2万字长文,案例拆解品牌竞争方法论

会稽山巧妙地将“绍兴人”作为了这个第三方:黄酒原产地的人,当然是最懂黄酒的人群。会稽山在品牌故事中说道:“绍兴黄酒,闻名天下。”这句话会让消费者产生很强的认同感,对绍兴产的黄酒是最好的概念表示认可,这就是顾客认知,会稽山的品牌故事一上来首先是“顺着认知走”,以普世认知(常识)将顾客引入。“在绍...

李龙锡小米黄酒:古法酿酒 亦药亦饮(走近第四批洛阳“非遗” 7)

李世凯介绍,从工序上来说,李龙锡小米黄酒首先需要将小米浸泡12个小时;其次进行双炊(将小米蒸两次,使其充分吸水);之后将蒸好的小米降温,使其达到适合酒曲发酵的温度;将小米入缸糖化48个小时,注入小米酒原浆(传统麦曲);先在大缸内进行第一次发酵(翻缸两次),时间一般为7天;后在小酒坛内进行第二次发酵,时间一般为10...

襄阳老字号酒铺,黄酒一天卖出一两吨

冯军安介绍，颜色越深，价格越贵，因为原材料不同。散装5元一斤的是纯糯米做的，最贵的小米酿的酒，卖20元一斤。近年来，人们买得最多的还是这种喝起来甜甜的小米黄酒，不仅口感好，还具有易消化、活血养颜等功效。坛装的黄酒地道襄阳人都知道，这家黄酒店最早只是一家小档口，后面慢慢有了门面。“我们虽然开...

李家酿制的黄酒 曾令吴佩孚赞不绝口(“洛阳李家大宅门” )

李龙锡墓志记载,街坊邻居无论早晚在李家门前排队求药,求的多是小米黄酒。核心提示在系列报道的开篇中我们提到,李氏家族八氏李龙锡不但是商业大亨,而且是名医。在他潜心研制的药方中,有一种叫作小米黄酒的药酒最为出名。李龙锡墓志记载,街坊邻居无论早晚在李家门前排队求药,求的多是小米黄酒。1喝了小米黄酒,吴...

中国的酒文化,主角根本轮不到白酒

白酒局限于蒙古贵族,在汉人士大夫阶层传播有限。上等工艺酿成的黄酒回味绵长,微酣又不醉人,符合士大夫的品味,白酒激烈,只有游牧民族和下层体力劳动者喝的惯。元朝灭亡后,黄酒重新夺回霸权,明代上流社会品鉴酒类,争论哪个地方的黄酒最正宗,根本不把白酒放在眼里。有的文人还宣称烧酒有毒,明末的反清志士屈大均就认为,...