保质期长的牛奶,一般指的是常温奶,是通过瞬时高温灭菌处理并采用无菌包装技术,使产品处于无菌状态并隔绝外部微生物的进入,可以在常温下保存1至6个月,甚至更长时间。从营养角度来说,不同保质期的牛奶差别并不大。

爱喝牛奶和不爱喝奶的人,差别真的很大!

市面上几乎所有纯牛奶的配料表中都没有防腐剂成分,牛奶保质期主要决定于处理牛奶产品时的杀菌方式。巴氏杀菌法:利用较低温度(60℃~85℃)杀死致病菌,可冷藏保存2～7天。超高温灭菌法:将牛奶瞬间加热到135℃~150℃并持续数秒,杀菌效率更高,可常温储存6个月以上。④总之,牛奶确实是一种营养密度很高的食物。也...

重点:选择牛奶看重这几点!

1.低温储存牛奶(巴氏杀菌乳):-通常需在冷藏条件下保存,保质期较短,一般为7天左右。2.高温灭菌牛奶(常温奶):-可在常温下保存,保质期较长,一般可达数月。二、两种牛奶的利弊1.低温储存牛奶(巴氏杀菌乳):-更大程度地保留了牛奶中的营养成分,如活性免疫球蛋白、乳铁蛋白等。

国产常温纯牛奶将不允许再添加复原乳!

在超市货架中售卖的牛奶大致可以分为超高温灭菌乳与巴氏奶两大类，按照现有标准定义，灭菌乳采用超高温灭菌技术，保质期可达6个月以上，常温储存即可(www.e993.com)2024年11月9日。巴氏奶则通常采用低温巴氏杀菌工艺，保质期在7天-15天，且需冷藏储存。另一区别在于，灭菌乳除使用生牛乳作原料外，还可添加复原乳作为原料，但巴氏奶不允许使用复原...

灭菌乳国标修改单征求意见稿来了!常温纯牛奶将不能再添加复原乳

依照现行国标，超高温灭菌乳是指以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品。灭菌乳的保质期可达6个月以上，市面上常见的常温储存纯牛奶就属于这一类产品。巴氏奶则通常采用低温巴氏杀菌工艺，保质期仅有7-15天，需...

常温纯牛奶将不能添加复原乳,不过此类产品不多了

按照现有标准定义,灭菌乳采用超高温灭菌技术,保质期可达6个月以上,常温储存即可。巴氏奶则通常采用低温巴氏杀菌工艺,保质期在7天-15天,且需冷藏储存。另一区别在于,灭菌乳除使用生牛乳作原料外,还可添加复原乳作为原料,但巴氏奶不允许使用复原乳。而复原乳又称还原奶,是指把牛奶干燥成乳粉后,再添加一定的水或牛奶...

...有机和普通、进口和国产...选哪个?——1-6岁儿童牛奶选购指南...

从加工保存方式上看,巴氏奶是牛乳经80~85℃高温短时杀菌制成的液态奶制品,需要在1~4℃低温下冷藏保存,保质期短,通常只能放几天;常温奶是经过135℃左右高温瞬时杀菌而成的牛奶,在未开封的情况下可常温保存6个月甚至更长的时间。从营养价值上看,巴氏奶尽可能保留了新鲜牛奶的各种营养元素,而常温奶经过高温处理...

科普视频:牛奶的保质期为啥有长有短?

牛奶的保质期为啥有长有短?中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员张养东:鲜奶和纯奶的保质期长短主要取决于灭菌方式和包装工艺。鲜奶采用巴氏杀菌法、洁净灌装,可以杀死致病菌,同时最大程度保留活性物质,可冷藏存放,保质期较短;纯奶是采用超高温灭菌法、无菌灌装,杀菌较彻底,可在常温下保存较长时间。分享到...