广西人文:天气越热,广西部分地区为何越热衷于吃狗肉
2024年7月5日 - 网易
黄皮狗肉,也一样是有多种说法的,如用黄皮酱拌韭菜当蘸料的,这个比较流行;有用黄皮叶当香料和狗肉一起焖的,这个也常用;还有就是这么边吃狗肉边吃黄皮的,这现在就少见了。话说回来,广西多地的吃狗肉习俗,也并不是近年才流行,而是有着二千余年的历史,这就牵扯到当年秦始皇出兵岭南的历史了,据说在先秦时期...
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广西玉林:夏至吃狗肉,并不是源自广西玉林,而是源于战国时期秦德公...
2021年5月13日 - 网易
桂平黄皮狗肉桂平人吃狗肉,那是要加黄皮酱和韭菜的,没有黄皮酱和韭菜的狗肉,就像泡西山茶不用乳泉井里的水一样,讲好食都是假的!凌云焖狗肉百色凌云狗肉,在于一个“香”字,百色是山区,盛产香料,在狗肉里添加自己的独家香料,独此一家,别无分店!想吃那就排队,所以县城里好吃的狗肉店座无虚席,只为那一口...
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狗肉节之外的真实玉林:玉林美食介绍(组图)
2014年6月20日 - 新浪广西站
福绵鸭:采用白切做法,浇上上等的生抽王、花生油、及特制的香料调料凉拌而成。肉质鲜嫩,味美可口,是下酒饭之佳肴。玉林人早、中、晚都喜欢吃福绵鸭做主菜。多彩民俗多彩民俗玉林市属多民族居住地,民族风情趣异,活动内容丰富多彩。从年头到年尾,每月均有民族特色的活动和节日,如灶君节、挂红灯、偷青夜、抢...
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玉林除了有狗肉,还是中国“药材之都”,网友:真会养生!
2019年6月21日 - 网易
关于牛巴的来源还有一个故事:南宋开庆年间,盐贩不忍心将因托运盐途中累死的牛丢弃掉,于是就将宰割好的牛肉晒成牛肉干带回家,之后加入八角、桂皮等香料进行熬制,结果异香扑鼻,左邻右舍闻香而至。如果要寻访牛巴老字号专卖店,建议直接去西街口,几乎都是买卖牛巴这一食品的,不要小看这些老字号,最开始也是由家庭作...
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广西14个地市的美食代表(一)
2020年6月9日 - 网易
4.福绵鸭。福绵鸭继承了玉林美食“清”的传统。鸭身经过特殊的腌制,经水煮熟,然后斩块摆碟,淋上独门的汁,加上一些姜丝,黄豆,花生一盘正宗的福绵鸭就在你面前了。整个制作工艺应该算白切类,给人不腻的感觉,清爽宜人,炎热的夏天来上一盆福绵鸭,那可真是一种享受!
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