煮虾应该凉水下锅还是热水下锅?很多人搞不懂,所以煮的虾不新鲜
如果买到的不是新鲜的基围虾而是超市冷冻的虾,那么一定要提前把虾解冻至常温状态,然后在水烧开之后首先要切一点葱姜,料酒和盐放在水里,然后再将解冻好的虾放进水里煮,大概煮两分钟就可以出锅了。吃白灼虾的时候最好是蘸着酱汁一起吃,味道会更好。酱汁的做法也是很简单的,只需要将生姜切末,准备适量味极鲜,陈醋...
葱油鲍鱼、白灼基围虾、海参目鱼花、清蒸鸦片鱼……杭州小学食堂...
“荠菜是春天的时令菜,也是‘蔬菜中的甘草’,所以我们特意准备了荠菜豆腐这道菜,绿油油的荠菜和豆腐一起同煮,好吃又健康,孩子们也都非常喜欢。”钱塘区云帆小学云帆小学的食堂曾连续四年获得A级食堂的称号,这周的菜单里,有葱油鲍鱼、金汤肥牛、玉米排骨等餐食,当然也少不了大厨自制的清明果。而且云帆小学...
海白虾、黑虎虾、基围虾……都是什么虾?
虾真是一种奇葩的存在,除了虾头就是整整一大块肌肉,虾肉美味不说,还没有肥肉,并且,居然还没有骨头没有刺(此处该有掌声),而且虾头里还有黄(已泪目)。虾基本上是怎么做都不会难吃,我又要例行放毒了...两吃白对虾丨豆果美食网网友直到毛豆煮熟为止迷迭香芝士烤对虾丨豆果美食网网友s姐_絮盐焗对虾丨豆果...
买基围虾,怎样区分真假基围虾?老渔民教您几招,以后别再买错了
第一:看一下基围虾的颜色基围虾也有真假之分,很多商家以白虾充当基围虾,我们可以从颜色来判断,基围虾的颜色呈现墨绿色和深绿色,全身布满一些密集的浅褐色斑点,我们从观看基围虾的颜色和身上的斑点,基围虾的尾巴是彩色的,一些充当基围虾的白虾,颜色为白回事,颜色还好发黑,这种虾就不是真的基围虾,因此我们能够观看颜色来判断...
葱油鲍鱼、白灼基围虾、清蒸鸦片鱼……杭州小学食堂的春季菜单上...
负责食堂管理和采购的傅葛良师傅告诉小狮妹,自己常常会去市场上看看时鲜的菜,前段时间春笋做的比较多,韭菜炒笋、油焖笋、咸肉笋汤等,各种花样变着来。不过傅师傅也强调,春笋虽然味道鲜美,但不能多吃,学校食堂每月也就安排一两次。春天很火的香椿,却不是学校食堂的常客。傅师傅说,鸡蛋和香椿一起炒会发黑,而且...
丝瓜的各种吃法,一个夏天都不重样
1、丝瓜切块后,泡在淡盐水中可防止颜色发黑(www.e993.com)2024年10月26日。2、新鲜的丝瓜熟后带甜,所以不需要太多盐。剁椒丝瓜材料:丝瓜,剁椒,蒜做法:1、丝瓜刮去外皮后洗净。2、洗好的丝瓜对半切开,再切成滚刀块。3、蒜去皮拍碎,准备一匙剁椒。4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜粒和剁椒炒香。
丝瓜的9种美味吃法,一个夏天都吃不腻!
1、丝瓜切块后,泡在淡盐水中可防止颜色发黑。2、新鲜的丝瓜熟后带甜,所以不需要太多盐。剁椒丝瓜材料:丝瓜,剁椒,蒜做法:1、丝瓜刮去外皮后洗净。2、洗好的丝瓜对半切开,再切成滚刀块。3、蒜去皮拍碎,准备一匙剁椒。4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜粒和剁椒炒香。
虾头里边白线是寄生虫所以不敢再吃?真相是这样的
若是稍小点的虾,可以带壳吃,虾壳中的钙含量较高,不过这些钙并不容易被人体吸收,只是能稍微发挥一点补钙作用。03、北极虾黑头没事专家表示,通常煮熟的虾头部发黑甚或脱落可能是不新鲜的表现,但对于野生北极虾来说并不是这样,北极虾“黑头”属正常。
海虾、河虾、皮皮虾…吃虾前需要了解的这些知识,现在知道也不晚!
发黑是因为酶,发黑的虾未必不新鲜。其实,虾头变黑体现的是发生在虾体内的一种酶促反应,它和外界污染并没有什么关系。虾是否受到污染、是否重金属超标,这些通过肉眼观察没法判断。此外,虾头的颜色深浅还受它们的食谱影响。虾头也是虾的内脏所在,比如虾在捕捞前正好吃了很多深色的藻类(比如褐藻),也可能出现虾头...
静安昆仑大酒店这道“点播率”100%的时令菜,我们帮你把菜谱要到了!
配菜庞师傅用到了白玉菇,当然真正的黄金配角还得是丝瓜。一般酒店里面都是用广东丝瓜的,因为煮出来它不会发黑,口感也比较好。配料爆香后加两勺黄酒去腥,接下来就可以加虾汤了。加两小碗虾汤进去煮,因为虾汤比较鲜,鸡精、味精都不用再加了,只要加1茶匙盐和半茶匙糖就行了。然后开大火,加盖焖煮2~3分钟,就...