50岁后注重“养骨”:多吃这8种菜,钙量是鲈鱼的8倍,少喝牛奶!
1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入姜片、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮,洗净后切成小块。2、起锅烧水,水开后放入山药,焯水煮五分钟,煮熟后捞起来沥干水分。3、起锅烧油,油热后放入姜片炒香,再放入腌制好的瘦肉翻炒,炒至变色后盛出备用。4、再次起锅烧油,油热后放入山药翻炒几下,然...
秋天暖身,除了喝汤,还可以吃八道菜,补气养血暖身子,增强体质
1、鸡中翅清洗干净,对半剁成两块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净浮沫。2、起锅烧油,油热后放入冰糖,开小火慢慢炒出枣红色糖色,然后放入鸡中翅翻炒均匀上色。3、接着放入板栗、生抽、蚝油、姜片和葱结,翻炒均匀后加入清水焖煮半个小时。4、焖煮好了之后,开大火...
“冬天进补,开春打虎”,入冬后多吃八道滋补菜,增强免疫身体棒
1、鸡中翅清洗干净,对半剪开成两块,洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜丝、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食盐抓拌均匀腌制二十分钟。口蘑清洗干净后切成片。2、起锅烧油,油热后放入腌制好的鸡中翅煎一下,煎至两面金黄,再放入口蘑翻炒均匀,炒软后加入食盐、黑胡椒粉调味,翻炒均匀炒至入味。3、食材都炒熟之后,撒...
入秋后,少吃寒凉的食物,多吃这八道暖身菜,气血充足身体健康
1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净。2、干香菇提前浸泡,泡发后清洗干净。莲子和红枣清洗干净。3、起锅烧油,油热后放入姜丝和葱段炒香,再放入鸡肉翻炒几下,然后放入香菇、莲子和红枣到炒均匀。4、然后放入适量清水炖煮四十分钟,煮好后加入食盐调味,搅...
产后第9天月子餐食谱来啦→_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
1.猪腰洗净后切成腰花,姜切片;2.起锅烧水,放入姜片、料酒;3.水开后倒入腰花,焯水一分钟捞起;4.另起一锅加入清水,倒入焯过水的腰花、红枣;5.中小火炖一小时,汤汁收浓,加盐出锅即可食用。清炒菜心用料:菜心400克,蒜蓉、油、盐适量。
可乐鸡翅的简易做法,更鲜嫩多汁,教你挑选更好的“冷冻鸡翅”
一、鸡翅中买回来之后放进清水里面清洗干净,然后浸泡一会,泡的过程中多换几次水(www.e993.com)2024年10月22日。因为大家一般都会买冷冻的鸡翅,所以要多浸泡一会,这样的目的是为了把鸡翅里面的血水去除,从而去除鸡翅的腥味。泡好了之后就不用焯水了,如果焯水反而会影响可乐鸡翅的口感。
可乐鸡翅要不要焯水?大厨教你正确做法,鸡翅嫩滑香浓!
准备冷冻鸡翅、可乐、大葱、生姜、八角、食盐、生抽、料酒、食用油。做法第一步、超市里的鸡翅都是冷冻的,挑选时注意一下颜色,鸡皮鲜白鸡肉嫩红的鸡翅比较新鲜。鸡翅解冻后用清水冲洗2遍,然后在两侧划一字刀。第二步、把鸡翅放入大碗中,加入葱段、姜片,再加入适量食盐、生抽、老抽,淋入一些食用油,用手抓...
做可乐鸡翅千万不可焯水,教你一招,腥味血水可去除,鸡翅更鲜嫩
1、先将鸡翅清洗干净,用两把刀在表面划一划,然后用针多扎几个小洞,这样容易入味。2、锅内加水烧开,放入鸡翅焯水,捞出可放入冷水中,沥干表面的水分。3、姜洗净切碎,将加工好的鸡翅放入碗中,加入适量盐、生抽、葱姜、鸡精、料酒,拌均匀以后至少要腌15到20分钟左右。
煮鸡翅,用冷水还是热水,因为错误的人不在少数,口感不好不奇怪
第一步:把十个鸡翅用水洗干净,买回来可以提前用清水浸泡一段时间,泡去里面的血水;鸡翅正面斜着划三刀,反面划三刀,这样更容易入味。打开网易新闻查看精彩图片第二步:锅中倒入凉水,把鸡翅挨个放进去(一定要用冷水焯,否则会影响鸡肉的口感,而且还会残留很浓的腥味);丢入几片姜片,倒入料酒焯出血水,大火烧开后...
外焦里嫩的蒜香蚝油鸡翅,看到就是赚到了,赶紧收藏吧
其实这里我的建议是不焯水,除非特别赶时间。为什么?理由有3点,一是因为鸡翅焯水不管是冷水还是热水,其本身鸡肉的营养在焯水过程中都会造成流失;二是焯水后的鸡翅相对会被煮熟许多,因此后面再进行油煎做出来的鸡翅口感相对就会容易发柴,吃着柴口。三是焯水后的鸡翅鸡油会被焯水带走许多,因此后续做出来的鸡翅香味也...