烤串越香,致癌物越高?
烤焦的肉制品中一般苯并芘含量较高,因此吃烤串时尽量切掉烤糊发黑的部位。2.吃烧烤的同时,多吃一些膳食纤维丰富的蔬菜要注意饮食均衡和多样性,吃烤串最好搭配点新鲜水果和蔬菜一起食用。因为在水果蔬菜中含有丰富的膳食纤维,有助于缓解吃烤肉对身体带来的危害,并对肠道起到一定的清理作用。3.自己在家烧烤,...
烤串越香,致癌物越高?研究发现:烧烤产生的致癌物会让癌细胞乱跑
烤焦的肉制品中一般苯并芘含量较高,因此吃烤串时尽量切掉烤糊发黑的部位。2.吃烧烤的同时,多吃一些膳食纤维丰富的蔬菜要注意饮食均衡和多样性,吃烤串最好搭配点新鲜水果和蔬菜一起食用。因为在水果蔬菜中含有丰富的膳食纤维,有助于缓解吃烤肉对身体带来的危害,并对肠道起到一定的清理作用。3.自己在家烧烤,...
想保护心脏,就别常吃这3种食物!会加速血管堵塞的风险性!
五花肉、烤串这类食物含有大量的饱和脂肪,会损伤血管内皮,形成动脉粥样硬化斑块,容易引发高血脂、高血压等疾病。含糖饮料、甜品高糖饮食,身体摄入糖分超标,就会转化成脂肪堆积体内,不仅会引起血糖问题,同样也会破坏血管,加速血管堵塞。咸菜吃得过咸,会导致体内水分确实,影响身体代谢以及血管扩张力度,钠离子滞留在...
专家:烤串要现吃现烤 食用反复加热肉串有害健康
对烤串商贩的做法,一些购买肉串的人觉得,吃烧烤重点是喝点儿啤酒,肉串烤几次也没啥大不了的,好吃就行。当然也有人表示,吃肉串,必须是现吃现烤。而专家说,在外面购买肉串要现吃现烤,尽量少要,如果肉串放长后变凉,最好不要回炉,食用反复加热的肉串有害身体健康。中国家庭膳食调理协会会长冯权:蛋白质...
蔬果烤着吃有致命隐患 烧烤如何吃才健康
熏烤时间没有把握好,食用过多烧焦发黑的蛋白质类食物,如烤羊肉串、烤鱼串等会对人体的身体健康产生危害。烧烤的高温破坏了食物中的维生素A和β胡萝卜素,这两种元素的缺乏则会导致夜盲症和干眼病,导致眼睛近视,甚至烧烤吃多了容易出现癌症疾病。5、忌调料多样过量...
刚刚查封!爱吃烤肉串的南昌人注意
上面铺的纸盒子已经变黑而串好的肉串则随意放在上面无正常消毒措施面对现场已经发黑的盛装泡沫盒地上散落一地的竹签以及无一处有正常的消毒措施工人们却信誓旦旦表示肉串十分干净安全装肉的盒子看起来有点恶心肉串流向多家冷冻店烧烤摊且为“三无产品”...
夏天拉肚子,吃点抗生素有用吗?
小龙虾、烤串、西瓜、冷饮、啤酒,对于大部分人来说,夏天是美食的天堂,可一不小心吃坏了肚子,该怎么办?如何快速恢复战斗力?腹泻常表现为不成形的、水样的、频繁地排便。大多数情况下,腹泻持续几天便可好转。但如果腹泻持续数周,您就要注意了!导致腹泻的原因...
几块钱一斤的天然养胃菜!常吃还能护血管、降三高
常吃还能护血管、降三高夏天可以说是吃货们最喜欢的季节,小龙虾、烤串、西瓜、冰淇淋、绿豆汤……多种美食纷纷闪亮登场,让人欲罢不能。夏天也是胃最难熬的季节,各种冰的、烫的、辣的、甜的挨个下肚,再坚强的胃也扛不住。你的胃,它还好吗?中医认为,脾气通于口,脾气和则口能知五味,所以从口气就能看出...
淄博烧烤火出圈,想吃又怕癌?收下这份攻略健康“撸串”
所以烧烤时要注意火候,不要特意追求烤焦之后的肉香。吃烤串、烤肉时尽量切掉烤煳发黑的部位。NO.1食材腌一下有研究表明,将肉类食材提前用大蒜汁、桂皮粉、柠檬汁、番茄汁等富含抗氧化物质的调味料腌制,有助于减少致癌物的产生。NO.2勤翻动温度越高,时间越长,产生的致癌物杂环胺就越多。多翻动可以使...
淄博烧烤火爆出圈,怎样吃烧烤最健康?来了解下→
结果显示,刚烤熟的鸡翅未检出苯并芘,越糊的鸡翅苯并芘含量越高。因此应尽量避免用明火烧烤,可以选择电烤的方式,并在烤串时注意火候,烤熟了再吃,不要特意追求烤焦之后的肉香,不建议高温烹饪或将食物直接放在炭火上烤制。吃烤串、烤肉时尽量切掉烤煳发黑的部位。