哈尔滨查处8处秋林里道斯红肠制售假窝点

商委红肠厂家的张副厂长说,1月2日距离现在已半个多月,而商委红肠在常温、不塑封的情况下保质期也就7天。更让人难以理解的是,张副厂长还看到了一张金额2500余元、购买日期为2012年12月23日的购物小票,涉嫌造假。面对厂家的质疑,店主无言以对。张副厂长说,只要不是红旗大街和宏伟路上两个销售点销售的商委红肠...

从天水麻辣烫到秋林里道斯红肠,地方美食如何“出圈”走向全国餐桌

同样的热潮也在今年的哈尔滨上演过,随着冰雪游、哈尔滨红肠、冻梨等的爆火,2024年元旦假期,哈尔滨旅游热度环比上涨240%。黑龙江全省累计接待游客661.9万人次,同比增长173.7%,旅游收入69.20亿元,同比增长364.7%。哈尔滨红肠头部品牌秋林里道斯作为外地游客“来哈必吃、离哈必带”的特产受到全国消费者追捧。数据显示,百年老...

秋林里道斯亮相哈洽会 尽享健康高品质红肠

据介绍,秋林里道斯已经走过了124年,百余年来一直坚持传统非遗制作工艺,并不断精进工艺流程,总结出红肠制造的25道工序。秋林里道斯基于自己的核心能力,传承匠心,同时不断创新、与时俱进,穿越周期,引领行业向上发展。刘晖表示,希望借助哈洽会的平台,有更多的参展者、展商将秋林里道斯红肠带回全国各地,让那些从未到...

“来哈必吃,离哈必带”的秋林里道斯红肠,南北食客都爱吃

始于1900年,作为正宗哈尔滨红肠,秋林里道斯是如何做到传承124年,并且凭借一根红肠收获南北食客的喜爱?也许吃过才更能品味到秋林里道斯的独特魅力,更能理解到它长红百年的秘密。国人偏爱的熏香味道,秋林里道斯做到了极致哈尔滨红肠是东北的著名特色食品,更是哈尔滨市的骄傲。在哈尔滨的大街小巷,随处可见卖红肠的店铺...

新晚报万人徒步大赛26日领装备|新增一份秋林里道斯红肠,需要个人...

各团队领队在领取装备时,需要携带确认报名时发放的参赛卡,以此核对人数领取装备。此外,这段时间人气爆棚的徒步护照,在现场也可以看到。喜欢它的参赛者,可以买回去留着今年徒步大赛盖章用。另外,参赛者在领取装备的同时,还有意外惊喜,徒步大赛为每位参赛者新增了一份礼品——秋林里道斯红肠,作为参赛过程中的能量补给。

假期打卡哈尔滨,品味秋林里道斯红肠是“必须滴”

最终规范总结出红肠制造的25道工序，而这25道工序还被写入省级非物质文化遗产目录(www.e993.com)2024年11月5日。在整个生产过程中，秋林里道斯更是严格按照25道工序执行，因为缺少任何一道，不只是少了二十五分之一的味道，更是会影响整个红肠的口感。25道工序中，包括坚持严格选用优质冷却排酸猪、牛肉为原料，以及需要0℃-4℃冰水腌制这样的小...

黑龙江警方打击食药犯罪:这些假红肠伪茅台酒要当心!

2016年6月,黑龙江省哈尔滨市公安局道里分局侦查发现,名为“东北正宗红肠特产直销店”“里道斯秋林红肠直销店”的两家淘宝网店未经授权,非法销售黑龙江省知名品牌秋林里道斯系列肉灌食品。自2014年5月以来,累计销售金额已达200余万元。而据秋林里道斯经销商介绍说,目前网络上只有天猫一家秋林食品旗舰店。

暴跌9成退市、几十亿黄金不翼而飞,被资本掏空的百年东北老字号秋林

尤其哈尔滨红肠成了“到哈必吃、离哈必带”的特产,哈尔滨百年老字号的秋林红肠销量也借此翻倍。来自哈尔滨市红肠食品产业协会的不完全统计,目前哈尔滨有红肠生产资质的企业达60余家,年产值十几亿元,其中产值占比最大的,便是秋林红肠。秋林,在东北食品品牌中最受欢迎的老字号之一,开始在全国翻红。在此之前,秋林一...

尔滨火了,泼天富贵包围秋林里道斯|品牌写真

目前,秋林里道斯拥有线下连锁店及流通合作通路1500余家,主要负责肉灌、面包、糖果、熏酱和山珍系列产品。其中,红肠是秋林里道斯的大单品。和其余香肠的制作方式不同,红肠的风味独特在通过木材熏烤方式,使其具有熏烤味道,并有助于延长保质期。仲兆敏在传统工艺做法之上改良优化,使其更适合哈尔滨人的口味。

渐行渐远的秋林记忆

秋林红肠、茶肠、松江肠、酱肉、大列巴(面包)、糖茶、糕点琳琅满目,应有尽有。包装精美的糖果有酒心糖、带馅的大虾糖、巧克力奶糖;糕点五光十色,件件都像工艺品,有些我至今也叫不准名字。面对琳琅满目、香气袭人的精美食品,真是一桌奢华的精神盛宴。