福州市申创“世界美食之都”,闽菜宣传推介会走进北京

活动当天，由福州市商务局党组成员、副局长徐强与福州市餐饮烹饪协会会长黄履冰为北京饭店、北京世纪金源大饭店·新福席餐厅、北京满满海佛跳墙等近二十家在京闽菜馆或北京优秀餐饮企业授予了“闽菜推广基地”牌匾。新京报记者陈琳编辑樊一婧校对李立军...

“一碗福建”福味来 | 福州秋天的美食态度,和海鲜有关

2.福州大饭店:地铁1号线南门兜站,步行约650米爆炒双脆在旧时,福州厨师出师大考的时候必做的一道菜——爆炒双脆,将海蜇皮与猪腰的爽脆发挥到极致。海蜇皮洁白透明,如同一缕缕柔软的丝绸,猪腰则被切成薄片,色泽粉嫩。海蜇皮的爽脆与猪腰的鲜嫩相互交织,每一口都充满了惊喜。Tips:寻味坐标:交通指引:1.聚...

福州这家老牌传统菜,凭借一份9元的醉排骨,火了许多年

说道福州菜,本地人最认可的物美价廉的店一定是醉排骨了。醉得意创始人的祖辈是福州的民间大厨,旦凡喜事、寿宴都会邀请他掌勺下厨,更有甚者特地拜师求艺,其特点秘制酱料、烹饪方法保证了菜品的色香味。最早这家店,让大家一下子记住的是一份9元的醉排骨。醉排骨是闽菜中非常有名气的一道特色菜,但是这家店却以...

新华全媒+|福建福州:“菜篮子”里的种业创新力量

“八山一水一分田”的福建省，耕地资源有限，吃饭问题曾经一度困扰当地人民。20世纪90年代初，福州的蔬菜生产集约化、规模化程度都比较低，供应水平始终在低位徘徊，大量蔬菜依靠外地运输进来。为了解决老百姓“吃菜难”问题，福州市决定建设“菜篮子”工程。经过历届福州市委、市政府的持续努力，“菜篮子”工程建设全面...

福州市民“菜篮子”“果盘子”再添大型保障 商户经营成本可大幅降低

近日,闽侯南通市场集聚区再添一名“主力军”——福州闽侯南通·华威西营里蔬果批发市场。业内人士预估,该市场将起到促动南通区域经济发展等积极作用,助力打造福建“菜篮子”新地标。据悉,该市场坐落于闽侯南通镇商贸物流核心区,由福建华威集团投资兴建,市场占地155亩,经营面积8.5万平方米,市场规划400多个经营档口,预...

[福州新闻]首届福建省水产预制菜产业发展大会举行 马尾区获评...

[福州新闻]首届福建省水产预制菜产业发展大会举行马尾区获评“中国水产品预制菜之都”来源:央视网2023年12月18日22:04内容简介马尾区中国水产品预制菜之都99新闻栏目推荐新闻联播焦点访谈新闻直播间新闻1+1朝闻天下CCTV-1综合CCTV-2财经CCTV-3综艺CCTV-4中文国际CCTV-5体育CCTV...

【两会·委员好声音】福州市政协委员潘辉:加强宣传引导规范预制菜...

人民政协网福州1月24日电(记者王惠兵)1月12日,福建省福州市政协十四届三次会议召开期间,福州市政协委员潘辉走进海峡号融媒体中心《委员好声音》镜头,围绕“预制菜产业”等话题接受记者专访。编辑:王慧文人民政协报政协号客户端下载>友情链接:全国人大中国政府网中国政协网全国政协英文网站中共中央统战部...

福州必点6道闽菜,馋爆福州人!老板:福州本地人吧?

淡糟香螺片,不仅是福州菜中的一道佳肴,更是福州人对海味的热爱与尊重的体现。品尝这道菜,仿佛能感受到福州那独特的海洋气息,让人沉醉其中,流连忘返。四、南煎肝在我眼中,这道南煎肝无疑是检验厨师烹饪造诣的试金石。猪肝作为主材,其处理之精细,技艺之高超,皆凝聚于那薄如蝉翼的切片之中。先以油烹炸,再于...

福州市市场监督管理局2024年第8期食品安全监督抽检信息通告

福州市市场监督管理局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置,依法查处违法违规行为,督促食品生产经营者履行法定义务,防控食品安全风险。不合格项目的小知识一、噻虫嗪噻虫嗪是烟碱类杀虫剂,具有胃毒、触杀和内吸作用,对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用噻虫...

福州“丫有味”

福州菜福州“坐拥山海”,食材“天赋异禀”。作为中国八大菜系之一闽菜的代表,福州菜以汇聚山珍海味闻名。汇集了鲍鱼、海参、鱼唇、蹄筋、墨鱼、瑶柱、鸽蛋等名贵食材——“佛跳墙”可谓是不折不扣的美食“贵族”。高汤和福建老酒的加成,彰显它的品味,五六个小时文火煨制的沉稳内敛,令人不得不赞叹一句:优雅,实在...