【甘快看】闻香识陇右|天水市|麻辣烫|杜甫_新浪新闻
2024年3月22日 - 新浪
这是甘肃省平凉市庄浪县的特色暖锅。(平凉市委宣传部供图)呱呱与秦嬴假如美食会说话,麻辣烫走红后,最感“意外”的天水美食应该是呱呱。在甘肃方言中,锅巴叫作“呱呱”。长期以来,呱呱稳坐“秦州第一美食”交椅。它听起来就“顶呱呱”“呱呱叫”,实际上也是一种味道香辣、口感软糯的荞麦锅巴。呱呱之于天水,...
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【陇上城事】庄浪人的洋芋情结
2020年11月26日 - 中国甘肃网
而用洋芋淀粉加工成的粉条,成了庄浪的土特产远销省内外。洋芋成了庄浪人仅次于主食的第二大食物。庄浪县城人的一天,是从早点摊前一笼热气蒸腾的洋芋包子开始的。每天早晨的洋芋包子店生意火爆,顾客盈门,上学的学生、送孩子的家长、上班族们将小店围得水泄不通,要包子的、要汤汁的、要豆浆的声音此起彼伏,可忙...
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这座西北古城,有种迷人的味道
2018年10月6日 - 网易
庄浪暖锅,是陇东地区的一道煲仔菜肴。外面的饭馆大多用铜暖锅,在锅里炒好薄白萝卜片、黄豆芽、蘑菇、小油菜、老豆腐、土豆粉、肉丸、小排骨、五花肉等等。蔬菜铺在下面,肉类盖在上面。倒入汤料,开火炖煮,煮开就可以吃了。而地道的暖锅则要用农家的土砂锅。汤料以鸡汤为最,漫过食材后,用木炭点火煨炖,食材与...
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甘肃十大特色面食,你都吃过了吗?不要流口水哦
2020年7月8日 - 网易
据小编了解,在全国各地土豆产区,大都有甘肃洋芋搅团类似吃法。这种小吃在甘肃的分布较多,主要在有陇南的武都,平凉的华亭和庄浪,以及甘肃临洮。这些地区洋芋搅团的做法大都类似,吃法略有差别。10、炮仗面炮仗面”又称“炮仗孔子汤饭”,由于这道面食的传播性非常广泛,融合了不同的历史、民族、地区的特色,因而有时...
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