宋代的饮食与植物油

最早记载水煮法的是苏轼的《物类相感志》:“芝麻一二升,亦可作油,先炒熟了,研细,沸汤入煮,谷在汤内,油在汤面上。”[5]2.3压榨法压榨法的最早记载者是南齐陶弘景。李时珍在《本草纲目》引用陶弘景的话:“(胡麻)生榨者良,若蒸炒者,只可供食及燃灯者,不可入药。”[6]当时人们已经用压榨法...

冷藏食品小心黄曲霉素?冷冻的馒头真的会致癌吗?了解真相

街坊A:冬天时候室温保存就好,短期应该不会变质,但长时间可能就会过“保质期”吧。街坊B:我个人认为不会滋生霉菌吧,因为把它冷冻起来了嘛,超市不也有熟食冷冻存放很久。那冷冻过的馒头到底能不能吃呢?一、冷冻馒头超3天就不能吃,否则会致癌?其实对于冷冻馒头可能会产生黄曲霉素的说法,是出于对黄曲霉素的...

国际公认的“1类致癌物”,竟容易“潜藏”在这些食物中→

2、黑作坊自榨的油在不正规的花生油作坊,生产过程中难以过滤掉霉变花生,再加上榨油机长期不清洗,缺乏除去有害物质的工艺,会导致榨出的花生油出现黄曲霉毒素超标现象。购买粮油制品,一定要选购正规厂家的商品。图源:网络3、久泡的木耳木耳一般在凉水中浸泡3个小时左右就可以泡发,泡得越久反而滋生的细菌越多...

回顾:农村自榨油真的不安全吗?对比超市卖的桶装油,到底哪个更好

有一种爱,就是在你回家的时候,妈妈总是给你装上满满的油和米,生怕你在外面吃的不干净,甚至还会专门托人买鲜榨的花生油。对于很多人来说,自己榨出来的花生油才叫香,比超市里买的桶装的各种油都好吃。然而如今却有专家指出,自榨油含有大量黄曲霉毒素度,容易致癌,并且农村榨油作坊的卫生条件不达标,建议全部关...

农村自榨花生油,100斤花生米650元,榨45斤花生油,贵吗?

因此,每年在丈母娘家乡每家每户都要榨花生油,且榨蛮多的,都是榨够吃一年的油,每年到了中秋前后就开始榨油。要持续的榨2个月左右。每年都是自己榨花生油来吃,有的是自己家种花生,收获的花生用来榨油,有的家里没有种花生的,就去市场买花生米来榨油。

农村自榨油还能吃吗?国人吃了几千年的油,为何被专家说致癌?

自榨油在不少人眼里是安全的代名词,但是有人却因为自榨油引发了牢狱之灾(www.e993.com)2024年11月15日。黎先生和妻子在佛山经营着一家杂货铺,为了增加收入,2017年起,黎先生就经常从广西老家带一些农村自榨油过来卖,售卖了一年盈利2000元,结果被广东省产品质量检验研究所检出他所售卖的自榨花生油致癌物黄曲霉素超出标准8倍!

??品读|油榨飘香的岁月

我在乡村土生土长,后来进了城,对盛开的油菜花并不好奇,我更喜欢童年时村东头木榨榨出菜籽油时飘出的醇厚绵长的清香。那种独特的香气,弥漫于整个村子上空,两三里开外都能闻到。此时,也是村里最为热闹最为开心的日子。记忆中,村里油榨开榨,总能吸引众多孩童聚集,犹如过年一般,不仅因菜油的香气,还因小伙伴们...

细数那些易涉“黄”的食物:土榨花生油乳制品等

也就是说,虽然是“自己榨的”,也没有人来追究是不是不合格,但如果拿去检测的话,很可能已经是不合格的“变质油”。商业化精炼的油不仅除去了杂质使得氧化变慢,还会加入适当的抗氧化剂进一步增加其保质期。所以跟自榨油相比,精炼油可以保存更长的时间。

花生会促进癌症转移?土榨花生油纯天然无公害?答案有点出乎意料

在购买土榨花生油的时候,要仔细看清楚产品包装上的相关标识,比如配料表、标签、执行标准、生产如期、保质期等,观察封口是否严密、完整,尽量选择小包装的花生油,以便在短时间内吃完。买回来的花生油要注意保存,做到密封、干燥、低温、避光保存。花生到底还能不能吃?

古法榨油——胡姬花古法小榨花生油 舌尖上的非遗传承

新一期舌尖上的中国以世代相传的古法榨油工艺拉开序幕,向我们娓娓道来关于中国传统饮食文化“传承“的故事,祖辈们世世代代的口耳相传,让古法榨油延续着浓浓的中国味道;源自1918年的胡姬花古法小榨花生油,从山东青岛奉天路今辽宁路90号的榨油工坊诞生之日起,经由祖辈工匠老师傅们的代代相传,散发着今日正宗地道的...