世卫组织称吃火腿香肠可致癌 专家:不必恐慌

雨润食品有关负责人昨天晚间向京华时报记者表示,热狗、火腿、培根均为西式低温火腿,起源于西方发达国家,已有百年历史,采用低温蒸煮工艺,具有保质期短、营养丰富等特点,对一些添加剂有严格的标准,产品应该是安全的,消费者可以放心食用。□专家说法建议控制食用总量和频率“尽管世卫组织报告的结论与之前媒体报道的情况...

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金锣火腿肠被投诉吃出刀片,业绩下滑与双汇差距不断扩大

值得注意的是,这并非金锣火腿肠首次被曝产品质量问题。2022年3月,一位网友在社交平台发布视频称,自己购买的一根金锣牌鸡肉肠发霉变质。该网友称,发霉鸡肉肠的生产日期为2022年1月11日,保质期6个月,22日当天自己从超市买回准备吃的时候发现鸡肉肠已经发霉。2022年6月,一位消费者称在“金锣玉米肠”中吃出黑色塑...

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食品安全宣传周 |揭秘世界知名火腿——西班牙火腿

原装进口的西班牙火腿,其外包装上必须有牢固、清晰、易辨的中文标签,标明品名、规格、生产日期、生产批号、保质期、注册编号和地址等内容(www.e993.com)2024年11月6日。海关在现场查验环节,要审核国外官方的兽医卫生证书,进行货物感官查验等。按照规定对进口的西班牙火腿会进行随机检测致病微生物、寄生虫、农兽药残留、环境污染物等,确保火腿的食用卫...

【进出口食品安全】火腿,最适合冬天的肉食

进口鲜、冷冻火腿包装应当符合下列要求:外包装要求外包装应清洁、干燥、无霉、无异味,不易破损;内外包装使用无毒、无害的材料,完好无破损;以中文标明规格、产地(具体到州/省/市)、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容,目的地应当标明为中华人民共和国,加施输出国家或者地区官方检验检疫标识。

金华火腿怎么做菜好吃,金华火腿的特色特点

在我国丰富多彩的肉类制品中,金华火腿是一种风味独特的品类,它是以肉类为原料,在自然或人工控制的条件下,利用微生物发酵或组织内源酶作用生产的具有特殊风味、色泽和质地,且具有较长保质期的高档发酵肉制品。常见的发酵肉制品除金华火腿外,还有萨拉米香肠、意大利帕尔玛火腿等。可分为“发酵香肠”和“发酵火腿”两大...

人人都爱吃的火腿,致癌?别急,关键看两点!

然而,当不正规厂家超量添加亚硝酸盐或亚硝酸盐在高温保存或已经过保质期的条件下食用,其肉类中蛋白质可能腐败变质产生胺类,亚硝酸盐可与胺类形成亚硝酸胺,进入体内以后可以转化为亚硝酰胺,就具有强烈的致癌性。图片来源:站酷海洛同时,亚硝酸盐的摄入量对人体的毒害作用也有直接影响,因此对于腌制类食物不能多吃,一...

韩国召回亚硝酸盐超标火腿

该产品中检出亚硝酸盐0.08g/kg,在韩国,该类产品中的标准应为0.07g/kg。召回对象:生产日期为2019年1月8日,保质期至2019年2月26日的“加入咸草的烟熏五花肉”。