食品科学云论坛(第四期):张斌副教授-植物性食品中淀粉的小肠消化...

张斌,副教授,博士生导师。澳大利亚昆士兰大学食品营养学博士,美国普渡大学和香港理工大学博士后。入选国家级青年人才、人社部香江学者计划、广东省高层次引进人才和广州市珠江科技新星等人才称号。主要从事碳水化合物化学与营养学研究。先后获得2019年广东省科技进步一等奖(第三完成人)、2021年广东教育教学二等奖(第六完成人...

《食品科学》:南京农业大学屠康教授等:基于电子鼻技术对草莓采后...

结果可为控制草莓/水果采后品质安全以及电子鼻技术在食品微生物检测方面的应用提供参考。本文《基于电子鼻技术对草莓采后灰霉病的分析与早期诊断》来源于《食品科学》2022年43卷12期341-349页,作者:刘强,张婷婷,周丹丹,丁海臻,张斌,陈敏,丁超,潘磊庆,屠康。DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210511-112。点击下方阅读原...

张斌:食物也能改变世界

但这毕竟是一个张斌从未接触过的研究领域,他在普渡大学的一年半时间里,都在疯狂学习肠道微生物的相关知识,“虽然我一个成果都没有,但是我很感激BruceHamaker教授给我这次学习的机会”。有了如此宝贵的学习经验,2016年5月,张斌回到母校——华南理工大学,开始在食品科学与工程学院任教,开启了新的科研之旅。“我回到...

光盘行动进行时:河南工业大学这样做

据了解,河南工业大学大力培育“厉行节约”的校园文化,精心设计“入学第一餐光盘打卡”“在线节约小知识测试”“体脂检测营养咨询”“分享勤俭节约小故事”等活动,引导师生积极关注、主动参与校园餐饮节约行动,让“光盘行动”常态化,并开设“跟着大厨看粮食经济”等思政课程,组织学生走进食堂参与“暖暖小食光”“中秋月饼制...

粮食也有了“健康档案”!

进入粮库后,粮食要“体检”。在活动现场,不少科研机构、企业为粮食打造数字“健康档案”。河南工业大学产业技术研究院院长许德刚对记者表示,在粮库中,过去,部分病害粮食难以被识别、去除,如患上赤霉病的小麦。如今,检测技术不仅可以精准定位病害粮食,还可以为其“治病”(即降解),在最优条件下,降解率能达到91.2%。

6天!河南六大产业联盟揭牌成立

活动现场,河南省工业和信息化厅副厅长程国平、河南牧业经济学院副校长张伟共同为联盟揭牌(www.e993.com)2024年12月19日。大会表决通过了《河南省现代食品产业联盟章程》,河南食品工业协会常务副会长陈振杰当选为联盟第一届理事长,双汇发展副总裁张斌当选联盟秘书长。河南省工业和信息化厅副厅长程国平在致辞中表示,2022年,河南规上食品工业企业实现营业...

2024年度河北省科学技术奖拟受理项目公示 食品领域有64项

核心提示:10月19日,河北省科学技术厅公示了2024年度河北省科学技术奖拟受理项目,食品领域有64项,包括自然科学奖6项、技术发明奖1项、科学技术进步奖57项。公示期15天,自2024年10月19日至2024年11月2日。食品伙伴网讯10月19日,河北省科学技术厅公示了2024年度河北省科学技术奖拟受理项目,食品领域有64项,包括自...

郑州打造4+N新能源汽车产业园 都有啥优势?

此外,张炜炜说,高新区最得天独厚的优势是聚集了解放军信息工程大学、郑州大学、河南工业大学和郑州轻工业大学4所高校,能够持续为新能源汽车产业提供专业人才资源。大河财立方记者在开幕式现场获悉,有32家国内汽车零部件企业现场与郑州上述4个县(区)签约合作。这也意味着四地的新能源汽车产业又增添新的助力。

没毕业,先“上岗”!这种学生太抢手,相关职位增长量近50%→

采访中记者发现,人工智能专业的在校大学生进入企业,能让企业提前锁定人才,也提高了专业学生对产业最新发展的理解。专家表示,近年来,在应用层面,人工智能技术发展很快,传统的人才培养不仅数量偏少,能力上往往还存在滞后。河南工业大学校长李成伟:我们传统的人才培养模式,与产业的实际往往有一些脱节,特别是像人工智能...