“鱼”游古厝 “丸”美邂逅!中国鱼丸之乡连江端出国庆“文旅大餐”
29日,2024年福州(连马)鱼丸文化季活动在连江县魁龙坊历史文化街区正式开幕,现场连江、马祖两岸乡亲共叙亲情,两地鱼丸技艺碰撞交融,两岸商品琳琅满目。福州市连江县委书记陈劲松在开幕式上表示,鱼丸已然成为福州城市名片和连江地理标识。素有“中国鱼丸之乡”“中国生态食材之都、中国美食地标之都”美称的连江,立足传...
新春走基层丨有一种年味,叫福州鱼丸
唇齿留香逢年过节是福州鱼丸最畅销的时候年夜饭桌上必须有一道象征团团圆圆的鱼丸汤是福州人心里共同的默契从走街串巷的流动鱼丸摊到遍布大街小巷的鱼丸店这颗小小的“圆”如今越滚越大随着产业化升级福州鱼丸还延伸出多种多样的产品并远销海内外一道美食也是一张名片福州鱼丸正承载着一代又一代...
福州鱼丸迪拜热销
林斌说,他是福建民菜文化餐饮管理有限公司负责人,企业位于闽侯青口,鱼丸是公司主打产品。“我家做鱼丸的手艺是祖传的,产品去年首次尝试出口,目前主要销往迪拜,线上线下同步销售。那边的福州乡亲去年下半年开始吃到我家的鱼丸,反馈还不错。”他说,他家的鱼丸与普通鱼丸不同,皮的主料除了常见的青鳗鱼,还加了目鱼,使...
从福州南后街卖到美国唐人街 福州鱼丸以“侨”为桥走出国门
”福州旭煌食品有限公司工作人员介绍,尤其是在纽约,五大华人超市均有售卖鱼丸制品。此外,福州百洋海味食品有限公司研发了无馅料的墨鱼企鹅丸,畅销新加坡等地。如何进一步向世界推广福州鱼丸呢?2022年初,在海内外侨胞的共同努力下,福州鱼丸博物馆与其关联的上海展示馆、纽约展示馆、费城展示馆共同开馆。其中,纽约展示...
漫步福州指南丨好“丸”好吃还不贵,福州鱼丸总有一款投你所好
马鲛鱼丸纵享丝滑福州鱼丸总有一款投你所好解鱼剔骨去皮,庖丁解鱼来一次全身鱼泥“SPA”兑入各式调料一包一挤一舀鱼丸成型,宴席百搭闽菜的甜会迟到但永远不会缺席肉馅酱香浓郁,油脂渗入表皮,与鱼肉本身的鲜香完美融合,这鲜味又持续扩散到汤水中,使汤汁荤香不腻,一个字,绝!
福州鱼丸主题展馆亮相第九届成都农博会
????10月27日,在2023第九届成都国际都市现代农业博览会上,来自福州的鱼丸与蓉城市民见面(www.e993.com)2024年10月21日。这也是2023年“福州鱼丸、福州金鱼神州行”的第一站。福州鱼丸主题展馆亮相第九届成都农博会。新华网发(曹鹏摄)工作人员介绍特色产品。新华网发(曹鹏摄)...
福州的美食有哪些?
一、福州鱼丸福州鱼丸是福州的传统名小吃,以其口感鲜美、肉质细腻而著称。制作福州鱼丸的主要原料是鱼肉,经过精细的加工和调制,将鱼肉制成细腻的鱼浆,再用手工挤成丸子状,最后放入沸水中煮熟。福州鱼丸的汤底也十分讲究,通常用猪骨和鸡骨熬制而成,味道浓郁醇厚。品尝一口福州鱼丸,你会感受到鱼肉的鲜嫩和汤底的醇...
福州,有一种不顾别人死活的美和好吃_腾讯新闻
在福州不太了解鱼丸的人把鱼丸简单分成福州鱼丸和外地鱼丸。其实光是在福州,鱼丸就可以分很多种比如:福州鱼丸、连江鱼丸、琅岐鱼丸、福清鱼丸……福州鱼丸口感软绵松涨,表皮光滑,口感嫩,鱼味寥寥,适合不爱鱼腥味的人;另一种截然不同口感和味道的海边鱼丸如连江鱼丸,皮厚扎实,外表筋道如月球表面粗糙,鱼味浓郁,甚...
福州“丫有味”
一包、一挤、一舀,鱼丸成型,下锅汆熟。这就是家中必备、宴席百搭、管饱神器、海洋蛋白质满满的福州鱼丸。肉馅酱香浓郁,油脂渗入表皮,与鱼肉本身的鲜香完美融合,这鲜味又继续扩散到汤水中,使汤汁荤香不腻。一个字,绝。福州菜福州“坐拥山海”,食材“天赋异禀”。作为中国八大菜系之一闽菜的代表,福州菜以汇...
来“千园之城”福州,赴生态与人文之旅
福州鱼丸“团圆美好”“年年有余”……自带美好寓意的鱼丸在福州人的新年里有着非凡意义,“无鱼丸不成席”,新鲜的鱼糜包裹住肉馅,沸水煮过绵软而弹牙,一口咬下鲜香汤汁,溢满齿间。红糟闷笋春雨过后,去竹林中挖一棵破土而出的春笋,洗净切片后,让它与福州青红酒酿造剩下的红糟在锅中相遇,夹一块红糟焖笋入...