《食品科学》:江南大学孙嘉教授等:一种基于BALB/c背景由膳食麸质...

江南大学食品学院的宋东筱、任正楠、孙嘉*等通过饲喂无麸质饲料连续3代以上得到麸质不耐受的BALB/c小鼠,再通过饲喂含麸质饲料并辅以腹腔注射和脚掌注射麦醇溶蛋白刺激构建乳糜泻模型,并通过检测乳糜泻相关的指标来评价该模型的可行性,研究该小鼠模型在病理表观、肠道屏障和免疫反应等方面的表现,并与临床乳糜泻特征进...

《食品科学》专栏约稿:食品组分与肠道菌群相互作用及对人体健康效应

为此,《食品科学》特开辟“食品组分与肠道菌群相互作用及对人体健康效应”专栏,诚邀领域内知名专家江南大学孙嘉教授、福建农林大学曾红亮副教授和南京财经大学宋海昭副教授作为专栏特邀主编,指导专栏选题策划、把关论文内容的创新性、科学性,领衔组约优质研究性论文和能体现最新国内外研究进展、系统性、观点评论性综述论文。

江南大学孙嘉教授团队在EMBO Molecular Medicine上发表研究论文...

核心提示:近日,江南大学食品学院孙嘉教授团队在肠道菌群—抗菌肽CRAMP轴治疗乳糜泻方面取得重要进展,相关成果发表在欧洲分子生物学组织(EMBO)旗下顶级期刊《EMBOMolecularMedicine》,并被选为封面文章。……(世界食品网-shijieshipin)

2017江苏无锡江南大学食品学院青年千人孙嘉教授课题组博士后招聘...

孙嘉,江南大学食品学院教授、博士生导师。国家“青年”,江苏省“双创计划”人才,国家联谊会青年千人专委会生物医药工作组副组长,江苏省专家联合会生物医药专委会理事。研究方向为营养与胰肠区域免疫学。作为负责人主持国家(青年)人才项目、国家自然科学基金重大研究项目(培育类)、面上项目,教育部中央高校专项基金重点项...

江南大学,我们回来啦!

相遇在江南返校的工作人员和学子他们触动满满盼望着,终于迎来了返回江南大学的日子。在这个特殊的寒假里,全中国人民上下一心,共克时艰,有效控制住了疫情。疫情还未结束,江南大学全体师生也没有掉以轻心。校门口的返校码和锡康码的检查、测温通道的快速便捷、校园公交的耐心等候,让师生感觉到暖暖的安全感。感谢江南...

江南大学食品学院孙嘉教授团队在EMBO Molecular Medicine上发表...

近日,江南大学食品学院孙嘉教授团队在肠道菌群-抗菌肽CRAMP轴治疗乳糜泻方面取得重要进展,相关成果以“Gutmicrobiota-CRAMPaxisshapesintestinalbarrierfunctionandimmuneresponsesindietarygluten-inducedenteropathy”为题发表在欧洲分子生物学组织(EMBO)旗下顶级期刊《EMBOMolecularMedicine》,并被选为封面文...