全球首条!告别全手工制作,四川丹棱冻粑开启自动化生产

▲工作人员在检测来自丹棱县人民政府网站消息显示，丹棱冻粑已通过国家地理标志保护产品认定，成功注册国家证明商标，是“眉山市十大特色旅游商品”，冻粑制作技艺是眉山市非物质文化遗产。一直以来，冻粑作为丹棱特色美食声名远扬，其独特的风味征服了八方食客，但几乎都是手工制作，如何把小小冻粑做成富民强县的大产业，...

国内首条!眉山特色美食“丹棱冻粑”有了定制化生产线,解馋了

丹棱县冻粑产业园负责人骆良丹介绍，通过产能的提升，通过我们的标准化，解决了很多的一些消费者可能会去担心的一些问题，我们也有信心将丹棱冻粑更好地推向全国，走出国门。来源：综合四川新闻联播、眉山日报、大雅丹棱

四川丹棱县:抢抓施工黄金期 重点项目落地忙

“丹棱县良好的营商环境给足了我们发展信心,我坚信在这里会一步步做大做强!”张阳表示,公司正式投运后,将成为丹棱县第一家从事塑料色母粒生产、销售的企业,年产色母料3000吨,年产值可达2000万元以上。与此同时,位于丹棱经开区B区的丹棱县冻粑产业园项目也进入了投产前的最后准备期。“由于这是国内首条定制化的...

卖疯了!成都街头“油冻粑”,清香爽滑、香甜滋润太好吃!

丹棱冻粑的历史可追溯到南齐建武年间,距今1400多年。典型的传统民间小吃之一,深受当地人的喜爱和推崇!上个世纪90年代,丹棱冻粑荣获乐山市人民政府授予的“乐山名特食品”荣誉称号;2008年丹棱的冻粑传统制作工艺,被评定为眉山市市级非物质文化遗产;2021年8月,成功入选四川省省级天府旅游美食候选名单。店铺就开设在抚琴...

2元一个卖曝了!成都街头“油冻粑”,清香爽滑、香甜滋润太好吃

油冻粑是四川丹棱县的传统小吃，以其独特的发酵工艺和口感深受人们喜爱。在成都街头，这种小吃已经成为了热销食品，2元一个的价格更是让人难以置信。油冻粑的制作工艺十分讲究，选用优质的籼米，经过浸泡、磨浆、发酵、蒸制等多道工序才能制作完成。在制作过程中，当地的气候条件和活性菌种起到了关键作用，使得油冻粑...

四川发布第三批农村生产生活遗产名录:丹棱冻粑等163个项目入选

摘要:近日,四川省农业农村厅发布了第三批农村生产生活遗产名录,丹棱冻粑、富顺千天百味晒醋酿造技艺、邛崃南宝山镇羌绣等163个项目入选(www.e993.com)2024年12月18日。四川在线记者阚莹莹彭州市的桂花土陶有多精美?江油市的薅秧歌怎么哼唱?丹棱县的冻粑有多松软?近日,四川省农业农村厅发布了第三批农村生产生活遗产名录,丹棱冻粑、富顺千天百味...

眉山美食“丹棱冻粑”,你吃过吗?

丹棱冻粑,四川省眉山市丹棱县特产,是中国国家地理标志产品。丹棱冻粑是丹棱的一道独具特色的风味小吃。其制作技艺起源于唐朝。《食说》(佚名)载:“唐时,古邑丹棱,时至腊月,民逮天寒,以米磨浆,入缸存之,数日,蒸而食之,名曰冻粑。食法众,其法简,蒸煎炸烤,烤为胜,色金黄,酥而甜,脆而香”。据《丹棱县志....

东坡肘子、藤椒钵钵鸡、丹棱冻粑……“东坡美食地图”小程序带你...

同时,东坡肘子、雪芽东坡肉、藤椒钵钵鸡、碗碗羊肉、丹棱冻粑5道“东坡名菜”被四川天府名菜评选委员会评定为省级“天府名菜”,眉州东坡、德元楼、南桥冻粑等24家店被评为省级“天府名菜”代表店。当天发布的“东坡美食地图”小程序(通过微信搜索“东坡美食地图”即可进入),收录了眉山各区县主要美食,通过小程序,就能...

创响农产品地域品牌——丹棱县桔橙农产品地理标志建设纪实

丹棱县境内生产的“丹棱桔橙”,于2013年4月正式被原农业部登记为“农产品地理标志”,登记证书编号:ACIO1162,并准予在农产品或农产品包装物上使用农产品地理标志公共标识,这是丹棱县继“丹棱冻粑”之后的第二个国字号品牌。丹棱县坚持以绿色发展理念引领农业供给侧结构性改革,全域推进以不知火为主的桔橙产业发展,...

召开冻粑行业食品安全暨知识产权培训工作会

为进一步强化丹棱县冻粑经营户食品安全主体责任意识,扎实推进“丹棱冻粑”地标品牌建设管理工作,5月27日,丹棱县市场监督管理局召开冻粑行业食品安全暨知识产权培训工作会。会议就食品安全要求和生产销售者应当履行的法定义务,以及“丹棱冻粑”用标要求、用标程序、地标产品意义等开展专项培训,并结合疫情防控工作实际,围绕...