@你你你你有口福啦!“舌尖上的”乐山非遗来了!

杨氏西坝豆腐(非物质文化遗产传承店):市中区三苏路933号2楼26号天一香豆腐酒楼:五通桥区双江路48号三八豆腐店:五通桥区正觉寺街41-43号(西坝镇政府大门东侧)方德西坝豆腐:五通桥区西坝镇岷溪街建新村2组96号(西坝派出所斜对面)黄瓜瓢豆腐店:五通桥区西坝镇岷溪街建新村2组97号(西坝派出所斜对面)肆牛华...

过年啦!一起去乐山西坝品正宗豆腐宴吧!地方特色美食 旅游

过年啦!一起去乐山西坝品正宗豆腐宴吧!#地方特色美食#旅游VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:山西豆腐...

乐山宴(西坝豆腐宴)

乐山宴(西坝豆腐宴)菜单:烈火芙蓉琼浆金丝球三江豆塔凌云豆香鸡金盘豆夹麻辣烩千方孔雀迎宾一品豆腐鲍鱼豆腐红梅踏雪海中蛟葡萄豆腐松果豆腐灯笼豆腐豆腐狮子头熊掌豆腐牛华豆腐脑、玉豆黄金饼厨师团队:乐山龚氏西霸西霸豆腐源自乐山西坝豆腐,是四川省乐山非物质文化遗产“龚氏西霸豆腐”第...

品味乐山西坝豆腐宴 玩转美食文化旅游节

封面新闻记者李昕锋丁伟形、色、香、味俱全的西坝豆腐被端上餐桌,凑成一桌美味的西坝豆腐盛宴;上百位慕名而来的食客与当地居民欢聚在西坝镇文化广场,共享西坝豆腐坝坝宴。9月12日,四川省乐山市五通桥区举行了热闹的西坝豆腐美食文化旅游节,让来自四面八方的游客市民既饱眼福,又饱口福。活动现场,来自西坝镇的6...

西坝豆腐又又又上电视了!隔着屏幕流口水!

小小的夹丝豆腐干,如今为帅良敏带来了大大的获得感、满足感。几十年如一日,凭着绝妙的口感和对手艺的一片赤诚,帅良敏将豆腐干做成了当地的传奇。如果说帅良敏的夹丝豆腐干是西坝豆腐在小吃上的出色演绎,那豆腐宴则是西坝人对豆腐文化的别出心裁。素素净净的豆腐变身风姿万种的百道豆腐佳肴,堪称豆腐中的“满...

匠心传承 西坝豆腐香飘四方

近年来,随着西坝豆腐的名气渐响,全国各地都能看到“西坝豆腐”的招牌,但食客们一句“要吃最正宗的西坝豆腐还得去西坝本地”,则成为西坝豆腐制作者和西坝人的骄傲(www.e993.com)2024年11月3日。已年过七旬的邹方德是方德西坝豆腐掌门人,由她开办的“方德饭庄”是西坝镇豆腐饭店中广受好评的一家。在西坝镇土生土长的邹方德,从年轻时就被叫...

四川天下第一豆腐宴,巧夺天工,一方水土比肩国宴,广元引以为傲

剑门豆腐宴豆腐是可以开会的,豆腐宴自然就是以豆腐为主要原料的烹饪全席,剑门古镇的街道遍地都是豆腐家常,上百个豆腐美食让游客大饱眼福,价格亲民实在,美味不油腻,知名的有“锅贴豆腐、红烧豆腐、清江豆腐、过花豆腐、怀胎豆腐、豆腐丸子、豆花肥肠、麻婆豆腐、熊掌豆腐”等,特色的有“孔明豆腐、锦囊豆腐、孔雀豆腐...

“中华美食盛宴·嘉州盛宴”开宴在即!中国烹饪大师点赞这些乐山菜...

▲西坝豆腐图片来源:微五通桥把乐山名宴、名菜、名厨推向全国和世界据了解,评出的100道乐山代表菜品将在11月8日举办的“中华美食盛宴·嘉州盛宴”现场活动上公布,缪青元对“中华美食盛宴·嘉州盛宴”充满期待,“这次全国的世界美食之都城市的聚会,对我们全国餐饮人来讲是期盼已久的盛事,是乐山,是四川,帮我们行业...

四川一酒店推出99万元豆腐宴 所获利润捐助敬老

谭告诉记者,西坝豆腐有最白、最醇、最嫩、工艺最精等“九大最”,经过三四百年的不断摸索,大师们创造了336个菜品。而该酒楼推出的天价豆腐宴则是“精品中的精品,从其中精选出99个极品菜肴,由烹饪高手烹制,每一个菜品都蕴涵着一个动人的故事”。宴席的豆腐“特别”,还因为其采用当地桫椤峡谷纯净的水源和本土...

“四川豆腐甲天下,西坝豆腐冠四川”

老饕们有句话叫做“只有在西坝吃的西坝豆腐才正宗”,这句话在很多豆腐大厨心里可一点也不夸张。西坝镇地形以平原和山丘为主,气候温润,适合小粒黄豆生长,小粒黄豆油少浆多,是做豆腐的上佳选择。西坝镇东有岷江,镇中有沫溪河,地下水井深只有6米—10米,水资源丰富,其中最有名的就是一口“凉水井”,甘甜清冽,也...