人民网直播揭秘正宗辣条,新一代川菜掌门人肖见明参与研发
为传承正宗麻辣辣条,辣条发明人携手川菜掌门人肖见明共同研发麻辣王子正宗麻辣辣条,肖见明先生是中国烹饪大师、川菜大师、新一代川菜掌门人,曾获得改革开放40年中国餐饮行业技艺传承突出贡献人物奖、川菜功勋匠人奖等。辣条发明人与肖见明先后加入麻辣王子,旨在传承正宗辣条味道,推动辣条不断健康升级。跟随人民网镜头走进麻辣...
川菜出川,有了新解法?
谈及如何在创新中保持川菜的特色和魅力,赵树勇认为,正宗的川菜要走出去。在其看来,川菜在成都已经卷到天花板了,换一个空间,到海外去是一个出路,同时也可以通过美食,输出中国文化。“不要老在成都卷,在川渝卷,卷来卷去自己都没有信心了。”赵树勇说道。在其看来,空间和时代在快速变换,大环境无法改变,只有顺...
川菜大师肖见明与麻辣王子辣条:“守正创新”的美味交响
这两者之间,因川菜大师肖见明的加入而产生了奇妙的化学反应:肖见明凭借其深厚的川菜功底和对麻辣调味的独到见解,与辣条发明人一起寻找最合适的食材、尝试最精确的配比,共同研发出了更加正宗、更加美味的麻辣王子辣条。在研发过程中,肖见明将川菜中的麻辣精髓融入辣条之中,使得麻辣王子辣条在保持原有口感的基础上,更...
品正宗川味儿,话海外中餐发展
“我们每年会在法兰克福最繁华的市中心举办‘法兰克福中国节’,邀请中餐馆、中国艺术文化团体为当地民众献上美食和文化盛宴。我们计划与四川省侨联合作,为节日活动带来更正宗的川菜和多姿多彩的川菜文化。”她说。“我一直认为,川菜是中美文化交流的重要载体。我们会继续通过川菜弘扬中国饮食文化、繁荣当地华人社区、促进中...
邂逅舌尖上的春节,西安老字号美食绝不能错过|泡馍|烤鸭|川菜|葫芦...
在西安本地就能尝到正宗川菜PART.12桃李村饭店陕菜名店——桃李村饭店中华老字号,创建于1930年以经营陕西官府衙门菜闻名于世是全国烹饪名校“西安桃李旅游烹饪专修学院”对外窗口肥嫩嫩的秦椒,翠色莹莹配上鲜嫩嫩的快炒五花滋啦啦的铁锅香辣飞溅...
辣味文化盛行背后,麻辣成了一种“刚需”
卫龙顺势推出的全新麻辣辣条品牌“霸道熊猫”,将正宗川味麻辣融入辣条,一经推出便迎来销量暴增(www.e993.com)2024年10月16日。卫龙数据显示,上市首月,川渝区域累计销额超百达成,23年11月,明星品90g,成都便利店最高单店日均销售达8包。川菜的麻源于花椒,优质花椒原料可以为川菜独特的麻辣滋味的延续及创新提供了物质意义上的支撑。为了打造这款正...
重庆毛血旺,川渝地区跑出的又一千亿大爆品?
渝大江的品牌定位是聚焦老派川菜,以正宗的“重庆毛血旺”为主打产品,坚持以“好味道”作为品牌的核心竞争力,打造亲民、市井、日常的餐饮品牌,让消费者想吃就吃、随时可吃、天天可吃。在血旺方面,渝大江传承了传统毛血旺的精髓,用于制作血旺的猪血,必须使用每天现杀的鲜猪血,用传统的工艺凝结成块,每天店内现煮,...
闽菜宣传推介会走进成都:当闽菜遇上川菜,乐享正宗“福味”
福州新闻网6月14日讯(记者刘必泳/文主办方供图)从“榕城”到“蓉城”,当闽菜遇上川菜,6月14日,由福州市商务局主办的“有福之州美食之都”闽菜宣传推介会走进成都,现场来宾一起品闽菜、赏闽剧,体验正宗“福味”。推介会现场。现场互动乐享闽菜好味道...
想吃正宗川菜去哪里?全聚德四川饭店和平门店
想吃正宗川菜去哪里?今天带大家探店全聚德四川饭店和平门店,饭店计划于年底正式开业,我们提前来看看四川饭店和平门店的环境,以及体验一下这里的川菜风味有何不同。这是始建于1959年的四川饭店,在和平门开的一家新店,在延续了老店经典菜系口感的同时,将更加迎合周围街坊老百姓的口味需求。店内更接地气的装修风格为...
品广安特色美食 吃正宗川渝火锅——第六届世界川菜大会于11月16日...
值得一提的是,广安市已纳入《重庆都市圈发展规划》,成为目前全国唯一全域纳入跨省域都市圈的地级市。因此,第六届世界川菜大会首次邀请重庆市相关部门作为指导单位,届时德庄火锅、大队长火锅、沈家洪城老火锅等川渝正宗火锅及数十家“老字号”商家汇聚广安,进一步促进川渝餐饮产业互融发展。(广安市委宣传部供稿)...